吃“铁”有学问教学设计

许征

指导思想与理论依据

本课程基于2017版课程标准基本理念，设置满足学生多元发展需求的高中化学课程，拓展学生的学习空间，引导学生学习不同的化学，以适应学生未来发展的多样化需求;同时重视开展“素养为本”的教学倡导真实问题情境的创设，开展以化学实验为主的多种探究活动，重视教学内容的结构化设计，激发学生学习化学的兴趣，促进学生学习方式的转变，培养他们的创新精神和实践能力。随着多媒体和网络时代的迅猛发展，建构主义的学习理论与教学理论被广泛应用开来，建构主义学习理论主张以学生为中心，强调学生学习的主动性，充分利用信息技术资源，转变教学模式，优化课堂教学，改革传统教学中不适应时代潮流的部分，才能真正实现学生资助学习，协作学习，从而使学生建构自身的知识体系。

教学背景分析

教学内容：本节课为一节化学校本选修课，以铁的重要化合物为知识背景，教学以怎么吃 “铁”为问题情境，用铁的重要化合物相关知识，解决生活中实际问题，建立食品中营养元素检测的思维模型，发展化学学科价值，使用化学知识让生活更科学更健康。

学生情况：能列举常见补铁食物，知道缺铁后会贫血等相关生活中的小知识。经过前期学习，学生对铁的重要化合物中相关知识较为熟悉，但难以将所学知识应用于解决生活实际问题中，没有做过生活中的常见物品与化学所学知识相结合的实验。

教学方式：讲授法、讨论法、小组合作法

教学手段：实验探究、小组合作，交流讨论等传统方式，结合现代化信息技术手段，提高课堂效率

技术准备：pad、视频、学生分组实验：实验药品、待测食物（鸡蛋、苹果、菠菜灰）实验装置

学习目标（内容框架）

1、通过对苹果鸡蛋菠菜中铁的存在形式的预测以及设计检测铁元素的实验，诊断并发展学生设计探究实验能力水平（物质水平、元素水平、微粒水平）

2、通过对铁元素检测实验方案的交流点评和实际操作，诊断并发展学生实验设计、操作能力水平，证据推理与模型认知（物质组成）

3、通过对过期药品话题的讨论，诊断并发展学生解决实际问题的能力水平及其对化学价值的认识水平（科学态度、社会责任）

技术应用的总体构思

用图来系统化展示在课堂上各种技术的融合应用

教学过程（文字描述）

本节课探索的核心问题是：如何使学生应用课本上所学的化学知识和方法，建立食物中营养元素检测的实验思维模型。体会化学实验中从定性到定量，从感性到理性严谨的思维过程。课程教学以生活中的饮食健康为背景，探究日常生活中如何科学补铁，应用必修一中铁的重要化合物中的相关知识解决生活中的实际问题。探究过程中，设计实验方案，通过“富集”“转化”“检测”3步逐级推进并形成思路方法。期望学生利用化学知识解决生活中的问题，提倡食物科学搭配、合理膳食，发展学生解决问题能力，提升科学探究的能力，感受氧化还原反应的价值，提升学生对化学价值的认识水平。认识化学科学的发展对提高人类生活质量的积极作用。

教学过程（表格描述）

本教学设计与以往或其他教学设计相比的特点（300-500字数）

本节课为校本課程，以学生为中心，注重学生学习的主动性，创设生活中如何补铁为情境，通过协作，讨论，交流互相帮助等形式去完成学习任务，即通过自主学习，探究学习和合作学习等学习方式，促进学生均衡、个性化的发展，现代信息技术作为教育改革的核心动力，促使教师走下讲台，走进学生。在新课程标准的框架下，信息技术越来越广泛的融入到学生学习活动中，本节课从生活实际出发讨论如何补铁，精心设计和组织学生的学习活动，通过技术应用促进实际问题的解决，激发学生实践、创新能力，为学生展示创造力提供平台，更关注学生探究能力的提高和积极的情感态度形成。