玉米秸秆青贮饲料的加工与使用

2019-03-19 18:25刘兴香
甘肃畜牧兽医 2019年12期
关键词:青贮窖糖分青贮饲料

刘兴香

(景泰县畜牧兽医技术服务中心,甘肃 景泰 730400)

景泰县是养羊大县,冬季鲜青饲草料匮乏,大多养殖户饲喂甘草为主,饲草的营养成分不足,适口性下降,养殖效益不高。通过转换饲料加工方式,做成青贮饲料,不仅能解决冬季饲草短缺问题,还能够提高饲料转化利用率,提高养殖效益。

1 青贮的好处

玉米秸秆自然风干后,营养成分和水分损失严重,青贮后可大大提高饲料利用率;玉米秸秆经过青贮后,由于乳酸菌的作用,秸秆中糖分转化为有机酸,变得柔软、多汁,适口性增加,提高采食量和消化利用率,增加养殖经济效益。

2 青贮原理

普通青贮是将玉米通过切碎、压实、密封等措施,创造厌氧环境,使乳酸菌大量繁殖,从而将玉米中的糖类变成乳酸。乳酸达到一定浓度后,可成功抑制腐败菌的生长,起到防腐剂的作用,将青绿饲料中养分保存下来。青贮所用玉米,应选用优质专用型品种,具有多穗、分蘖强的特点。青贮发酵一般分三个阶段:植物呼吸阶段,微生物作用阶段,青贮完成阶段。在青贮过程中乳酸菌起主要作用,其生长繁殖要求厌氧、湿润的环境和有一定的糖分存在。厌氧环境要及早创造,可通过短铡、快装、压紧和严封等措施来达到。原料中的糖分要有保障,含糖量不能太低,由乳酸菌形成的乳酸,使pH达到4.2时所需的糖分是最低含糖量。一般青贮所需玉米含水量为65%~70%。

3 青贮窖的修建

玉米秸秆青贮大多采用窖贮方式。第一,窑址选择。选择地势较高、向阳、地下水位较低、排水良好,且距离畜舍较近。第二,建窖最好选用砖混或石砌永久性青贮窖,窖体牢固,可防止地下水。总体要求不透气、不渗水,达到一定深度。养殖户可根据各自的需求,选择适合的青贮窖。一般养殖户可采用长5~10 m,宽2~3 m,深1.5~2 m,长方形青贮窖最为经济实惠,易于管理、方便。

4 青贮的方法及要点

4.1 适时收割

全贮玉米含水量应控制在65%~70%,适宜青贮。收割后的秸秆要及时青贮,避免堆积时间过长,以利长期保存。

4.2 铡切均匀

青贮玉米秸秆的长度一般铡2~3 cm为宜,过短、过长,有效纤维减少,影响反刍动物的反刍;过长会影响窖的压实,导致饲料品质下降、饲料变质,甚至青贮失败。

4.3 快装压实

装窖前,为保证厌氧环境,最好在窖的底部铺一层塑料薄膜。玉米秸秆应边切便贮,一次完成贮制。装填时每装15~20 cm为一层,小型青贮池,无法用机械的用人工夯实。采用分层青贮法,一层压实后,再装入下一层,直至装满。

4.4 封窖

青贮原料装完后,及时封窖,隔绝空气。当青贮窖装满秸秆高出窖口一定高度时,将高出的料踏实拍平,可先盖一层20 cm厚的麦草,再覆盖一层或两层塑料薄膜,铺的时候尽量排出多余的空气,四周窖沿处要用土压实,防止进水、进气。封窖后进入乳酸发酵阶段,青贮料开始脱水、软化。做好日常检查,当封口出现裂口、坍塌,要及时填补拍实,防止漏水漏气。

5 青贮饲料品质的鉴定

青贮料可从颜色、气味和质地等方面鉴定。一是色泽。颜色呈黄绿色或青绿色为优等,黄褐色或暗绿色为一般,褐色或黑色为劣等。二是气味。有轻微的酸味和香味为优等,刺鼻味为一般,臭味难闻为劣等。三是质地。容易分离,松散、柔软、不粘手,茎叶保持原装的为优等。柔软,水分较多的为一般。腐烂发粘,结成一团,分不清原有结构的为劣等。

6 青贮窖的管理和饲料的取用

玉米秸秆经过50天左右的青贮发酵,就可饲喂。青贮窖开启后,为防止青贮饲料与空气直接接触造成二次发酵,消耗营养,造成腐败。因此,应加强管理,每天准确计算当天用量,一次取够。二是取料动作要快,取用完马上封窖,以免透气,造成二次发酵。三是取料时从窖口一端开始,缩小取料面积,保持取料面干净,禁止大面积取料。

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