兴义矮脚鸡生态放养牧草栽培技术

(贵州农业职业学院， 贵阳 551400)

贵州是喀斯特地貌岩溶山区发育比较成熟的地区，可溶性碳酸盐岩出露面积占全省土地总面积的73%，有13万km2，其生境比较脆弱，是我国六大脆弱生态系统之一[1]。喀斯特地区脆弱的独特生境表现为N、P、K极度缺乏，但高Ca/Mg的土壤环境，其钙元素含量可达1%～3%，是同纬度硅酸盐地区土壤CaO含量的2～3倍[2]。由于喀斯特山区植被覆盖率低、土体不连续及降雨不平衡，致其土壤涵养水源的功能较差、干旱常有发生。

自国家对西部退耕还林还草工程的启动以来,为加快大生态建设步伐和农村经济产业结构调整，以坚持生态优先为前提，与农村产业结构调整、促进地方经济发展和农民增收紧密结合，进行林草牧结合，发展生态畜牧业。有效开展多产业结合,变劣势为优势，充分利用自然资源优势，林下栽培优质牧草为生态畜牧业提供饲料保障。鸡是目前养殖数量最大的家禽，近年来，世界肉鸡年生产量已超4 000万t，占禽肉产量的70%～90%。鸡肉占比禽肉生产量的80%。鸡天性好动，适应能力强，林下行动自如，非常适合喀斯特高寒山区林下放养。为了大力发展特色禽业，需要选用适合林下生长、营养价值高、生长快的牧草品种，为贵州生态禽业发展提供优质饲草，确保产业健康快速发展。

林下种植优质牧草的技术是当前产业发展的一个新课题，本文对喀斯特高寒山区鸡种牧草的品种选择、栽培或种植技术、精细管理等进行总结，为喀斯特地区林下养禽产业提供参考。

1 放牧鸡的采食行为学特征

鸡在放牧情况下，喜欢啄食蝗虫、青菜虫、蚯蚓、蜈蚣等昆虫，同时还喜欢采食较为细嫩的杂草、菜叶、树叶和草籽。邰胜萍等[3]研究发现，鸡在放牧情况下,喜欢采食豆科及较为细嫩的牧草，以及牧草籽实，尤其喜欢啄食各种昆虫，食性较杂。

2 牧草品种选择

禾本科及纤维含量高的牧草以及蒿草类鸡采食较差。因此为放牧鸡建植人工草地时，应选择营养价值高粗纤维含量相对较低的豆科牧草为主，辅以禾本科的细嫩牧草。周泽英等[3]认为，选择红三叶、百脉根、多年生黑麦草、鸭茅组合，其播种量分别为4.0、4.0、6.0、6.0 kg/hm2，适合于喀斯特地区。因此，建植人工林下鸡用草地时，应选择营养价值高，粗纤维含量低的牧草，以叶菜类蔬菜为主，辅以其他牧草，牧草品种还要求耐荫、耐拽和耐践踏。根据常规牧草品种特性，筛选出适合喀斯特高寒山区林下鸡用牧草品种有：

叶片较大、柔嫩多汁的牧草或蔬菜。如菊苣、籽粒苋、红苕(番薯、红薯)、小白菜、芥菜、大白菜、白萝卜、甘蓝、牛皮菜、生菜、空心菜、韭菜、胡萝卜、南瓜、鲁梅克斯等。聚合草打浆后也可喂鸡。

较细嫩的禾本科牧草。如黑麦草、冬牧70黑麦、燕麦、鸭茅等。

豆科牧草。如白三叶、百脉根、红三叶、胡豆、豌豆、毛苕子等。

3 林下鸡适合牧草品种介绍及栽培技术

3.1 牧草品种介绍

3.1.1菊苣

菊苣是菊科菊首属多年生草本植物，一年四季均可播种，一般4～10月播种为最宜，以秋播为佳。播种量一般为1.5 kg/hm2，播种深度为1～2 cm。播种前先整地施肥，因菊苣种子细小，要求土壤在深耕基础上要细碎，平整。在耕翻时施厩肥，可条播或育苗移栽，株距30 cm，行距30 cm为宜。苗期生长速度慢，要及时清除杂草，一般在草长至50 cm时可刘割，留茬高度5 cm左右,每次割后及时追施速效肥。

3.1.2灰萝卜

灰萝卜茎叶和块根多汁柔嫩，不仅富含矿物质还含有大量Vc，是禽类喜食青绿饲料。土地实行2犁2耙，开穴浅播，穴深16 cm左右，播种后浅盖土，施底肥3.75万～45万kg/hm2以上。株距33 cm，行距50 cm。直播或育苗移栽均可，播种量2.25～3.75 kg/hm2。播种期以3～5月为宜。幼苗出土至4片真叶时，中耕第l次,并结合定苗、补苗。每穴留苗1株,一般不追肥,有条件的追清粪水1次，第1次中耕后30 d左右进行第2次中耕，此时适当浅培土，因块根大部分露出地面，培土深了不利于块根膨大。苗期有蚜虫危害，生长发育中期常被青虫危害,应及时防治。

3.1.3黑麦草

黑麦草是一种优质牧草，属禾本科黑麦草属植物，作牧草栽培的有2个种，即多年生黑麦草和一年生黑麦草。多年生黑麦草，须根发达但入土不深、丛生、分蘖多，株高80～100 cm，直立、光滑，叶片深绿色，背面有光泽。穗状花序，种子无芒。一年生黑麦草形态特征基本上与多年生黑麦草相同，叶片比多年生黑麦草长而宽，种子有芒，这是与多年生黑麦草最明显的区别。多年生黑麦草在低山种植时，由于不耐炎热，第二年结籽后便枯死，变成了越年生作物，贵州冬无严寒夏无酷暑，适合多年生黑麦草的生长，所以多选用多年生黑麦草种植。

3.1.4白三叶

白三叶为多年生豆科草本植物，在我国中亚热带及暖温带地区分布较广泛。白三叶对土壤要求不严，可在各种土壤上生长，但以壤质偏沙土壤为宜，适宜的pH值为5.6～7.0。草性喜温暖湿润的气候,不耐干早和长期积水,最适于生长在年降雨量为800～1 200 mm的地区。白三叶草种子在1～5 ℃时开始萌发,最适气温为19～24 ℃。白三叶草春秋均可播种，我省春播在3月中旬前，秋播宜在10月中旬前条播行距30 cm,播深1～1.5 cm,播种量3.75～7.5 kg/hm2,在没有种过三叶草的地块用白三叶根瘤菌拌种,可提高固氮能力,提高鲜草产量。播种前精细整地,苗齐之后至封闭之前注意中耕除草。每隔30 d左右割1次，每次留割或放牧利用过后，追施高效复合肥300～375 kg/hm2。播后的第2年即可放牧利用年可割4～5次。

3.1.5百脉根

多年生豆科草本，高寿命草，利用年限8～10年。其特点：不但有豆科植物的深根系，又有类似禾本科植物的须根群。须根上根瘤密布，不仅能吸收土壤上层水分养分，固结土壤，还能增加土壤氮素和进行大苗移栽。利用年限长，土地多年不需耕翻，提高水土保持效果；为优质饲草并是蜜源，可发展多种经济；南方以营养生长为主，野生百脉根在贵州广泛分布，其适应性强，并且不易引起胃肠膨胀病。栽培技术：百脉根草籽小、硬实多，需进行浸种处理。春、秋播种均可，春播在3—5月、秋播在9—10月,以条播为好，播深1～2 cm，行距30～40 cm，每667 m2播0.5 kg，还可与鸭茅、多年生黑麦草、白三叶等进行混播。百脉根还可用根、茎进行无性繁殖、把根茎切成段,每段保留3～4个节进行扦插。鲜草产量为4 000 kg/667 m2。

3.2 牧草种植技术

3.2.1整 地

牧草种子通常比较小，因此在整地过程中需要极为细致，避免种子出苗受影响。由于牧草根系极为发达，能够向地下延伸较深，所以在整地时还应对土壤进行深耕，深度应达到20～30 cm为宜，盐土地区除外。同时，要进行排水沟设置，尤其是降水量丰富地区，为确保雨后田水排出及时，每隔4～6 m开挖一条排水沟。

3.2.2播 种

播种时期：春季可播种暖季型牧草，气温达到10～15 ℃时方可播种，倘若播种太早且遭遇阴雨天，极易发生烂种；而秋季播种冷季型牧草，通常在9—10月份播种。播种方法：牧草播种选择条播为宜，按照牧草种类及其目的的不同去设定行距，通常株高在2 m以上的牧草，其行距设为40～60 cm，株高1.5 m左右则设为25～30 cm，若留作种，则可稍微放宽。播种后覆土，深度通常为2～3 cm。牧草一般单播，也可与豆科、禾本科混播，而混播则应采取间行条播方式，才能保证不同种类牧草的长势良好。播种量：牧草种子的大小、纯净度及其发芽率等，都是影响播种量的重要因素。通常小粒牧草种子播种量为4.5～5 kg/hm2稍大种子为15～30 kg/hm2倘若留作种用，则应减少1/3。

3.2.3除草定苗

要实现牧草栽培的丰产，需要做好除草定苗工作。栽培人员在开展除草定苗工作的过程中，首先要做好中耕除草，这一过程可发挥松土、提升地温的效用，也会对牧草幼苗的发芽有较大帮助。同时，在开展除草定苗工作时，还需重视疏苗，比如籽粒苋、苦荬菜等牧草植株在开展疏苗、定苗工作时都应保持15～20 cm的间距，进而有效避免牧草生长会受到负面影响。对于更为常见的紫草、串叶松香草等牧草植株，其间距为30 cm以上，栽培人员在苗期展开中耕松土，能够有效促进土壤的顺利再生。此外，除草方法可选择人工除草与除草剂除草，选用除草剂时需要结合牧草种类的不同去进行合理选择。

3.2.4水肥把控

合理控制水肥是促进牧草丰产的重要手段，在灌溉与施肥的过程中应该避免用尿素作为播种的种肥，主要是因为尿素中含有缩二脲，会导致蛋白质凝固，进而严重降低牧草种子的发芽率，所以要对其控制使用，才能够固定空气中的游离氮素。除此之外，栽培人员还应对追肥时间有合理的把控，比如豆科牧草便需要在分枝后期至现蕾期进行追肥，而禾本科牧草则一般在拔节后期至抽穗前期进行追肥，在追肥的过程中倘若发现牧草存在干旱现象，则需要在现有灌溉条件下进行补水灌水。

3.2.5病虫害防治

牧草栽培过程中的病虫害防治工作不容小觑，主要的防治措施有生物防治、化学防治以及机械防治这几种，并且对于病虫害的防治要坚持“早发现，早治理”的原则。值得注意的是，由于牧草的种类较多，而不同种类牧草所产生的病虫害也存在相异性，通常禾本科牧草的病害发生率会比较低，比如苏丹草、羊草等牧草，其整个生育期一般都不需要进行防病灭虫工作。而豆科牧草以及叶菜类牧草则容易滋生病虫害，所以在这一种类牧草的栽培中，需要专人进行病虫害防治工作，在确认了病虫害类之后在采取针对性的措施进行有效防治。此外，为了降低病虫害的发生率，栽培人员还可通过播种前的种子处理、杂草清除以及混播轮作等方式去实现，对于小面积的牧草栽培应当尽量采取人工除草，不宜采用化学除草剂除草，这样才能取得更好的病虫害防治效果。