大力推广减肥减药实用技术，促进高山蔬菜产业高质量发展

杨宜松 李鹏程 刘毅 蒋昌茂

导读：长阳县自开展减肥增效技术以来，示范推广白萝卜新品种4个，大白菜新品种2个；试验示范有机肥加配方肥应用技术以及水肥一体化技术；开展绿色防控推广应用生物农药替代化学农药技术，并对减施增效技术的应用典型案例进行了分析。

自2015年以来，国家农业部提出化肥减量行动，并逐步把减少化肥、减施化学农药，促进绿色生产，作为对加强生态环境建设的一个重要考核指标。长阳高山蔬菜发展历史久远，开展有机肥替代化肥行动，生物农药替代化学农药等绿色防控技术以及研究示范推广新品种成为高山蔬菜高质量发展的必然选择，也是改良土壤、促进生态环境向好方向发展、增加农民收入的有效途径。

1 高山蔬菜产业情况

长阳高山蔬菜起步于1986年，至今已有32年历史，是全国高山蔬菜产业的发源地。近年来，长阳高山蔬菜围绕“稳定面积、提质增效”的思路发展产业，到2018年，全县高山蔬菜基地面积达到2.00万hm2，播种面积（含复种）达到3.10万hm2。11个乡镇中有10个乡镇发展高山蔬菜，其中种植规模大的有渔峡口、火烧坪、资丘、榔坪、贺家坪5个乡镇，基地面积 1.99万 hm2，其中渔峡口镇0.27 万 hm2、火烧坪乡 0.37 万 hm2、资丘 0.40 万 hm2、榔坪 0.47 万 hm2、贺家坪0.35万hm2、其他乡镇0.13万hm2。

其中结球甘蓝种植面积0.39万hm2（含复种）、大白菜种植面积0.41万hm2（含复种）、白萝卜种植面积1.28万hm2（含复种）、番茄种植面积0.40万hm2、辣椒种植面积0.40万hm2、其他蔬菜（菜豆、甜玉米等）种植面积0.22万hm2，蔬菜产值19.5亿元，平均667 m2产值4 193.5元，高山蔬菜冷藏、包装、物流、服务、劳务、引资等方面经营收入达到10亿元，整个高山蔬菜产业总产值29.5亿元。

近几年，长阳县高山蔬菜种植种类主要有6大类30个品种，既有大宗蔬菜，也有精细特菜，生产的产品82%通过采后处理，然后以净菜上市，其中18%的产品流通到湖北省各县市中、小农产品交易市场。高山蔬菜产业链每年吸纳和转移2万多名农村剩余劳动力从事加工、运输、劳务及第三产业，产业扶贫带动了周边地区经济的发展。

长阳县高山蔬菜种植茬口模式主要是大白菜—番茄间作，结球甘蓝—辣椒套作、大白菜—四季架豆、大白菜—白萝卜轮作，或白萝卜—白萝卜、大白菜—大白菜连作及辣椒—玉米间作等模式。全县有蔬菜生产合作社105家，其中有55家合作社在蔬菜生产主产区资丘、渔峡口、榔坪、贺家坪、火烧坪，引领6 100户农民走合作经营道路，实行规模化生产，年种植蔬菜 1.20万 hm2，生产量达54万t，年产值达5.1亿元；全县有蔬菜深加工企业4家，包装生产企业4家。

2 减施增效应用情况

自开展减施增效技术以来，主要开展了新品种推广、茬口栽培、减少化肥增施有机肥、减施化学农药增施生物农药和应用绿色防控技术，其中，推广新品种1.44万hm2，实行茬口栽培面积0.21万hm2。全县减少化肥、增施有机肥面积基本得到普及，占菜区面积80%以上，减施化学农药、增施生物农药和应用绿色防控技术达到40%以上，约0.67万hm2。

3 措施与效果

3.1 示范推广新品种，实行合理茬口栽培

主推了白萝卜新品种4个，即雪单一号、百川、经典春、白剑。雪单一号是湖北省农业科学院经济作物研究所同长阳县高山蔬菜研究所在火烧坪选育获得的亲本，具有一定抗根肿病能力，在本区域和高海拔适应性好；经过近几年试种，发现经典春和白剑条形优美，表皮洁白，已被种植户接受。百川品种自2016年开始试验，厚皮，生长后期低温下水分充足时不易出现断裂，能满足二茬种植需求。

大白菜的推广以抗根肿病能力强、结球为炮弹形的品种为主，示范推广的主要有吉祥如意、德高106，替代原有品种山地王2号、春夏霸王。山地王2号结球为炮弹形，但早春不耐低温且不具备抗根肿病能力；春夏霸王早春耐低温，但结球不是炮弹形，不易在市场销售。

在海拔1 200 m地带，还示范推广番茄新品种满堂红、瑞菲和辣椒新品种中椒六号。

在示范推广的同时，也引进部分品种开展试验，如大白菜品种813、结球甘蓝品种中甘11号，以期筛选利用，为品种更新换代提供技术依据。结合白萝卜、大白菜和辣椒生育期特点，实行大白菜—辣椒间作栽培，一般大白菜在3月下旬4月上旬定植，5月下旬6月上旬收获，在收获前半个月，将辣椒、番茄移栽，可增加一茬收入。截至7月，已示范推广新品种种植面积1.44万hm2，实行茬口栽培面积0.21万hm2，2018年上半年大白菜行情不好，均价在0.15元/kg左右，但667 m2增收仍然达到500元以上。

3.2 增施有机肥，减少化学肥料用量

为了把减施增效技术大力推广，项目实施单位与长阳县耕地质量和肥料工作站联合，利用有机肥替代化肥行动，发放200 t有机肥给示范区农户使用，共惠及农户214户；同时鼓励农户自己购买有机肥，667 m2施用有机肥 120 kg，减少化肥用量50 kg，比原来施用量（十字花科蔬菜上667 m2施化肥150 kg，茄科作物667 m2施化肥250 kg）减少1/3，现在十字花科667 m2施化肥100 kg、有机肥80 kg，茄科作物667 m2施有机肥120 kg、化肥200 kg，且推广使用40%低含量复合肥。化肥用量虽然减少，但并不减产。

为改良土壤、开展酸化治理，我们还同高山蔬菜试验站在黍子岭村五组詹兴东家白萝卜地开展了试验，试验设5个施肥处理，以常规施肥为对照。常规施肥为667 m2施40%复合肥150 kg，试验施肥处理分别为：667 m2施复合肥100 kg+钙镁磷肥20 kg、667 m2施复合肥 100 kg+有机肥 120 kg、667 m2施复合肥100 kg+果根宝土壤改良剂10 kg、667 m2施复合肥100 kg+富帝高功能有机肥5 kg。测定土壤pH值、有机质含量和白萝卜商品产量，其中667 m2施复合肥100 kg+果根宝土壤改良剂10 kg、667 m2施复合肥100 kg+富帝高功能有机肥5 kg施用效果较好。

2018年7月19日，长阳县高山蔬菜研究所、长阳县耕地质量和肥料工作站联合在文家坪村召开了全县蔬菜主产区5个乡镇20个村的种植大户和经销商“化肥减量增效、高山蔬菜健康栽培现场观摩培训会”，起到了很好的效果，另外，在柳松坪村、紫台村避雨延秋栽培区域，以合作社为主要推广单位，推行水溶速效液肥随水灌溉技术，实现水肥一体化。

3.3 减施化学农药，增施生物农药示范

菜农种植蔬菜历来有个不好的种植习惯：担心虫害防治不了，于是选择使用毒死蜱、甲胺磷、氧化乐果等高毒高残留农药，或将农药大剂量撒施在垄内或超剂量喷洒在植株上，造成土壤污染和农残超标，严重威胁蔬菜产业健康。

为改变现状，长阳县高山蔬菜研究所一是联合长阳县执法大队下乡开展宣传，主要是宣传农药安全使用条例，哪些农药禁止在蔬菜上使用，哪些农药限用，如果违反条例使用，会造成哪些后果，强调生产者即使是农民，也会受到法律制裁。

二是在各种培训会上推广生物农药，宣讲农药安全条例。在渔峡口布政村、高峰村、资丘镇天河坪村等茄科作物产区，主要推广枯草芽孢杆菌，垄面施用，加强土传病害如立枯病、猝倒病、疫病、炭疽病等病害的预防，减少病害发生，在火烧坪乡、榔坪镇茶园村、马连坪村等推广苏云金杆菌、啶虫脒、苦参碱等生物杀虫剂的使用，杜绝使用毒死蜱、氧化乐果等高毒高残留农药，并全面推广宁南霉素替代吗啉胍等防治病毒病的化学农药。2018年上半年正值蔬菜生长旺期，阴雨天气较多，光照少，加上天晴后蔬菜易被暴晒，导致蔬菜易染上病毒病，在柳松坪村、布政村等村使用宁南霉素，较好地控制了该病情。

3.4 积极开展绿色防控

绿色防控主要措施包括农业防控、生态防控和物理防控。

在农业防控上，除推广抗性较强的品种外，还提倡菜农在秋收后及时清理菜地残枝残果残叶，并把土地深翻，经过冬凌后可减少病源、虫卵等。

在生态防控上，提倡坡度较大的陡坡地退耕还林还草，探索种养结合模式；还示范推广茬口栽培模式，如大白菜—辣椒间作栽培等，推广地膜覆盖栽培，强化雨后排涝，降低田间湿度，加强通风、透光、降湿。

在物理防控上，主要是推广杀虫灯、粘虫板。我们结合放心菜园建设，在青树包村、文家坪村示范推广粘虫板333.33 hm2、杀虫灯66.67 hm2。在避雨设施栽培区，与市场主体联合，推广棚外悬挂防虫网，棚内悬挂粘虫板，减少农药使用量30%以上。

4 典型案例分析

2018年7月16日，长阳县高山蔬菜研究所同长阳县耕地质量和肥料工作站在文家坪村魏天炯家责任田采收减施化肥增施有机肥试验的大白菜，每667 m2大白菜产量达到12 000 kg。其投入情况为：每667 m2用6%生物有机肥120 kg+35%蔬菜专用肥（N-P-K=18-5-12）90 kg，投入 420 元/667 m2，加其他投入（生物农药、人工、农膜、种子等）1 330元/667 m2，667 m2共计投入1 750元。大白菜按市场价 0.4元/kg计算，收入4 800元/667 m2，减去投入1 750元/667 m2，利润 3 050元/667 m2；而在常规施肥情况下，667 m2产大白菜 11 000 kg，每667 m2用30%蔬菜专用肥 （N-P-K=12-6-12）150 kg，投入330元/667 m2，加加其他投入（生物农药、人工、农膜、种子等）1 330 元/667 m2，每 667 m2共计投入1 660元，比前者少投入90元/667 m2，但每667 m2收益4 400元，纯利润为2 740元/667 m2，前者比后者667 m2增收310元。