浅析大白菜优质高产种植技术

任海萍

摘 要：大白菜主要盛产在西北地区，包括陕西、青海、宁夏等，是冬季主要的食用蔬菜。不仅营养丰富，还深受人们喜爱。大白菜种植受多种条件影响，像生长季节、灾害天气等，除此之外还要处理各种病虫害，因此。大白菜高产种植技术应用就显得尤为重要。本文以青海地区白菜种植为例，从选地、选种、播种、管理、病虫害防止方面探究技术的运用。

关键词：大白菜;优质高产;种植技术

青海属于高寒地区，全年日照不够充足，所以温度偏低、热量少。一到冬天大白菜就成为青海最主要的新鲜蔬菜，青海人有一种冬天的记忆叫作腌酸菜，由此可见大白菜耐储存、影响高深受人们的喜欢。但是大白菜在种植上却受到各种环境条件的影响，为了帮助菜农获得优质高产的大白菜，本文详细阐述了种植技术在各个方面的运用。

一、选地整地

大白菜种植对土地的要求比较适中，一般选择土质肥沃疏松、保肥保水能力强、排水性好的土壤环境，这样有助于白菜存活。在种植前可以考虑优先选择此类土地。除此之外，为了丰富土地营养，减少病虫害，要进行粮菜、水旱轮作。轮作菜种不选择十字花科蔬菜，可以在前茬种植豆角、辣椒、黄瓜等。大白菜要求土地深度，一般沟垄深度在20到30厘米，然后将大石块、树枝等杂碎移出，大土块打碎耙平，撒上石灰或者农村烧煤后的残渣，主要是为了消除土壤中的病菌，防止其污染根部。利用特制工具拓成1.3到1.7厘米的畦，注意畦沟、腰沟的深度，做到沟沟想通，方便后期灌溉。

二、品种选择

优良品种是大白菜高产最基础的保障，青海地区气候寒冷，在选择上要考虑耐寒性强、耐存储和运输的品种，也就是所谓的抗逆性强的品种。其次要考虑菜种的丰产性和商品性，如果要栽培新品种，首先在第一年经过小范围实验，第二年再投入大范围种植，不可听从卖家的“谣言”，要经过事实求证，与当地地区气候、土壤等环境相适应。

三、播种

1.种子处理

种子处理主要包括两大方面：一是进行温汤浸种，将种子浸泡在50到54℃的温水中20分钟，不断搅拌，温度降到30℃左右时捞出。然后再用壮丰灵每亩50克拌种。二是药汤浸种，将种子浸泡在按药物说明书调好的溶液中，晾干后播种。

2.科学用肥

此阶段用的是基肥，对于菜农来说可以主用腐熟的农家有机肥再搭配化肥。化肥主要考虑氮、钾、磷三种元素，这是白菜营养最基本的需求。对于一般土地来说，农家肥的量控制在每亩1500千克到2000千克，复合肥控制在50千克左右。只有造足底墒，才能为白菜生长提供充足营养，提高抗病抗寒能力。

3.适时播种

白菜播种时间一般在秋分时节以后，可以直播也可以育苗移栽，但是在青海地区为了保证存活率一般提倡种子直播。播种之前要在畦上挖出间距在30厘米左右的坑，每个坑中撒3到5粒种子。当然这些都不是准确规定，菜农可以根据菜种品种对株行距适当调整，以确保良好通风，又不至于浪费土地。

四、后期管理

1.苗期管理

苗期管理主要是對菜种从发芽期到幼苗期的管理，主要是匀苗、补苗、定苗。在此期间当长出3到4片真叶时就开始进行间苗，间苗次数一般在2到3次，每次将个头较大或生长缓慢的苗颗剔除，给剩下生长匀称的幼苗提供空间和养分。另外长出5到6片真叶后就可以进行移苗，从密集部分薅取幼苗补到缺苗部分，确保白菜种植均匀。

2.水肥管理

肥水管理集中在大白菜莲座期到结球期，此阶段天气会发生明显变化，气温下降，温度变得比较温和。菜农要结合天气和地表变化适当浇水和除草，由于白菜根系不发达，无法储存大量养分，为此沟垄间一定不能积水，一方面会泡烂根部，另一方面还会引发病虫害。到了莲蓬中期要控制浇水的间隔天数，促进植株转入结球。到了结球期白菜对水的需求量会逐渐增多，此阶段浇水要浇透，保持土地湿润，避免细跟枯死，影响结球。到收获前期要停止浇水，适当晒干水分，便于储藏。前期基肥并不能满足白菜整个生长所需营养，还需要后期追肥。追肥一般分为四次，第一次是间苗完成后，追加提苗肥，主要施撒尿素，每亩控制在10千克左右。第二次是定苗后，主要施撒复合肥，每亩控制在15千克。第三次在莲座期，施撒尿素、磷肥，每亩分别在20到30千克、10到20千克，促进白菜加肥加大生长。最后一次是在结球期过后，喷洒硫酸铵，增加结球的实心度。

3.病虫防害

大白菜常见的病害主要有霜霉病、白斑病、软腐病等。常见的虫害主要有蚜虫、菜青虫、甘蓝夜盗虫、地蛆等。在种子处理中药物浸泡就是最初的预防阶段，而种植前不与十字科作物连作也是一种预防方式，后期田间管理中除草、浇水也有减少病虫害发生的目的，由此可见，大白菜病害要以预防为主，治疗为辅，种植绿色蔬菜。对于虫害的处理尽量选择物理方式杀除，对于虫害范围较大的情况可以适当采取农药防止，根据各种病的特点实施针对性药物，按照说明配置，尽量选择低毒、低残留药物。

五、结语

综上所述，大白菜优质高产种植技术贯穿整个种植过程，包括选地整地、播种、间苗、水肥管理、病虫害防治等。不同地区气候、环境、土质不同，相关种植人员要结合当地体征学习种植技术，在实际种植过程中灵活调整，培育出优质白菜的同时提高白菜产量，增加经济收益。

参考文献：

[1]徐显亮.浅析大白菜优质高产种植技术[J].种子科技，2017，35（09）：54+56.

[2]张凤阁.浅谈秋季大白菜的优质高产栽培技术[J].农民致富之友，2017（08）：195.