肝火太旺，小心“早生华发”

文/沈宁 中国中医科学院针灸医院

人生在世，难免有不顺遂的时候，想要发脾气。但是情绪太过，也是会伤身体的。比如，经常发怒最易伤肝，为什么呢？从中医来讲，肝与七情中的“怒”相对应，肝像树木一样，喜欢“条达舒畅”，自由、舒展地生长，不喜欢被压抑。若是动怒，肝气会随之而横逆，由于肝藏血，血气上升，肝阴血不足，身体得不到滋养，就可能使人早早地“白了头”，出现眼睛干涩、月经不调、乳房胀痛等。

我在门诊曾碰到一位女士，刚50岁出头，却已满头银发，切脉发现属于弦细数脉，就提醒她要多养肝，凡事看开些。话未落，这位女士就打开了话匣子，大谈家里儿媳妇是多么不孝顺，自己过的是怎样的不开心，说着说着手也气得抖了起来。虽然这位女士满头银发可能还有其他因素，但与经常动怒脱不了干系。

女性一生的生理活动与肝都有密切的联系，中医甚至认为，女性以肝为先天，养肝养血是女性调养身体的关键。日常生活中，除了注意生理上肝的调养，还要注意情绪、心态的调整。那么，因为肝火太旺而经常发怒，除了心理调适，是否有其他的办法呢？

○ 按摩大敦穴、太冲穴缓解焦躁

经常“大动肝火”，可以试试按摩大敦穴。林女士是我的一个患者，她是一家大型超市的主管，平日心思比较重，经常因为一些工作上的事情而影响心情，本来活泼开朗的一个人，变得越来越暴躁，一点小事都可能引来她的一顿大骂。来到我门诊时，我发现她脸上有明显的色斑，还有口苦口干的症状，加上她急躁易怒的脾气，判断是典型的肝火旺。给她提建议，让她经常按按大敦穴。

大敦穴是肝经上的一个穴位，位于大脚趾内侧的指甲缝旁，在甲根边缘2毫米处。它是五腧穴中的井穴，“井”是源头的意思，可以泻火。因此，经常按摩肝经的井穴，可以去肝火。按摩方法：找到大敦穴后，先用力强按压7～8秒钟，然后缓慢吐气，可每日睡前按压十余次。

太冲穴也是肝经的一个穴位，在脚背部，第1、2跖骨结合部之间的凹陷处，找此穴时，先找到第1、2趾的趾缝，然后以大拇指或其他手指沿趾缝向脚踝方向推，直到推到两块骨头，太冲穴就在这两块骨头前方的凹陷处。

太冲穴有脚上的“虎口”之称，它是肝经的第一大要穴，既能消散肝火，又能缓解抑郁情绪。当怒火冲天的时候，按揉太冲穴还有助于平心静气；心烦意乱的时候按揉太冲穴，可以宁心安神；头昏眼花时按揉，还可以让人神清气爽。按摩方法：先找到太冲穴所在位置，仔细寻找最痛的点，然后用适当的力，向行间穴（在脚背上，大脚趾与第2脚趾缝纹端的凹陷处，距离太冲穴约2寸）的方向推揉3～5分钟。

除此之外，也可选择或配合肝俞穴、血海穴、足三里穴等，这些穴位都可以疏肝理气、活血化瘀，改善气血循环。

○ 中医食疗养肝护肝

除了清肝火，对于急躁易怒的人群，平素还应养肝柔肝以敛阴血，推荐两款食疗方。

材料：白菊花15克，连根芹菜30克，绿豆30克，薏苡仁150克，去皮荸荠20克。

做法：先将白菊花与连根芹菜一起煮水，煮好后，去白菊花和芹菜，放入绿豆、薏苡仁和去皮荸荠一起煮粥，每天分两次食用。

功效：养肝降压、利湿宁神。许多肝火旺者血压也比较高，这是因为血气随之上逆的缘故，所以针对这类人群可以选择菊芹粥，既能养肝，又能降压。

沈 宁

沈氏女科第二十代传人，第三批全国中医药专家学术经验继承人，北京市级非物质文化遗产代表性项目“崇厚堂沈氏女科疗法”主要传承人，中国中医药信息研究会妇科分会第一届常务理事。

菠菜养肝汤

材料：新鲜菠菜500 克，羊肝500 克，适量盐、麻油。

做法：在锅中放入水，烧开后，加入羊肝，稍后再放入菠菜，加入适量盐、麻油后起锅即可。

功效：养肝明目。中医认为，肝开窍于目，肝阴血不足，眼睛得不到滋养，容易出现眼睛干涩，此时可以选择这款养肝汤。另外，根据研究，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，对于预防眼睛衰老引起的视网膜黄斑变性、白内障等十分有效。

此外，春天与肝相对应，此时应注意养肝，可以多吃绿色食物，如西蓝花、菠菜、小油菜、空心菜等，或绿色的水果如青苹果、青色的橘子或柠檬等。荠菜能清肝明目、清热止血，对于急躁易怒的女性，也可适量多吃。它的做法有很多，可以炒，也可以煮，还可以炖，味道鲜嫩可口。但要注意，由于荠菜性寒，脾胃虚寒的女性应少吃。