栽培模式对马铃薯产量及商品性的影响

许开宇

（平南县农业技术推广中心，广西 平南 537300）

平南县是广西壮族自治区的粮食种植基地，种植的马铃薯品质和产量优良。新时期，平南县薯类种植农业合作社数量不断增加，促进了马铃薯种植的发展，但是很多合作社、企业都没有实行高产优质的种植标准［1］。对此，当地农技部门展开了不同种植模式、同一马铃薯品种的对比试验，以判定马铃薯的产量和商品性，并在多次试验对比中得到了最佳种植结果。

1 检测方案

1.1 试验田与试验品种

试验地为平南县某试验地块。试验田整体地势平坦、通透性好、肥力中等，前茬种植水稻（马铃薯为冬种）。试验马铃薯的品种为中薯7号（平南县农业局引进）。

1.2 试验方法

将整个试验区划分为4个试验田区，每个田区垄高不同，分别为0、7、14、20 cm。种植株行距为25 cm×40 cm［2］，复合肥用作底肥，施加量为2 000 kg/hm2。由于是冬种马铃薯，为了确保马铃薯健康生长，采用当下较为流行的黑膜覆盖方法，将马铃薯放到垄上，上层覆盖2～3 cm土壤，并覆盖黑膜保温保湿。

1.3 播种与田间管理

在11月上旬播种马铃薯，当月根据田间实际情况展开一次中耕松土和除草工作，并适时追肥，每个小区施加0.3 kg尿素。为了保证试验结果的有效性，不施加氮磷钾肥。12月中旬开展第2次中耕培土除草，每个小区施加0.1 kg尿素和0.5 kg硫酸钾，采用垄沟水肥一体化施加方案。整个试验阶段都采用相同的防治方法防治病虫害。

1.4 项目调查

次年3月对马铃薯展开临田测产，同时分析不同垄高马铃薯的商品性。

2 结果与分析

2.1 栽培模式对马铃薯的产量影响

试验结果表明，每667 m2总产量如下：0 cm垄高为1 212 kg，7 cm垄高为1448kg，14cm垄高为1549kg，20 cm垄高为1 625 kg。可见，随着垄高的增加，马铃薯产量明显上升。通过分析可知，由于马铃薯薯块在生长过程中会不断膨大，对周围土壤造成了压迫，且是反作用力影响，限制了马铃薯增长。此外，由于采用垄沟水肥一体化方案，如果垄高较低，由于土壤反作用，会影响马铃薯生长；垄高较高，则会导致马铃薯根系无法充分吸收水分和养分。因此，垄高为14 cm左右最佳。马铃薯虽然喜湿，但也怕湿。水量过多存于低垄，容易产生烂根问题，且黑膜覆盖方法会降低水分蒸发，难以控制土壤湿度。试验田中，0 cm垄高、7 cm垄高已经出现个别腐烂马铃薯，且外观形态为下小上大。可见，在垄高影响马铃薯产量方面，14 cm垄高（左右）最适宜。

2.2 栽培模式对马铃薯商品性的影响

通过试验数据分析，0 cm总薯量为434个，其中大薯率为2.99%、中薯率为32.49%、小薯率为64.52%；7 cm总薯量为696个，大薯率为9.43%、中薯率为36.35%、小薯率为54.31%；14 cm总共薯量为599个，大薯率为11.69%、中薯率为42.24%、小薯率为46.03%；20 cm总薯量为539个，大薯率为12.52%、中薯率41.12%、小薯率为46.35。

马铃薯的大小决定了马铃薯的商品性。通过上述数据信息可知，不同垄高对马铃薯商品性有直接影响。低垄在马铃薯成长中和土壤相互压迫，会影响马铃薯生长率。再加上冬季土壤存在一定程度固结，进一步提升了压迫性，是导致0、7 cm垄高大薯率和中薯率较低的主要原因。再加上肥料吸收不足，低垄土壤湿度较大，自然会影响马铃薯商品性。14、20 cm垄高由于受土壤压迫小，因此大薯率、中薯率更高，在养分和水分都比较适宜的情况下，商品性更高。综合考虑商品性和大薯率、中薯率个数方面，14 cm垄高最优。

3 马铃薯栽培方法

3.1 选地整畦

在田间种植过程中，畦面规格标准为宽80 cm、沟宽40 cm、畦高14～20 cm。提高垄高可以适当增加马铃薯产量和商品性，还可以提升排水性能。开沟挖出的泥土要均匀撒在畦中，将畦面处理为弓背形，确保垄高达标。田间杂草的处理要以绿色处理方案为主，包括人工翻耕、物理除草等，尽可能不使用除草剂［3］。

3.2 种薯处理

选择健康且表皮光滑的种薯，质量控制在20～50 g。如果种薯没有渡过休眠期，需要催芽处理，打破种薯休眠尽早萌发，提升出苗的整齐度。使用整薯种植方法，用刀自上而下削成25 g小块（共三四块），之后用甲基托布津浸种，晾晒后切口结痂，避免出现腐烂。

3.3 播种与施肥

种薯处理完毕后放到畦面上，每个畦面摆放四五行，行距为40 cm，株距为30 cm，每667 m2播种5 000株。播种时，用力压一下种薯，保障芽眼和土壤充分接触。播种完毕后，在上方覆盖一层腐熟农家肥。

施肥时，施加2 000 kg/hm2复合肥，摆种株行距为25 cm×40 cm。摆种完毕后，在表面上覆盖一层塑料薄膜和5 cm的稻草，稻草上方覆盖8 cm碎土，将畦面整平。稻草覆盖不得过厚或过薄，过厚不利于出苗，过薄可能产生绿薯问题，影响产量。齐苗或出苗30 d后，需要每隔7 d喷施1 000倍代森锰锌、1 000倍博医、1 000倍阿米妙收各一次，避免薯苗感染病毒病、疫病等。

3.4 水分管理

在马铃薯生长期间，需要确保水分充足，特别是在薯块膨胀期间，地表蒸腾旺盛，薯茎生长迅速，要有足够的水分保持土壤的湿润度，促进薯块膨大。充分给水还可以促进稻草腐烂，为薯块生长发育提供更多营养。干旱时期，可以采用小水顺畦沟灌法，让水分慢慢渗入畦内，切勿采用大水漫灌的方法。平南县降水充足，干旱不会持续很长时间。如果遇到雨季或低洼位置，要着重进行排水防渍工作［4］。

3.5 实时收获

茎叶呈黄色表示已经成熟，成熟的薯块有70%以上漏出表面，只需要将稻草扒开即可取出薯块。即使少数马铃薯在裂缝孔隙中生长，也不会入土太深，很容易被挖出。结合上述试验结果，保证垄高可以提升大薯量和中薯量，将商品性好的马铃薯取出分批上市，之后覆盖好稻草，让个头小的马铃薯继续生长。反复如此，即可提升大薯量和中薯量，提升种植效益。

4 结语

分析平南县农技部门的试验可以发现，适当增加垄高可以有效提升马铃薯的商品率和产量，因此在马铃薯种植中至少要保证垄高在14 cm以上。但是，不能随意增加垄高。相比14 cm垄高，20 cm垄高虽然产量有保证，但大薯量和中薯量减少，商品率下降，但差异不显著。所以，合理的垄高为14～20 cm。