印度FSSAI新规：禁止总极性化合物超过25%的植物油用于油炸

2019年7月22日，印度食品安全标准局（FSSAI）发布消息，最近通过了一项通知草案，将未使用的植物油/脂肪的总极性化合物（TPCs）确定为不超过15%，使用过的超过25%总极性化合物的植物油/脂肪不得用于油炸。

根据通知，“在2011年《食品安全和标准（禁止和限制销售）条例》中，在条例2.3、子条例2.3.15的第7条之后，应插入以下条款，即：”8.未使用/新鲜植物油/脂肪中的总极性化合物不得超过15%。不得使用总极性化合物超过25%的用过的植物油/脂肪。“对草案的异议或建议可在2019年8月14日前发送给监管局。此外，为了简化食用油的标准，监管机构指出，该条例没有限制食用油使用的具体规定。

［信息来源］食品伙伴网.印度FSSAI新规：禁止总极性化合物超过25%的植物油用于油炸[EB/OL].(2019-7-25).http://news.foodmate.net/2019/07/527703.html