临沂市皮毛动物养殖调研报告

符太文，李福彩

（兰山区畜牧发展促进中心，山东 临沂 276002）

随着中国经济的发展和人民生活水平的提高，皮毛动物产品消费逐渐提升。中国皮毛动物养殖也从传统“副业”逐渐发展成为若干个地区“主业”。临沂市一直有皮毛动物养殖的传统，是山东省皮毛动物的重要生产基地之一。

1 临沂市皮毛动物产业基本情况

临沂市皮毛动物养殖，以狐、貂、貉、獭兔为主。据目前统计，临沂市特种动物（狐狸、貉子、水貂）存栏达到160.354 1万只，獭兔存栏161.618 6万只，已形成水貂品种7个、狐狸品种4个、貉子品种2个等多种类、多品种的养殖格局。

1.1 地域相对集中

其中，水貂、狐狸、貉等特种动物传统集聚地区分布在经济开发区、兰陵、河东区，合计92.658 3万只，占全市57.8%；獭兔集中分布在沂水、沂南、平邑、费县四县，四县合计存栏97.814万只，占全市獭兔比重60.52%。兰山区、临沭县两县区的水貂养殖量19.153 3万只，占全市水貂存栏的18.3%，有后起赶超趋势。

1.2 规模化趋势明显

近年来皮毛市场不景气，价格波动大，2008年以来，部分规模小、生产性能差的养殖户逐渐被市场淘汰，存栏＞500只的养殖场、小区兴起。目前，临沂市存栏＞500只皮毛动物和獭兔的养殖场户占全市存栏量比重分别为82.4%、54.2%，初步改变了过去皮毛动物养殖散、乱、杂局面。经济开发区目前拥有特种动物养殖规模化小区3个；兰山区的临沂市鲁沂牧业有限公司，现存栏纯种深色咖啡水貂（丹麦纯繁）2万只，是临沂市最大的毛皮动物市级标准化规模养殖场。

1.3 产业链初步完善

目前，临沂市特种养殖以经济开发区为首，形成了自己的养、加、销专业市场，并已辐射到周边县区，建立了相对完善的特种动物产业链，带动了县域经济的发展。经济开发区主要有六合集团为主的动物饲料配送中心、特种动物饲料原料加工交易市场、毛皮动物经纪人队伍、华东皮毛交易市场、人工受精专业机构、特种动物诊疗机构、特种动物饲料毛皮储存运输产业、恒泰皮草为主的加工业等。山东恒泰皮草制品有限公司年加工能力达100万张，2017年交易额达12亿元；2018年山东恒泰皮草计划投入资金2 000多万元建成年加工1 000万张高档毛皮技改项目；由恒泰皮草公司发起成立的华东皮毛交易市场，2017年交易额达8亿元，建立了毛皮交易信息平台，交易信息公开透明，价格公平合理，交易秩序良好。

1.4 合作组织初步建立

目前，临沂市皮毛动物养殖的集中养殖县区经济开发区、兰陵县、河东区先后涌现了200多家合作组织。临沂经济开发区特种动物养殖协会个人会员362人，团体会员25个，为养殖业户提供市场分析、信息咨询、技术辅导、免费培训等服务。沂南的家园兔业养殖专业合作社以家园兔业养殖基地为龙头，核心社员65户，统一供应种兔、饲料，统一技术培训，带动养殖户600余户发展。

2 皮毛动物产业存在的问题

2.1 技术落后

特种养殖发展历史短，品种繁多，而专业研究机构和科研人员缺乏，导致生产中很多技术问题难以解决。特别是皮毛动物养殖技术推广体系不健全，技术不全面。相应的药物、饲料和管理方法滞后，特别是合格高效的犬温热和肝炎疫苗短缺，导致疫病风险很大。

2.2 市场行情差

随着国外市场的开拓和国内经济发展、百姓生活水平提高，2000—2007年和2009—2012年，动物皮毛行情处于高涨期。狐狸、水貂、貉等特种养殖毛利率一度＞200%，很多养殖场主干一年就能回本且大赚，两年就能买宝马奥迪；兔皮价格也一度高涨，利润丰厚。狐狸、水貂、貉等动物毛皮行情因出口市场萎缩、国内市场饱和等原因，2013年以来皮毛价格下跌，连续5年价格处于低谷期；兔皮价格也跌宕起伏，很不稳定，近两年也处于亏损期。

2.3 养殖品种生产性能低

目前临沂市水貂、狐狸、貉等养殖品种广泛，如水貂有苍山黑貂、美国短毛黑、丹麦白貂、铁灰貂、十字貂、咖啡貂、黄金貂等。养殖场户在饲养管理中不注重选种选育，致使后代品质逐步退化，生产性能、经济效益不能持久。苍山黑貂是临沂市培育的水貂优质品种，但近年来因行情较差，苍山黑貂存栏数量已相对较少。

2.4 产业化水平低

皮毛加工环节缺失。临沂市皮毛动物产业化起步晚，皮毛加工企业匮乏。目前全市生皮（未加工或者初级加工的动物毛皮）仍以外销河北和南方加工企业为主。狐狸、水貂、貉等毛皮加工企业，全市仅恒泰皮草公司一家，其加工能力远远不能满足临沂市皮毛动物加工需要；獭兔皮完全依靠外销。

合作组织发育不足。全市皮毛动物合作组织普遍运营不够规范，合作方式比较松散。经济开发区狐狸、水貂、貉等特种养殖合作组织备案8家，目前3家运营良好，其他5家仅局限于互通有无、交流信息等松散的合作方式。加工环节和合作组织发育不足，导致临沂市动物皮毛在市场上缺乏定价话语权，尤其在行情较差时更是倍显被动。

散户较多。虽然存栏＞500只毛皮动物的比重相对过去有提高，但存栏＞2 000只以上的规模养殖场仍然较少。

2.5 环保因素制约

水貂、狐狸、貉等特种养殖管理不规范，设施落后，养殖异味大，急需进行设施提升、技术更新。

2.6 土地、资本因素

临沂市皮毛动物养殖强势县区如经济开发区、沂水等是新兴城镇化、工业化区域，土地紧俏，禁锢了养殖场户扩大经营。同时，临沂市皮毛动物养殖场户融资大部分主要依靠自身积累、银行贷款等传统渠道，近年来动物皮毛行情较差，企业运营资金匮乏。

3 临沂市发展皮毛动物养殖的建议、对策

临沂市发展皮毛养殖业具有许多得天独厚的优势。如物流和批发商业发达，交通网络密集，为特种养殖业提供了广阔的市场空间；适宜的气候条件，适合大多数特种动物的生长与繁育，特别是皮毛质量强于南方市场。

3.1 完善产业链条

要积极引导特种养殖业走农工贸、产加销一体化的道路，即分散养殖、基地建设、集中加工、系列开发，形成拳头打出去，用“农户+基地+公司”的方式，通过多元化、多层次的开发模式，把农户和市场连接起来，尽可能解决农户散养过程中一家一户不能解决的问题，化解市场风险。大力推行“合作组织+基地”等产业化经营模式，做大做强龙头形成集团优势。积极引导现有皮毛动物经济合作组织，扩大规模，拓展业务，把生产、加工、销售环节连接起来，形成稳定的产销和利益关系，提高组织化程度，提高抵御市场风险的能力，使专业合作组织的作用更加充分有效地发挥出来。

3.2 协调金融部门

积极协调银信部门，简化贷款手续，加大对特种动物资金扶持力度，信贷资金要以利民便民为原则，根据企业发展生产的需要，可以采用抵押贷款等多种形式到银信部门申请贷款，重点支持养殖户购买良种、扩建房舍、流动资金等。积极引导符合条件的养殖场引进现代企业制度，建立公司制、股份制企业或者合作组织。

3.3 加大宏观调控力度

重新定位特种养殖业，将其纳入本地区经济发展计划。要根据自身自然资源和生产优势，制定特种养殖业发展战略规划，以加强宏观指导与调控，优化特种养殖业发展环境，特别要增加和落实对特种养殖业的优惠政策，比如税收、土地等方面的政策。

3.4 加强良种体系建设

积极保护、做大做强苍山黑貂等皮毛动物良种，加强良种推广工作。把提高种畜质量放在首位，以质取胜。规范种畜的发展和流通渠道，从源头上遏制炒种、倒种的泛滥。

3.5 强化产销服务

要下大力量抓好服务组织的建设，加大支持力度。在生产和流通领域为企业创造条件，搞好产销服务，帮助企业走向市场，重点解决好防疫、良种、饲料、产品销售问题，保证产销环节的畅通。

3.6 大力推动标准化规模化养殖

指导养殖场户提升病死动物无害化处理设施和环保设施建设、运转水平；按照“产业兴旺、生态宜居”的要求，加快推进“三退一进”工程，引导小、散养殖户逐步“退出散养、退出庭院、退出村庄，进入适养区”养殖，实现适度规模养殖。