肉牛犊牛的重要管理措施

贾成发

（哈尔滨市双城区胜丰镇畜牧发展中心，哈尔滨 150136）

在犊牛期存在着很多重要的危险因素，可能增加犊牛的发病率，导致死亡率上升并降低犊牛的性能。做好犊牛管理是优化犊牛群的关键。本文介绍了肉牛犊牛的一些重要管理措施，包括去势与去角、个体标识、疫苗接种、激素植入、寄生虫控制、营养管理和断奶管理。

1 去势与去角

与睾丸显著增大后再去势相比，幼公牛去势可以减少应激。此外，早期去势对人道待遇的关注较少些。有多种方法可以采纳，包括开放手术技术、使用橡皮环和无血去势法。最初，经过手术阉割的犊牛比用橡胶环去势的犊牛表现出更多骚动，但操作完成后两组都很快恢复正常行为。幼年去角比角长大之后再去掉的应激也更小。角是饲养周期中最常见的问题（如有角犊牛需要更多的空间），并且可能造成同舍犊牛擦伤。此类问题最好通过无角育种或早期去角的管理来解决。

2 个体标识

母牛和牛犊的个体标识系统能够根据生产性能进行选择，并进行牛群和疾病溯源。塑料耳标是最常用的方法。在欧美国家，打烙印的方式受到越来越严的产品质量和动物福利审查的压力。当前，市场上有电子标识的商业产品。这样的措施最终将取代目前的系统。

3 疫苗接种

接种疫苗可有效预防病毒和细菌引起的呼吸道疾病。犊牛体内残存的被动免疫可能会降低早期免疫的抗体反应，但在这时期使用牛传染性鼻气管炎弱毒疫苗和牛病毒性腹泻疫苗会显著刺激细胞介导的免疫应答。疫苗制造商提供在特定年龄段的免疫程序。在给犊牛打烙印时免疫，对疫苗抗原很敏感，并对以后到育肥场的再次接种提供记忆反应。建议在打烙印时接种梭状芽孢杆菌疫苗和呼吸道病毒疫苗。已经实施许多种犊牛“增值”程序，其中包括在打烙印时接种疫苗。

夏季放牧期间，疫苗接种的临床效果不确定，因为通常夏季肺炎的发病率本身就较低。这种接种疫苗计划的主要好处是首次致敏加强了后期断奶前接种的免疫反应。犊牛断奶前往往需要再次接种病毒性呼吸道病疫苗。在犊牛断奶前或断奶期还建议接种曼氏杆菌疫苗。传染性角膜结膜炎是犊牛哺乳期的一种重要疾病，也是很难控制的一种疾病。免疫接种后的结果不一致。对受到与疫苗同源的毒株感染，可能会提供一定程度的保护，但对异源性毒株攻击产生的保护很低。

4 激素植入

对哺乳期的犊牛使用激素植入物可使断奶重增加3～5%，健康犊牛表现最好。不能对＜45日龄的种用小母牛植入激素，也绝不能对公牛植入激素。

5 寄生虫控制

犊牛体内的虫卵数一般在春季打烙印时较少，但在仲夏时显著增加。晚春时给母牛驱虫会增加犊牛断奶时的体重。对打烙印时驱虫效果的研究很少，而且结果不一，有些效果呈阳性，有些没有效果。在晚春对母牛和犊牛同时驱虫，效果似乎微乎其微。体外寄生虫也是导致经济损失的重要原因。研究表明，犊牛哺乳时控制苍蝇，会使犊牛体重增加5～10 kg。控制苍蝇的最好办法是使用杀虫剂浸渍过的耳标，但广泛使用含拟除虫菊酯杀虫剂的耳标产生的耐药性问题已日益严重。交替使用有机磷酸盐杀虫剂或有机氯杀虫剂有利于解决这一问题。应用杀虫剂喷雾和背擦装置有效且更便宜，但对牛一定要使用到位。

6 营养管理

夏季放牧期间，哺乳期的犊牛以牛奶和草料为食，并且草料摄入量持续增加，这时一般不需要额外补充营养。不过在有些地区，可能会缺乏一些微量元素。一般来说，在犊牛出生前要有足够的营养贮备，在出生后再进行补充就很困难，但少数微量元素可能在犊牛时期补充更好。犊牛补饲可增加摄入的可靠性，但代价高昂，效果不定。在断奶前3～4 周进行补饲，能有效降低犊牛断奶时的应激与病变。

7 断奶管理

断奶会给犊牛带来应激，因为离开了母牛，不得不适应不同的饮食和环境。牛群密度增加导致疾病暴发和传播的概率增大。管理方法要致力于减少犊牛断奶应激，并确保牛群保持良好的营养状态和免疫能力。断奶前应做好去势及去角。肉用犊牛在90～150日龄时早期断奶，能直接有效地利用饲料，可能会比通过补偿母牛分泌牛奶更利于体重增加。在30～60 日龄早期断奶，能提高母牛和青年母牛的繁殖性能。在有限的繁殖期，早期断奶能使母牛和青年母牛的发情周期和再次配种提前，并且提高受孕率。断奶犊牛的营养需求必须保证满足，以确保其健康和性能。如此早的断奶只有在分娩时母牛处于特别瘦（BCS＜4）的紧急情况下才能实施，目的是为了能提高产前的BCS 而未雨绸缪。150～170日龄断奶，能在饲料短缺时减少对母牛的泌乳应激并提高母牛的体况。交配季节的繁殖性能不受此时断奶的影响。在饲料短缺时给犊牛断奶，能减少母牛的营养需要，从而让它们在很少或者无补饲的情况下，也能在入冬之前恢复体况。给犊牛断奶并直接饲喂，比在产奶后期饲喂奶量更多的牛来增加泌乳量更有效。