昌宁县耇街彝族苗族乡利用核桃林地种草养鸡技术初探

李致刚

（云南省昌宁县耇街彝族苗族乡农业综合服务中心，云南昌宁 678113）

昌宁县耇街乡有核桃林地1.32万hm2，适宜并可用于养鸡的核桃林地0.44万hm2，充分利用核桃林种草养鸡技术，这是增加农民收入的好途径。

1 乡情概况

耈街乡位于昌宁县东北部，全乡呈立体气候，境内最高海拔2857.6m，最低海拔1100m，年平均气温13.8℃，年平均降水量1611.3mm。耕地总资源7977.46hm2，其中水田294.4hm2。全乡主要粮食作物有水稻、玉米、大麦、小麦、豆类等，主要经济作物有烤烟、核桃、中药材等。

2 核桃林种草养鸡的基础现状

2014年至今，耇街乡团山、打平、水炉村和栗木等村发展了60个饲养规模为存栏600～3000只的林（核桃林、桃林、桔子林及杂木林）下养鸡户，饲养品种有武定壮鸡、武定乌鸡及本地土鸡，现存栏肉鸡38500只，期内肉鸡出栏498000只；由于养殖技术不成熟、管理不规范、品牌效应不高、市场销路不畅，大多数农户主要依靠逢年过节在本地市场零星散卖，导致优质低价，效益不高。

3 核桃林种草养鸡的技术措施

3.1 鸡场场地选择

鸡场场址以核桃林地高燥，排水良好，坡度以5°～15°为宜，水源充足清洁，避风向阳，远离住宅区、工矿区和主干道路，比较容易隔离，环境安静，场地土壤要求未被传染病或寄生虫病的病原体污染，透气透水性能良好。并且场地土壤条件良好，可以多次种植草地，鸡舍与放牧场地较近。

3.2 核桃林地围栏（养殖1000只以上的）

每个牧区（5亩核桃林地放养400只鸡）用尼龙网（网目为2cm×2cm的鱼网即可）或铁丝网隔开，围栏高度不低于1.2m。在放牧期间应时常巡视，发现网破了应即时修补。这样既能防止老鼠、黄鼠狼等对鸡群的侵害和带入传染性病菌，有利于管理，又有利于食物链的建立。

3.3 划区养殖

核桃林地放养80只/667m2，每3333.33m2左右为一单元。待一个牧区草虫不足时，再将鸡群转到另一牧区放牧，公母鸡以及不同日龄的鸡最好分在不同的牧区放养。这样既使鸡得到充足的天然食物，又可有效保护林地内资源，实现核桃林地的可持续利用。在养鸡数量少和草虫不足时，可不分区。

3.4 鸡和牧草品种选择及利用

鸡的品种可以根据市场需求和场地情况来选择，考虑其生产的价值及利润，适应性强、抗病力强、觅食能力强、耐粗饲、肉质细嫩、味道鲜美的武定壮鸡（乌鸡）及地方良种鸡；核桃林下草地建植，牧草采取混播，一年生黑麦草与多年生牧草品种混播；禾本科与豆科多年生牧草品种混播。一年生黑麦草与多年生牧草混播，利用一年生牧草早期生长迅速的优点，适时刈割，提高当年牧草的产量，并通过刈割控制其高度，保证多年生牧草的生长，而杂草因光照不足，生长受到抑制，逐渐从草地中消失，较好的解决了多年生人工草地建植当年草产量低、杂草严重的问题。 牧草种子纯净度不低于95%，发芽率不低于85%计算，播种量1.5kg/667m2，配比为：禾本科1.05kg，鸭茅0.53kg，苇状羊茅0.45kg，一年生黑麦草0.07kg；豆科牧草白三叶0.45kg。播种期：每年的6～8月进行播种。当牧草生长到15～20cm时方可放牧。放牧草地应划分为4～5个小区，5～7d换1个小区，20～30d轮牧1次，轮牧时不能驱赶鸡群，应采取诱导方式将鸡引诱到放牧地点。每出栏1批鸡要消毒1次（草木灰水经济实惠），避免草地环境中病原微生物的增殖导致鸡群发病增加；同时利于草地对鸡粪的吸收，增强草地保养和恢复，及时补种牧草，以利再次使用。

3.5 饲养人员要具有良好的养鸡经验

要求饲养人员接受过专门的技术培训，了解禽类饲养的注意事项和规范。

3.6 补饲方法及饲料

补饲的精料以无公害的浓缩料配合当地所产玉米、统糠、农副产品等。放牧时每天早、中、晚补饲3次，30～70日龄每天按日粮50～60%补饲精料。早、晚补饲精料的40%，让鸡产生饥饿感，到牧地觅食活动，以利鸡肉品质风味的提高；晚上补饲精料的60%，以利鸡的生长发育；出栏前30d左右补足精料，以保证出栏重量。补饲要定时、定量、定声音，让鸡形成条件反射，到预定地点补饲。

3.7 积极做好免疫工作

严密监测鸡群情况，积极进行免疫，防止鸡群出现大面积病变，如鸡痘、禽流感、法氏囊、传染性支气管炎、新城疫等，在专业兽医人员的指导下对整个场地和鸡群进行免疫，整个核桃林地种草养鸡的环境是开放性的，比较容易受细菌病毒的感染，为保障质量又不能随便用药，所以免疫对于养鸡成功与否具有关键作用。牧地周围环境应禁止喷洒农药，防止鸡中毒。防止野兽及其他动物的侵害。

3.8 把握好出售成鸡的时机

林地饲养鸡体重到达2kg左右、饲养时间达到三个月左右、鸡的各方面情况都达到良好状态就可以上市出售。当然也要兼顾考虑当时的市场行情，根据市场的价格高低涨落适时地调整上市出售的时间。

4 养殖效益

通过对耇街乡打平、水炉和阿水村3个核桃林地养鸡户调查统计，2016年1月至2019年5月，饲养规模为存栏1000～3000只，饲养品种有武定壮鸡、武定乌鸡及本地土鸡，肉鸡出栏62000只，扣除鸡苗、饲料、药物成本，每只鸡纯收入12.6元。

5 结论

（1）由于成年核桃林面积大，苗木较大，树冠大，郁闭度高，多数核桃林地已经不适宜套种烤烟、玉米等农作物，为开展核桃林下种草养畜（鸡）创造了条件。

（2）核桃林地—草—鸡模式作为一项种养复合、环保生态型的农业生产技术，种间相互的共生关系，发挥各自的生态调控功能，减少了对除草剂、杀虫剂、杀菌剂及化肥等的依赖，具有良好的生态、经济效益，有利于农业的可持续发展。