大五星枇杷丰产栽培技术

邱国秀

(四川省农业广播电视学校简阳市分校，四川 简阳 641400)

大五星枇杷系成都龙泉驿区科技人员于20世纪80年代中期从该区果农家的实生枇杷果园中选出，经过多代高接观察，性状稳定，于90年代后期开始推广。它是我国建国以来在枇杷育种上取得的重大成果。因其脐部呈极大而深的五星状，故名大五星。因该品种果实极大、外观极美、品质上等、丰产性能好，在“99昆明世博会”上获得枇杷类的最高奖银奖。

1 生物学特性

果实特大，平均果重81g，最大194g，椭圆形，脐部呈极大而深的五星状。外观极美，果面金黄色，肉黄色，含可溶性固形物13.5%～14.8%，味浓甜有香气，可食率70%，极易剥皮。生长势强，树冠较开张，层性明显。幼年树每年抽梢3～4次，以夏梢果为主。成年树每年抽梢2～3次，以夏梢和春梢结果为主。成花易，花量大，自花结实率28%，丰产性好。一年生嫁接苗定植后第二年试果。

2 建园

枇杷园区位于简阳市东溪镇，属坡耕地，城郊，有公路直达，交通方便。坡地由于保水力较低，为蓄水保墒开设竹节沟，竹节沟多设在梯级园地内侧或坡地园区水平带内。根据梯面与坡地的集水量大小，确定横水沟的深度与宽度，沟宽在40～60cm，深30～50cm，沟内每隔200～500m筑一个土坝，坝高略低于沟面。坡地园区设有横向道路的园区，路的上方也相应建立横水沟。竹节沟设置后，既可以保持水土流失，又可以保持整个坡地土壤的含水量，有利于枇杷树生长，从而解决坡地不耐旱的缺点。园中每667m2的栽植面积修建有一容积为50m3的蓄水池，以供杀虫、除草、施肥等需用水。

3 品种及定植

3.1 定植时间

9月中下旬至次年3月。

3.2 株行距

2m×3m。

3.3 挖坑

定植前一个月，按株行距的要求规划定植点，以定植点为中心，挖深、宽、各0.6～0.8m的坑，挖好坑后，每穴施腐败堆杂肥和作物稿杆50kg，与原土分层施入，穴堆高出土面20cm左右待栽。

3.4 定植

将苗木根部略作修剪，放于准备好的定植穴中，边回填土壤边踏实，土壤回填至苗木原栽植痕处即可。最后作盘，浇足定根水，覆盖聚乙烯地膜，以保湿，提高成活率。

4 枇杷园的管理

4.1 肥水管理

4.1.1 幼树施肥 幼树施肥原则以“勤施薄施”为主，作到“一梢两肥”，多次根外追肥，枇杷幼树期生长量大，一年抽梢3～4次，每次在梢发芽前和摘心后施肥，我们的作法是：第一年每次每株施硝酸磷钾肥0.025kg，加注粪水2～4kg，对水5～7.5kg，于主干30cm外施入；第二年每次每株施硝酸磷钾肥0.05kg，加清粪水1～1.5kg，对水7.5～10kg，于主干20cm外施入；第三年每抽1次梢施1次肥，夏梢肥要增施P、K肥；每次每株施硝酸磷钾肥0.1kg，加清粪水5～7.5kg，对水10～15kg，于主干外30cm处施入，夏梢肥每株加0.05kg硝酸钙或0.15kg过磷酸钙；第四年开始开花结果，同样是每次梢每株施硝酸磷钾肥0.1～0.15kg，加人畜粪10～1.5kg，对水10～15kg，于树盘下施入，每次施肥时，磷钾肥都可将树盘挖松后撒于树盘下，然后再将粪水撒于树盘。

4.1.2 结果树施肥 枇杷树投产后，一般1年施3～4次肥，以施3次为多，即：花前肥、壮果肥和采果肥，弱树在开花后施1次稳果肥。花前肥：在每年的8月底至9月上中旬施肥，占全年施肥量的25%，每株施硝酸磷钾肥按1年0.025kg，人畜粪按2.5kg对水2.5～5kg，硝酸钙0.01kg计算，撒施于树盘。壮果肥：在每年的元月下旬至二月上旬施肥。占全年施肥量的25%。每株施硝酸磷钾肥按1年0.025kg，人畜粪2.5kg，对水2.5～5kg，硝酸钙0.01kg计算，撒施予树盘。采果肥：枇杷的采果肥与其它果树不一样，它不仅恢复树势，紧接着抽发夏梢，进行花芽分化。施肥时间以5月下旬至6月上旬为宜。施肥量占全年施肥量的一半。以每株施硝酸磷钾肥按一年0.05kg，人畜粪5kg，硝酸钙0.0015kg，水5～10kg计算，撒施于树盘。

4.2 树冠管理

主干一般控制在30～40cm内，主枝3～5个，要求做到：方位不同，分布均匀，最好是2～3层，层间距60～100cm，树高控制在2.5m之内，亚主枝。每个主枝上1～2个亚主枝，亚主枝上2～3个侧枝，侧枝上培养结果枝组。修剪上配合肥水管理放好春夏梢；促发枝较多时，要进行疏芽，每枝留2～3个强芽，其余均疏去；剪除主干上的徒长枝；疏去轮生枝上分生的侧枝，只留1～2个；疏去结果母枝，具体作法就是：去弱留强；结果枝的修剪，强枝可保留1～2个新梢；七是弱树的夏季更新修剪，在春梢老熟前(初夏)进行。

4.3 花果管理

4.3.1 促花 在挂枝、断根的基础上，投产的头年5～6月在1～2层主枝上对口环割两个大半圈，相距1～2cm，在夏梢老熟前喷施多效唑300倍液，促使早日转绿，同时施好花芽分化肥，以P、K肥为主。

4.3.2 保花 枇杷的花量较大，花期长，消耗养分多，保花就其质量上讲大有必要。我们在开花期间喷0.2%的硼砂多次；在花谢后，再用0.2%的硼砂加0.3%的磷酸二氢钾加其他微量元素喷射树冠多次，进行保花保果。

4.3.3 疏花 枇杷的花多，开放时消耗大量的养分，着果率低，果小，且易造成大小年。疏花是保花保果的技术措施之一。疏花先疏蕾。在10～11月花穗能分出层次时开始，一般一个母枝上2～3个花穗，疏去1穗，4～5个穗的疏去2穗，所留的花穗，每穗留3～4个支柱，即将一个花穗留3～4层，其余的全部疏去。

4.3.4 疏果和套袋 我们疏果一般在2月中下旬，果穗黄豆大小时进行，即谢花后70～90d。疏除的对象是：病虫果、畸形果、小果、过密果。每支留的果数，大果型1～2个，中果型2～3个，小型果3～4个，使之分布均匀，大小一致，疏果后全面喷射1次杀菌剂和杀虫剂(菊脂类)农药，然后及时套袋。

4.4 病虫防治

4.4.1 病害 枇杷病害主要有腐烂病、叶斑病、胡叶麻斑病、炭疽病，以及生理病害日灼病、裂果病等。

4.4.1.1 叶斑病 主要为害叶和果实。防治方法：增施磷钾肥抑制其生长，排好水、清扫落叶，集中烧毁；喷杀菌剂连续2～3次，每隔10～15d喷1次，主要药剂用50%甲基托布津好力克和世泽等药剂，交替使用。

4.4.1.2 炭疽病 主要为害果实。采果后，作好清园，将病果、地上落果集中烧毁当年幼果转黄时喷射代森锰锌或蓝卡等药液，同时结合防治叶斑病。

4.4.1.3 腐烂病 包括烂脚、茎腐、根腐等。深沟、排好水、冬季树干刷白，保护树干不受伤，割除病部，涂杀菌剂，如石硫合剂，多硫化钡等。

4.4.1.4 日灼病 加强肥水管理，提高抗性；果实套袋。

4.4.1.5 裂果病 一是保持土壤疏松，增施有机肥；二是保持土壤水份，不过干、过湿；三是增施硝酸钙，可根施，可叶面喷施；四是在由绿转黄前喷施绿旺一号赛因施。

4.4.2 虫害 枇杷的害虫有黄毛虫、举尾虫、食心虫、灰蝶、木囊蛾、天牛、银毛吹绵蚧、金龟子等。

4.4.2.1 黄毛虫 又叫枇杷瘤蛾。一是冬季树干或主枝擦灭冬蛹，羽化期人工除去树干成虫，早晨傍晚人工捕杀叶上群集幼虫；二是化学防治，在新梢抽发期用敌敌畏800～100倍液、吡虫啉1000倍液喷射树冠。

4.4.2.2 举尾虫 又叫枇杷舟蛾，幼虫叫舟形毛虫。幼龄虫以摇动树，待吐丝垂落时收集消灭，大龄幼虫可喷吡虫啉800～1000倍液和菊脂类药液喷射树冠。

4.4.2.3 食心虫 杂食性，幼虫为害花穗、枝尖。

4.4.2.4 枇杷灰蝶 又称枇杷蕾蝶。疏花、疏果时，疏去受害花蕾、幼果；花前用敌百虫800倍液喷射树冠。

4.4.2.5 枇杷天牛 为害树干，6月下旬至7月上旬检查树桠处，如发现卵块或幼虫应立刻处死，已注入树干的用80%敌敌畏用针管注入，然后堵孔。

4.4.2.6 金龟子 杂食性，成虫为害叶片、幼果，幼虫为害根系。利用成虫假死性，盛发期摇树冠，使其下落收集消灭；用神龙宝800～1000倍液喷射树冠；结合中耕用晶体敌百虫拌土撒施土壤杀灭土内幼虫。

5 结果分析

通过多年实践证明，大五星枇杷在生产过程中，通过以上技术措施的正确运用，果树的生长，树冠的成型以及产量、果实品质都非常好，在经济效益、生态效益以及结合当前的产业结构调整等方面优点都较为突出。