大棚蔬菜高效栽培模式研究与应用技术

丁海燕

（江苏省启东市惠萍镇农业综合服务中心，江苏 启东226200）

启东地区设施蔬菜产业发展迅速，截至2018年底，全市大棚蔬菜种植面积超过5 733 hm2，种植品种以茄果类为主，大棚蔬菜已成为当地农业增效、农民增收的农业主导产业。为进一步提高单位面积土地利用率，增加蔬菜供应量，促进农民增收，近5 年来我们开展了大棚设施蔬菜高效栽培模式的课题研究，对启东地区现有的大棚蔬菜栽培模式进行了比较分析，选出了经济收益较高的3种栽培模式，并在试验示范的基础上在启东地区进行大面积推广应用，同时集成了其品种搭配、间套夹种、播种时间、种植密度、肥料运筹、植株调节和病虫害防治等配套栽培技术体系。

1 大棚蔬菜高效栽培模式

1.1 番茄—再生番茄/洋扁豆（豇豆或黄瓜）栽培模式

1.1.1 产量与效益

番茄667 m2产量5 000 kg，再生番茄667 m2产量3 000 kg，洋扁豆667 m2产量350 kg（豇豆667 m2产量750 kg，黄瓜667 m2产量1 500 kg），平均售价番茄为1.6 元/kg、再生番茄为1.0 元/kg、洋扁豆为8.0 元/kg（豇豆为4.0 元/kg、黄瓜为2.0 元/kg），每667 m2产值13 800 元（或14 000 元），除去成本5 500 元左右，每667 m2效益达8 300元左右。传统的番茄—甜椒栽培模式667 m2效益为6 000元左右。

1.1.2 番茄栽培要点

选用果型大、产量高、耐储运的番茄品种，如金棚1 号等。9 月15 日左右播种，10 月下旬移栽，大小行种植，小行距0.4 m，大行距0.6 m，株距0.33 m，每667 m2栽4 000株。667 m2施腐熟有机肥3 000 kg、三元复合肥30 kg 作基肥，开花前667 m2施尿素20 kg，番茄长到鸡蛋大小时667 m2施尿素50 kg，15 d 后再施1 次。及时整枝打杈、打顶，适时疏花疏果，保持棚内温度20 ℃以上。667 m2用75%百菌清可湿性粉剂或50%速克灵可湿性粉剂10 g全株喷雾，防治番茄灰霉病和早疫病。

1.1.3 再生番茄栽培要点

翌年2 月中旬番茄最后1 次采收时，667 m2追施尿素20 kg，割除植株地上部分，促进再生。当再生番茄植株长有3～4 个侧枝时，选择1～2 个生长健壮的侧枝进行再生栽培。植株长有2～3 穗果时打顶。再生番茄长到鸡蛋大小时，667 m2施尿素30 kg，10 d后再施1次，保持棚内温度25～35 ℃。

1.1.4 洋扁豆（豇豆或黄瓜）栽培要点

选用本地糯性洋扁豆品种。翌年3月下旬将洋扁豆种子播在番茄株间，每667 m2栽700株左右，利用番茄支架作洋扁豆的支架。叶面喷施1%磷酸二氢钾溶液补充营养，用1.8%阿维菌素4 000 倍液等高效低毒药剂防治潜叶蝇，叶片正反面均应喷到。

豇豆或黄瓜667 m2栽700 株左右。豇豆的虫害主要有蚜虫、潜叶螟和豆荚螟等，应及时防治；花荚期每667 m2施尿素15 kg。黄瓜注意防治霜霉病，瓜条长至5 cm左右时，每667 m2施尿素30 kg，15 d后再施1次。

1.2 莴苣—青皮长茄/洋扁豆栽培模式

1.2.1 产量与效益

莴苣667 m2产量3 500 kg，青皮长茄667 m2产量2 500 kg，洋扁豆667 m2产量350 kg，平均售价莴苣为1.5元/kg、青皮长茄为3.0元/kg、洋扁豆为8.0元/kg，667 m2产值15 550元，除去成本6 000元左右，667 m2效益达9 550元左右。传统的茄子—再生茄子栽培模式667 m2效益为5 800多元。

1.2.2 莴苣栽培要点

选用糯性好、色泽艳、产量高的莴苣品种，如水白条等。9 月15 日左右播种，10 月初移栽，大小行种植，大行距0.6 m，小行距0.4 m，株距0.25 m，每667 m2栽5 200 株左右。667 m2施腐熟有机肥3 000 kg、三元复合肥40 kg 作基肥，10 月下旬植株发棵时667 m2施尿素20 kg。霜霉病发病初期，667 m2用25%多菌灵0.2 kg 全株喷雾防治。

1.2.3 青皮长茄栽培要点

选用本地青皮长茄品种。12 月初育苗，翌年1 月中旬移栽，大小行种植，大行距0.6 m，小行距0.4 m，株距0.4 m，每667 m2栽3 300 株左右。667 m2施腐熟有机肥3 000 kg、三元复合肥50 kg 作基肥，茄子坐果后667 m2施尿素20 kg，15 d后再施1次。采用点蕾技术进行辅助授粉，棚温30 ℃左右时，以座果灵为主要原料的点花药液浓度控制在0.6%，棚温35 ℃以上时适当降低药液浓度，棚温20～25 ℃时适当提高药液浓度。选用高效、低毒、低残留农药防治茄子病虫害，注意用药间隔期。蚜虫、白粉虱、红蜘蛛等害虫可用虫螨克或克螨特乳油等药剂防治，茄子褐纹病和绵疫病等病害可选用甲霜灵锰锌、克露、速克灵、百菌清等药剂防治。

1.2.4 洋扁豆栽培要点

洋扁豆栽培要点同1.1.4。

1.3 莴苣—黄瓜/豇豆栽培模式

1.3.1 产量与效益

莴苣667 m2产量5 000 kg，黄瓜667 m2产量4 000 kg，豇豆667 m2产量2 500 kg，平均售价莴苣为1.0元/kg、黄瓜为1.0 元/kg、豇豆为2.0 元/kg，667 m2产值14 000 元，除去成本5 800 元左右，667 m2效益达8 200 元。传统黄瓜—豇豆栽培模式667 m2效益仅为5 900元左右。

1.3.2 莴苣栽培要点

莴苣栽培要点同1.2.2。

1.3.3 黄瓜栽培要点

选用品质好、产量高的黄瓜品种，如德瑞等。翌年1 月中旬育苗，2 月中旬移栽，行距0.8 m，株距0.3 m，每667 m2栽2 700 株左右。667 m2施磷酸二铵75 kg，瓜条长到5 cm 左右时每667 m2喷施冲施宝5 包，7 d 后667 m2再施尿素25 kg，冲施宝和尿素交替使用5次左右。

1.3.4 豇豆栽培要点

选用泰国豆角王品种。翌年6 月下旬将豇豆种子播于黄瓜株间，每667 m2栽700 株左右。豇豆出苗发棵后，每667 m2喷洒冲施宝5包，15 d后再喷1次，每667 m2用量不少于25包。豇豆虫害主要有蚜虫、潜叶螟和豆荚螟等，应注意及时防治。

2 配套栽培技术研究

2.1 番茄栽培密度试验

番茄栽培密度试验分别于2017年、2018年设在启东市惠萍镇永胜村和河湾村的大棚设施内。试验设每667 m2栽2 000 株、3 000 株、4 000 株、5 000 株、6 000 株，共5 个处理，3 次重复。采用大小行种植，大行距0.6 m，小行距0.4 m，株距分别为0.66 m、0.44 m、0.33 m、0.26 m、0.22 m。供试番茄品种为金棚一号，栽培管理按1.1.2。翌年2 月中旬采收结束，各处理分别采收计产。试验结果表明，每667 m2栽4 000 株处理番茄群体密度较好，长势长相一致，果型大，产量最高，两年平均667 m2产量为5 112 kg，显著高于其他处理。

2.2 番茄施肥试验

番茄施肥试验分别于2017年、2018年设在启东市惠萍镇永胜村和河湾村大棚设施内。供试番茄品种为金棚一号，采用大小行种植，大行距0.6 m，小行距0.4 m，每667 m2栽4 000株。试验设667 m2追施尿素50 kg、100 kg、150 kg、200 kg，共4 个处理，3 次重复，随机区组排列。每个处理分2 次施肥，番茄长到鸡蛋大小时施1次，15 d后再施1次，其他栽培管理按1.1.2。翌年2月中旬采收结束，各处理分别采收计产。试验结果表明，667 m2追施尿素100 kg处理番茄产量最高，两年平均667 m2产量达5 083 kg，且投入产出比最佳。

2.3 莴苣施肥试验

莴苣施肥试验分别于2017年、2018年设在启东市惠萍镇东兴村和鸿东村大棚设施内。供试莴苣品种为水白条，9 月15 日左右播种，10 月初移栽，大小行种植，大行距0.6 m，小行距0.4 m，株距0.25 m，每667 m2栽5 200株左右。试验设667 m2基施腐熟有机肥1 000 kg、2 000 kg、3 000 kg、4 000 kg，共4个处理，3次重复，随机区组排列。各处理另施用三元复合肥40 kg，其他栽培管理按1.1.2。翌年1 月上旬采收结束，各处理分别采收计产。试验结果表明，667 m2基施腐熟有机肥3 000 kg、三元复合肥40 kg 处理莴苣产量最高，两年平均667 m2产量为3 557 kg。

2.4 青皮长茄点蕾试验

青皮长茄点蕾试验于2017年设在启东市惠萍镇永胜村大棚设施内。试验设点蕾药剂浓度0.2%、0.4%、0.6%、0.8%及不点蕾，共5 个处理，3 次重复，随机区组排列。试验结果表明，各点蕾处理青皮长茄的坐果率达98%以上，较不点蕾处理提高23%以上；点蕾药剂浓度0.6%处理青皮长茄的产量最高。

2.5 黄瓜施肥试验

黄瓜施肥试验于2017 年、2018 年设在启东市惠萍镇永胜村和鸿东村大棚设施内。供试黄瓜品种为德瑞，1 月中旬育苗，2 月中旬移栽，行距0.8 m，株距0.3 m，每667 m2栽2 700 株左右。瓜条长到5 cm 左右时叶面喷施冲施宝，7 d后667 m2施尿素25 kg，冲施宝和尿素交替追肥5次。试验设每次667 m2追施冲施宝1包、3包、5包、7包，共4个处理。试验结果表明，每次667 m2追施冲施宝5包处理黄瓜产量最高，平均667 m2产量达4 112 kg。