文蛤 呈扇形或圆形,背缘略呈三角形,腹缘呈圆弧形,长约 3~10 cm,高 2~8 cm,壳顶突出,位于背面,稍靠前方。壳外面光滑,黄褐色,同心生长纹清晰,通常在背面部有锯齿状或波纹状褐色花纹。壳内面白色,边缘无齿纹,前后壳缘有时略带紫色,铰合部较宽,右壳有主齿三个和前侧齿 2个。左壳有主齿三个和前侧齿一个。质坚硬,断面有层纹。气微,味淡。
青蛤 呈类圆形,长3.5~5.6 cm,高与长几乎相等,宽约2.5~3.5 cm,顶壳突出,位于背侧近中部。壳外面淡黄色至棕红色,同心生长纹凸出壳面略呈环肋状,壳顶突出,位于背侧近中部,歪外一方。壳内面白色至淡红色,边缘常带紫色并有整齐的小齿纹,铰合部左右两壳均具主齿三个,无侧齿,质地细腻,薄而脆,断面厚约0.5~1.5 mm,不明显,气微,味淡。
蛤壳 呈不规则的碎片,碎片外面黄褐色至棕红色,可见同心生长纹。内面白色,质坚硬。断面有层纹,气微,味淡。
煅蛤壳 规则碎片或粗粉。灰白色,碎片外面可见同心生长纹。光泽消失,质酥脆,断面有层纹。无臭,味微咸,有涩味。