徽州民间工艺美术融入包装设计课程教学探研

杨 哲

目前，绝大多数的设计院校都开设了包装设计课程，但对于现在的高校学生来说，大部分学生都热衷于追求国外流行的设计元素和形式，慢慢忽视了对传统文化的调研考察和运用，传承与创新也是少之又少，这种情况直接导致民族化的内容渐渐淡出了包装设计的课程.作为教育工作者有义务和责任，把民族传统的徽州文化重新带入到包装设计课程中，让同学们在学习和实践的过程中体会和领悟民族文化的重要性，这也有助于改善现有包装设计课程内容，更新教学理念.

1 徽州民间工艺美术与包装设计教学的关系

1.1 徽州民间工艺美术是包装设计教学理念的源泉

社会的飞速发展，使得很多传统的东西逐渐地消失在我们的视野里，作为中国传统文化的典型，徽州民间工艺有着独特的美.这种美是现代包装的设计源泉，凝聚了工艺手工者对传统文化的继承与发扬.在徽州的文化历史中出现过很多著名的艺术大师和艺术流派.如明朝的何震为代表的徽州篆刻，讲究用笔运刀，刀随意动，章法整齐活泼［1］.徽州工艺美术传承徽州独有的文化特色，其中徽派版画以白描手法造型，富丽精工，抒情气息浓厚.最具盛名的应该属于徽派建筑，风格独特，结构严谨，雕镂精湛，平面及空间处理都堪称经典.这些民间雕刻、建筑艺术中的章法、风格和特有的平面、空间处理方式都呈现出包装设计的特有奇思妙想，是丰富现代包装设计理念的民族文化宝库，是取之不尽、用之不竭的活水之源.

1.2 包装设计教学是徽州民间工艺美术得以保护传承的有效方式

将徽州工艺美术融入高校的包装设计教学，会让学生在课堂上了解徽州文化的工艺、造型、颜色、图案等带有地域性特征的元素，这既可以对徽州工艺美术优良的文化传统起到传承与发扬的作用，又可以开拓学生的视野，拓宽新的设计思路.此外，还可以一定程度上把学生制作的优秀作品，运用到当地的工艺美术企业中，促进本土工艺美术产品品牌的提升.中国现阶段物质文化遗产乃至非物质文化遗产的保护传承的具体实践证明，只有将传统文化遗产纳入到整个教育体系中，才能够真正地得到传承与保护.因此，将徽州传统工艺美术的技艺融入到包装设计课程教学中，既可以在文化精神层面使这种传统技艺得到延续，又可以在市场经济层面使其技艺得到传承，发挥其价值.

2 徽州工艺美术融入包装设计课程教学的思路

随着现代科技的发展，很多手工技艺慢慢地被人们忘记，但这些都是非常有价值的历史文化.把这些技艺融入到现有的包装设计课程中，可以给包装设计课程注入一股清流，也是对现有包装设计课程建设的补充和完善.在包装设计课程的改革过程中，不仅要注重对技法的传承，更重要的是让学生理解人文文化，这样才有利于培养出创造力新颖且文化底蕴丰富的高素质人才.

2.1 将徽州工艺美术的形式手段纳入到包装设计课程教学

首先，徽州民间美术种类丰富，造型多样，并有显著的地域特色.民间美术大多是从生活中总结和获取的经验，把这种经验经过艺术创作融入到自己的作品中，传达对美好生活的期盼和渴望.由于民间手工艺人的制作手法都是代代相传得来，所以其制作工艺、手法以及材料多以原生态的形式为主，内容上较为直接与随意［2］.正是这种直接与随意性的表现才造就了民间手工美术的质朴、简单、生动、灵活的特点，而这些特点也成为了民间美术工艺最值得传承和发扬的地方.现今市场的商品包装相似度很高，如将具有地域性的民间工艺，融入到现在的包装设计相关课程中，无疑为包装设计的发展提供了一个广阔的空间，既可以继承民间手工美术的技法，又可以突出徽州的地域特征，同时还可拓宽学生的设计思路，从而提升商品包装的整体设计感.

其次，将徽州民间工艺融入到包装设计课堂当中，主要目的就是要利用丰富的民间资源，将徽州工艺人的工艺手法与艺术语言相结合.在课程设置时要以徽州民间工艺美术的设计观念和审美方式为基础，调查研究徽州民间工艺美术的图形特征、造型构成、纹样设计和材质运用，梳理和整合其中的情感诉求和设计思维方式，并融入到包装设计课程体系中去，这是包装设计课程改革和创新的重要方向.它不仅仅是一种简单的技能训练，更重要的是让学生重新学习传统文化，并加以应用.

2.2 将徽州工艺美术意境与精神导入包装设计课程教学

徽州民间工艺是历代徽州人集体的智慧与力量，向后人展示着历代徽州人的想象力与创造力，这种对美好生活的祈福、对大自然的崇拜是徽州民间工艺的本质体现.民间工艺美术的设计思路多以自由奔放、挥洒自如为主［3］.这种设计思路没有约束感，极大地发挥了想象力，很多的民间工艺美术拥有了这样的想象力才创造出了巧夺天工的艺术作品.而这种想象力和徽州人的创造力正是现代包装设计教育最宝贵和重要的部分.把徽州民间手工艺中的造型感和徽州民间手工艺者的“匠人”精神继承下来，正是我们现在高校包装设计课程所需要学习和传承的东西.

学习徽州民间手工艺最主要的东西就是把古老的民族文化和内涵，融入到现有的包装设计课程中.将这种民间工艺的民族文化精髓在课堂上结合现有的设计方法和方案进行创新，并适时地将这些非物质文化遗产在课堂上展现出来.在实际授课中可以在课程准备的时间让学生搜集传统的民间图案，引导学生从盒型、图形、文字、颜色、材质等几大方面进行包装设计的创意和研发，同时为了传承徽州民间工艺，可以在包装设计课程中适当增加一些民族特色包装内容.

2.3 运用文献收集和田野调查为主的方法，使徽州工艺美术融入包装设计课程教学

包装设计专业要实现对传统文化、传统手工艺进行一定程度的传承和发展，就要运用更多的方法与途径把这些具有悠久历史的传统工艺手法融入到包装设计课程中.包装设计课程应该以此为基础，对徽州的民间美术进行深入的挖掘和探究.在包装设计的课堂上除了要让学生学习到一些包装设计的基本方法和技巧，更重要的是要提高学生们的综合素质，如加深对于传统文化的认识，强调对本土文化的理解与运用［4］.例如可以在学校创建与民间传统手工艺相关的工作室，着重于研究徽派的民间手工艺制作方法，如木雕、石雕的雕刻等.研究这些有代表性的徽派工艺，并深入考察这些民间手工艺，进行有针对性的调研，全面掌握手工艺品制作的手法技巧与流程［5］.

在包装设计基础课中，通过图片和视频资料的查阅，让学生对徽州文化有简单的了解.如在上包装结构课程时，可以在课前做课程导入.结合徽派民间建筑，徽派著名的木雕石雕砖雕等形式，让学生去了解徽州文化，提取徽州民间文化的精髓，引导学生把徽州典型的建筑风格设计成包装的基本盒形，包装的图案可以参考徽派建筑中的木雕、砖雕图案等.如徽派建筑中房梁、窗户、屏风等，上面雕刻了很多人物故事，这些故事大多是民间故事与各种神话，雕刻的手法使人物栩栩如生.可以把这些传统的图案元素进行再次创作，应用到包装设计中.把这些综合知识运用到包装设计的相关知识领域，并加入到品牌推广与策划、包装设计制作等实践性较强的课程中.在一定程度上改变现有的教学方式，才能整体提升学生的设计水平，培养出具有丰富文化内涵和较高艺术修养的创新型包装设计人才，使我国的包装设计更国际化、现代化.

为了让学生更加深刻地了解徽派风格，要求学生在上课前收集和查阅大量的图片文献资料，以分组讨论的形式找出徽州民间工艺的精华.同时带领学生走访民间艺人，让学生和当地民间艺人直接交流，观看如何制作民间工艺，直接接触民间手工艺制作的过程，让学生自己去实践中感知和领悟，真真切切地感受民间工艺的艺术魅力.这既可以加深学生对民间美术的理解，又可以增强对中国传统文化的认同感，促进民间文化和现代化包装的结合，从而提高包装设计的生产力［6］.

2.4 在教学实践中创造性地开发运用徽州工艺美术的造型元素

在包装设计课程实践教学中，课题的选择是最能够检验学生对课程理解的方式之一.皖南地区地产丰富，幅员辽阔.俗话说百里不同风，十里不同俗，每个地区都有不一样的民间文化特色.通过作业的制作，让学生更加系统地了解徽州民间工艺在包装设计上的艺术特征和艺术表达方式，这样才能更好地理解徽州民间工艺的艺术魅力.

（1）课题选用——以徽州特产为主的特色包装设计.首先，将徽州民间手工艺运用到学生的作业中，可以让学生更加深入地了解和学习徽州民间手工艺的类别和多样性.通过实地采风、市场调研、包装设计项目考察和文献材料分析研究等，让学生自主地进行实地考察或者理论性的资料收集.其次，以命题性作业为主，检验学生的调研或者考察程度，在此基础上，以“徽州旅游纪念品包装设计”为课题，让学生挑选自己感兴趣的设计种类，既增加了学生对该课程教学的兴趣，又丰富了作业的内容.另一方面，徽州旅游纪念品包装设计在彰显地域性文化的同时，一定程度上提升了特产类包装设计的整体形象［7］.

（2）形的概括——盒型的结构.包装的造型是消费者购买商品时首选的要素之一，可以在第一时间内传达给消费者最直观的感受.本次课程安排以《徽州旅游纪念品》包装为课题，先让学生分析徽州的历史文化、建筑形态、服饰图案等，继而选择切合的主题形态，以拟物、仿生等包装手法结合徽州特色的地域文化，最后让学生自己筛选，老师进行指导并挑选出合格的作品.最终的作品应该以徽州文化地域特色造型为元素，进行重新的解构、重组，使商品在包装设计上既继承了徽州的历史文化，又与现代元素相互融合.

首先，学生在进行图片选择时，选取了最具有徽派建筑风格“马头墙”为设计元素；其次，把“马头墙”这种设计风格进行解构和重塑，将设计创作运用到新的包装结构设计中.马头墙的基本形态运用在包装设计的盒型结构中.盒型上的图案部分以荷花和竹子为主题，结合石雕中的荷花、竹子的图案进行再次加工创作，形成了新型的、独特的、以徽派建筑风格为主的包装盒型结构.不论是在盒型上还是图案上，都体现了典型的徽派风格.在包装盒型设计的基础上，对徽州特产“金丝皇菊”的包装设计进行了全新的创作.以“马头墙”为元素的设计提炼，运用在成品包装设计上，使得产品包装更加有徽州地域特色.

（3）色的运用.当大量同类型商品的包装放在超市货架上的时候，消费者第一眼关注到的就是包装的颜色，俗语“远看花色近看花”说的就是这个道理.我们可以把徽州民间美术的色彩分为自然环境色彩和人文环境色彩这两类.徽州的自然环境色彩应从徽州的地理位置出发，因皖南地区境内有天目山山脉和黄山山脉，所以可耕种的土地面积比较少，土地也多是棕黄色的土壤，非常适合林木生长，从而造就了山清水秀的自然风光.从人文居住环境的角度来看，徽州地域特色文化彰显得较为丰富，独具一格的建筑格局，传统的牌坊、祠堂等展现出了徽州人民的生活起居［8］.白墙灰瓦是徽州建筑的主要颜色，但是其中包含着灰色的门楣，黑褐色的廊柱，原木色的屏风，黑灰色的大门等等，由此可见，徽州建筑的主要颜色就是黑白灰三色，它们在色彩中属于无彩色，但就是这些无彩色却形成了徽派建筑独有的色彩风格.黑色在设计中象征着神秘、庄重和含蓄；白色透明度最高，通常被称之为“无色”，给人以朴实无华、纯洁的视觉感受；灰色代表着高雅、温和，常被用作背景色，衬托出其他的色彩.在课堂讲授的过程中，通过教学引导学生在调研和考察徽州自然环境和人文历史文化的基础上，提取和概括这些颜色的使用，将其运用到自己的包装设计中，并利用现代设计表现手法，表达多种形式的情感诉求.

（4）材质的选择.包装的材质是能够体现商品特色的重要表达方式.徽州很多地区都盛产竹子，民间艺人利用竹子为工具，制作出很多富有特色的生动图案，如竹筐、竹篓中都有体现.以竹作为主要材质，可以包装茶、酒、食品等特产，增近消费者与商品的亲近感.

在一些优秀的包装设计中，我们可以看到一部分商品包装选择了不同材质的材料来进行包装设计.如植物的藤茎、树叶、麻布、木头、竹草纤维等等，这些包装材料充分发挥和利用了大自然的给予，在质感和素材上体现了朴素的民间美感.选择这种健康的材料，同时也体现了人们崇尚自然、绿色环保的新型包装方向［9］.

材料多方面的组合也是近些年来设计界的新方向.在包装设计的过程中，将竹、树叶、藤等植物，与纸板、纸壳、蜂窝纸等纸类进行组合搭配.这种利用植物和纸类包装材料相结合的方式，无论是在设计上还是在形式上都体现了新的设计灵感.在包装回收的过程中，塑料、玻璃等材质需要分类处理，对回收和利用造成困难，而这类植物和纸类搭配的设计形式，不需要进行人工的分类处理而可以直接回收再次利用，从而达到绿色包装设计的要求.

根据作业的主题可以让学生选择徽州地区特有材料来进行制作，通过多种的材料选择最后可以让学生大胆地尝试各种特色材料与现代包装材料的搭配，将徽派民间艺术特色与现代艺术设计加以融合.

3 结论

继承和保护徽州文化是一项迫在眉睫的任务，在教学的过程中，我们应该把徽州民间文化带入到课堂上，合理安排在包装设计课程中.同时在教学的过程中不仅要融入和传承徽州民间传统文化，更要与时俱进地接纳新的包装设计思路、包装材料和现代科学技术发展.不管是传统的徽州民间工艺美术，还是人们不断提高和变化的审美情趣，都要融入到包装设计教学的内容中.徽州民间的工艺美术对于包装设计而言是一笔巨大的财富，要善加利用，并做好传承和发扬工作.