苹果绿色安全管理技术

强晓敏，刘顺劳

（陕西省千阳县果业发展中心 陕西千阳 721100）

随着社会的发展进步，人民群众对美好生活的向往和追求，生态农业迅速发展，以新型绿色防控技术为核心，绿色果品、有机果品是苹果生产的方向。绿色防控不仅省工、省力、成本低廉，还可减少化学农药残留，保证果品食用安全。

1 苹果生产中污染物的来源

苹果生产中，果园污染物的来源主要包括：果树病虫草害防治过程中各种农药污染、灌溉水体中的有害物质、土壤中的有害物质及重金属离子、果树自身脱落或遭病虫危害的叶、枝、果等残体、地膜、地布、反光膜、防雹网、格网立架、拉枝绳带、拉枝器、农药包装、因操作不当人为带入的病原菌污染等。

2 防控理念

树立“科学植保、绿色植保”思想，坚持“技术配套、减量增效、提质降本、确保安全”的原则，贯彻以农业防治为基础，集成农业防治、生态调控、生物防治、物理诱杀等资源节约、环境友好型技术，保护利用自然天敌，恶化病虫的生存条件，提高果树抵抗能力，确保苹果优质、高效、安全生产。

3 防控技术

3.1 农业防控技术

（1）通过土肥水科学管理，为苹果树创造最适宜的生长环境，培养健壮树势，提高果树抵抗能力，减少或抑制病虫发生。

（2）根据果树砧木类型（乔化、中间砧、矮化自根砧）、品种特性和长势强弱等综合因素，合理确定栽植密度，及时规范做好整形修剪，保持树形规范合理，确保树冠通风透光良好。

（3）刮除果树老皮、粗皮、翘皮、病斑，剪除病虫枝和尚未脱萼僵果，及时清除果园内枯枝、病虫果、杂草等。

（4）果树行间种植白三叶草、黑麦草等，改善了果园生态小环境，为瓢虫、草蛉等自然天敌的生存和增殖提供了有利条件（图1），抑制果树病虫害发生。

图1 果园种草

（5）清除苹果园5千米以内欧洲刺柏、翠柏、矮柏、龙柏、高塔柏、新疆圆柏等桧柏，消灭苹果锈病越冬寄主。

（6）在品种选择上，应注重选择抗病虫品种，从内因抗逆性上减少病虫害发生。

3.2 物理防控技术

（1）捆绑诱虫带。于8月上旬前，害虫越冬前，将诱虫带绑扎在果树第一分枝下10～20厘米处，或固定在其他大枝基部5～10厘米处，诱集害虫在其中越冬，来年早春害虫出蛰前解除诱虫带集中烧毁。

（2）利用昆虫的趋色性，通过悬挂彩色粘虫板（黄板、蓝板、绿板等）防治小型害虫（图2）。比如粘虫胶粘杀天牛、蝼蛄等大型害虫。

（3）利用性诱剂进行预测预报或直接用于防治。根据害虫发生规律和性诱剂应用要求，适时将诱捕器挂在田间。适用于金纹细蛾、苹小卷叶蛾、斜纹夜蛾、梨小食心虫、桃小食心虫、桃潜蛾等蛾类害虫防治。

（4）利用趋味性治虫，根据昆虫对酸、甜等气味的趋性，放置糖醋液诱捕苹果小卷叶蛾、梨小食心虫、苹果蠹蛾、吸果夜蛾、小地老虎等蛾类及金龟子、大黄蜂等。

（5）利用昆虫具有趋光性的特点，安装杀虫灯（图3）诱杀果园内的鳞翅目、鞘翅目、直翅目害虫，降低害虫基数，减少杀虫剂的使用。

3.3 生物防控技术

3.3.1 施用生物农药生物农药是利用生物体本身或由生物体产生的生理活性物质作为杀虫剂、杀菌剂，对特定的病虫害产生作用，是安全性高的农药。

图2 果园悬挂粘虫板

图3 果园安装太阳能杀虫灯

3.3.2 利用天敌（1）以虫治虫。通过创造适宜天敌生存和繁衍的生态环境，增加自然界害虫天敌种群数量，提高天敌对害虫种群密度的控制力，达到以虫治虫的目的。如草蛉、小花蝽、瓢虫是螨类、蚜虫及蚧类的天敌，赤眼蜂可控制苹果卷叶虫、梨小食心虫等，

（2）以益鸟（禽）治虫。在果园周边建立防风林，林内悬挂人工鸟巢，冬季为益鸟补充食料，保护和招引益鸟来治虫。利用果园养鸡、养鸭等啄食青虫、毛虫、金龟子等害虫，既可控制虫害发生，又使土地高效利用，同时鸡（鸭）粪是果树的优质有机肥料。

（3）以植物治虫。在果园里间作菊科、豆科、蔷薇科、茄科等植物，利用它们所含的某些辛辣成分和特殊气味，防控害虫。如花椒叶可趋避甲虫，艾蒿、青蒿可趋避红蜘蛛；蓖麻可诱杀金龟子，万寿菊可灭金线虫。

3.3.3 释放天敌根据果园虫害发生种类，有针对性地释放天敌昆虫来治虫，能大幅度减少农药用量，降低果实农药残留，保护生态环境。如赤眼蜂寄生多种果树害虫，丽蚜小蜂防治白粉虱，七星瓢虫捕食蚜虫，草蛉捕食蚜虫、红蜘蛛、粉虱等。

3.4 生态调控技术

以保护生态环境，维持生态平衡，安全高效可持续发展为理念，重点采取推广抗病虫品种、优化果树作物布局、培育健康优质种苗、改善水肥管理等健康栽培措施，并结合农田生态工程、果园生草覆盖、作物间套种、天敌诱集带、人工释放天敌等生物多样性调控与自然天敌保护利用等技术，改变病虫害发生源头及滋生环境，增强自然控害能力和果树作物自身抗病虫能力。

3.5 加强果园环境保护

（1）果品生产有关的各种废弃物（包括地膜、地布、果实套袋、农药包装瓶、袋、箱、化肥袋、诱虫板、诱虫带等）及时收集、分类、存放、上交，交由专业人员回收再利用或集中无害化处理，不得焚烧。

（2）及时清理果园作业人员遗弃的生活垃圾。

（3）尽量少用或不用防鸟网，保护益鸟。

（4）禁止排放不达标和作业质量不符合技术要求的机械进入果园作业。

（5）加强空气质量检测、水体质量检测，相关部门应及时督促排放不达标单位、企业、车辆进行整改。

（6）加强管理监督，坚决杜绝国家明令禁止的农药进入果园。果园用药必须是国家提倡的适用于绿色果品生产的药剂。

（7）加强环保宣传，增强群众环保意识，自觉履行环保义务。

（8）推广卫生厕所，加强整治养殖企业、养殖农户的环境卫生，促进养殖业与有机肥料加工业的合作。全面推广粪便无害化处理，未经腐熟的农家肥不得进入果园。

（9）果实采收储运等，要使用筐、箱、袋等，不得就地堆放，不得与有污染物体或不明物体接触，避免污染。果品包装要符合食品包装卫生标准。