行业背景下的国际邮轮乘务管理专业布局

王辉

（吉林电子信息职业技术学院，吉林 吉林 132002）

关键字：国际邮轮乘务管理；专业建设

一、国际邮轮行业发展前景预测

（一）产业行业发展情况

根据CLIA（国际邮轮公司联合会）资料显示，自1980年以来，邮轮旅游一直以年均8%～9%的速度持续增长，是同期国际旅游业整体增长速度的2～3倍。上世纪七十年代，全球邮轮旅客只有50万人次，到2011年邮轮游客的数量达到了2060万人次，翻了40多倍。目前邮轮产业已成为现代旅游业中发展最为迅猛的行业。在金融危机爆发的情况下，邮轮旅游仍然逆势而上。邮轮产业已被誉为“漂浮在黄金水道上的黄金产业”。

我国虽然邮轮旅游起步较晚，但发展势头良好，2006年，意大利歌诗达邮轮公司爱兰歌娜号首次从上海起航，此后几年间，中国市场逐渐成为世界三大邮轮公司竞相角逐的主阵地。据统计，2010年间，中国大陆共接待国际邮轮223航次，同比增长42.9%，访问我国沿海城市的国际邮轮，全年达128航次，与上年同比增长68.4%。国家发改委也已将邮轮业列入国家鼓励发展的产业目录中，随着邮轮旅游的不断发展，中国邮轮经济必将迎来快速发展时期。

预计到2020年，中国可能超过法国成为世界第一大最受欢迎的旅游目标国，届时旅游业将直接创造出1740万个工作岗位，将站总体就业岗位的2.3%，为国际邮轮乘务管理专业的发展创造了可持续发展的前景。

（二）区域经济发展情况

2015年东北亚邮轮产业国际合作论坛暨第三届中国（青岛）国际邮轮峰会在青岛隆重举行，超过300名国内外知名邮轮公司的嘉宾参加了峰会。会议提到，在不足10年的时间内，我国邮轮行业从零起步，实现了全球最快速增长，中国北方的青岛港自1979年起先后接待了300个艘次的国际邮轮。而作为北方邮轮行业中心的天津近年来，大力发展邮轮旅游，建设了国内规模最大的国际邮轮母港，成功举办了两届中国邮轮产业发展大会。两年来本市邮轮母港共接待国际邮轮85艘次。今年以来，仅天津国旅、海岸线旅行社就组织接待了来自美国、加拿大等国的国际邮轮9艘次、1.43万人次，预计今年本市将接待国际邮轮90艘次。

据悉，邮轮旅游已成拉动本市旅游业发展的强大引擎。乘国际邮轮来津的外国游客除了到古文化街、静园、黄崖关长城、天津博物馆等景区景点游览外，还分别到友谊商厦、银河广场等各大商场、超市观光购物，有力拉动了“吃、住、行、游、购、娱”旅游产业链，带旺了人气、商气、财气。

（三）同行竞争情况

通过研究表明，国际邮轮乘务管理专业多开办在航运发达的港口城市，截止到目前全国开设国际邮轮乘务（海乘）专业的学校也达到多所了，目前统计的有：武汉城市职业学院、江苏海事职业技术学院、天津海运职业学院、郑州旅游职业学院、新乡职业技术学院、三亚理工职业学院、南宁职业技术学院、大连枫叶职业技术学院、浙江旅游职业学院、浙江国际海运职业技术学院等。

二、国际邮轮行业发展背景下的高职专业布局

（一）人才培养模式改革

首先前期应当进行大量的了市场调研，并且在市场调研的基础上进行人才培养模式的制定。根据人才需求状况和地域特色，在借鉴同类院校人才培养模式经验的基础上将本专业由传统的学校培养转向校企合作办学模式，由高职院校与企业联合办学，采取“2+1”模式，即前两年在高职院校教学，主要进行素质教育、部分专业技术教育，后一年在乙方基地进行主要的专业资格证考取培训与毕业实习、就业安置，因此，可以实现资源共享、优势互补的最大化。企业提供专业申报材料模板、培养方案模板、课程设置模板及宣传材料模板等，并负责帮助合作院校培训专业课老师；合作院校负责组织招生和选拔工作，根据课程设置完成教学工作和学生管理工作。

（二）课程建设

通过人才培养方案的拟定，校企双方共同确定国际邮轮乘务管理专业的课程体系、核心课程以及选修课程。为将来的课程建设提供了前期准备。

（三）教学团队

教学团队的建设主要进行了三方面的工作：

第一，组建专职教学团队

国际邮轮被称为“海上的五星级酒店”，依据这一行业特点，该专业应吸纳诸多有酒店管理和旅游管理的经验的优秀教师加入教学团队中。

第二，选定专业带头人

专业带头人的专业素养对一个专业的建设发展有重要作用，熟悉课程开发与课程建设，具有较高的高职教育认识能力；能准确把握本专业发展方向，熟悉旅游业发展动态；具有一定的教研教改、学术研究和组织协调能力，本着以上原则选定专业带头人。

第三，扩充兼职教学队伍

作为一个新生专业，需要有具备一线工作经验的兼职教师队伍。兼职教师队伍应该有多年的邮轮工作经验，熟悉邮轮工作环境和工作流程。

实训条件建设（校内外实训基地建设与运行）

第一方面校内实训条件建设

1.校内餐饮类综合实训室应是具有五星级酒店标准的中西餐厅、酒吧间、茶馆，用于邮轮校内综合实训

2.媒体教室三个，座位数分别是30人、40人、50人，用于外语、办公自动化等技能的实训。

3.图书馆专业图书1000余册，应配有电子阅览室一个（60座），同时有超星电子图书、知网期刊论文、万方期刊论文等多种数字镜像，另有各种网络影音视频，数字光盘等均可用于专业建设。

第二方面校外实训基地建设与运行校外实训基地包括两类，一类是已经成熟合作多年的4A级以上的景区和四星级以上的酒店，用于锻炼学生在国际邮轮上的客房、餐饮、前厅、讲解等技能。另一类是已经达成合作意向的邮轮，用于学生的在岗实践和邮轮服务技能的锻炼。例如丽星邮轮、中华泰山号邮轮、渤海渡轮股份有限公司等。

综上，根据企业需求，国际邮轮乘务管理专业应当在教学团队、课程和资源方面做好专业建设的布局。