饲料企业财务精细化管理体系的构建策略

胡晓锋

（浙江广厦建设职业技术学院管理工程学院，浙江东阳 322100）

自改革开发以来，国内畜牧业总产值一直处于高速增长状态，特别是广大农村地区，各大中小型养殖场如雨后春笋般层出不穷，直接带动畜牧业对饲料的需求量，因此，饲料企业获得了广阔的发展前景。但这一情况在近些年得到彻底改变，据2018年中国畜牧业现状报告分析，2017年中国畜牧业总产值30285.04亿元，相比2016年减少了1418.11亿元，其中肉类总产值呈现出明显的下降趋势，这不仅直接影响到各地养殖场的经济效益，而作为畜牧业上游的饲料原料行业自然也受到一定影响。究其原因还是在于畜牧业的行业波动和频发的肉类问题导致消费者失去消费信心。而与整个饲料行业相反的是，2018年全国饲料添加剂产品总量1094万t，同比增长5.8%，其中酶制剂和微生物制剂等生物饲料产品呈现强劲上升势头。饲料企业为了度过行业低谷期，就要想办法维持自身经济效益，如饲料品质、研发投入和成本费用等都成为饲料企业着重考虑的重要指标，这些指标往往都指向企业内部管理的共性问题——财务管理问题。所以，研究饲料企业如何构建财务精细化管理体系具有非常重要的现实意义。

1 财务精细化管理的概述

精细化管理理念最早见于1911年出版的《科学管理原理》中，该书作者泰勒被誉为科学管理之父，其强调消除工人操作中不必要的动作，并选定合适的工具，可使大多数人超过工作定额，提高劳动效率。这一要求显然与财务管理有异曲同工之妙，企业财务管理要求财会人员将工作做准确、做细致，高效完成日常工作。李云（2012）研究指出，社会分工的不断细化与完善迫使企业提高了对财务管理专业化程度的要求，财务精细化管理就是要把握好“精”和“细”两个方面的要求，即将管理行为落实到企业的每个部门、每个岗位、每个环节和每个细节，以实现财务管理的“零”死角。袁梦生（2012）强调，财务精细化管理是企业顺应时代发展的必然选择，可以对企业潜在价值进行更深层次的挖掘，以提高资金使用的安全性和高效性，为提高企业经济效益做好铺垫。可以说，财务精细化管理理念不仅成为现代企业管理中的重要分支，而且成为拓展财务管理与服务职能的重要方法。

2 饲料企业财务精细化管理的分析

与其他行业相比，饲料原料行业的销售运营模式具有自身特点，诸多饲料企业为了提高市场份额，选择同养殖场及农户建立持续稳定的合作关系（Eversull，2005）。如合作初期饲料企业可能存在让利和延缓付款时间的行为，或者帮助客户解决环保、疫病防疫等问题。虽然这类营销模式在短期内与饲料企业经济效益似乎存在矛盾，但从长远角度来看，饲料企业建立的稳定客户群体可以为后续扩大经济效益和实现企业转型升级提供可能。因此，饲料企业财务管理需要充分把握现金流和利润率的分析，以更好反应自身的实际运作情况，避免依仗单一指标导致利润受损。

2.1 饲料企业财务精细化管理的特点 财务精细化管理要求将每一项具体的业务做到细致入微，因此，在开展财务精细化管理时还要结合饲料企业的特点来加强以下几个方面的管理：（1）加强过程管理。传统的财务管理模式过于重视账目结果，一定程度上忽视了财务管理过程。在饲料企业开展精细化财务管理过程中，应提高对财务管理过程的重视，力求实现对细节的过程控制。（2）加强全员管理。饲料企业的生产运营涉及到原材料采购、运输、加工、销售和售后服务等环节，财务精细化管理除了要做好财会专属工作外，还需要将工作范围扩大至整个饲料企业内部，即构建出管理效果的最佳化、生产流程的标准化、岗位职能的定性定量分析模式，确保各项业务积极配合财务工作。（3）加强全面管理。与分割管理不同的是，财务精细化管理强调全面管理，也就是以分割为基础进行有机的综合。饲料企业要在成本、效率、资产、风险等方面开展财务精细化管理，即确保营运资金流转顺畅、降低融资成本、确保投资效益、优化财务管理手段。

2.2 饲料企业财务精细化管理的具体内容

2.2.1 损益情况管理 一方面，饲料企业的财务精细化管理要分析企业收入情况，主要是分析饲料产品的单价和销售量，以根据饲料产品的不同区分销售量，并统计不同地区同一饲料产品的销售情况。另一方面，饲料企业的财务精细化管理要着重分析成本投入，饲料产品从生产到成型需要经过不同的生产环节，其成本应包括劳动力成本、燃料成本、制造费用、原材料成本，以及后期的销售费用和管理费用等。其中原材料成本在饲料产品中占比最高，应成为饲料企业财务管理主要分析的内容。特别是在原材料成本上涨及饲料产品销售低迷的情况下，饲料企业只有实现从传统粗放式的财务管理模式向财务精细化管理模式转变，才能破解成本居高不下的难题。

2.2.2 资产情况管理 在财务精细化管理过程中，要对饲料企业资产进行精细化研究，首先对饲料企业日常货币资金规模情况进行分析，从而控制存货质量和数量。原材料成本是饲料企业的主要生产成本，为了生产的需要，饲料企业需要在市场价格较低时囤积大量原材料，以免原材料供货时间过长，或者市场出现较大的价格波动而影响正常生产。导致饲料原材料价格波动的因素有很多，除了受市场供求关系影响外，该行业还会受到生产技术、管理水平、补贴政策的影响。在原材料价格上调的情况下，为了降低原材料成本投入，部分饲料企业往往要远距离购进大豆、豆粕、玉米、鱼粉等原材料。因此，饲料企业应整合供应链，减少对流动资金的占用，进一步减少物流成本。另外，要对制粒机、冷却器、搅拌机、仓库、厂房等固定资产占用的资金进行优化管理，因为这部分资产具有长期性，并且在资产总额中占有较大比例，应合理利用、科学分布这些固定资产，避免影响饲料企业的资金运作。

3 饲料企业在财务精细化管理方面存在的问题

基于上述饲料企业财务精细化管理的特点，可以看出其与其他行业的差别，加上目前这方面的研究成果较少，如果只是生搬硬套财务精细化管理，很容易出现以下几个方面的问题。

3.1 尚未确立清晰的财务管理目标 财务精细化管理强调财务管理的规范化，需要确定清晰的财务管理目标，以获得利润最大化。在目标的驱动影响下，饲料企业的财务管理往往过于重视账面利润，对于股权资本的机会成本不够重视。如果财务管理对企业的盈利情况过分追求，会导致错误的管理理念，造成企业发展失衡（李兰，2015）。

3.2 不重视管理决策、分析结果和数据之间的关系 受到传统财务管理观念的影响，在分析企业财务状况时，财务人员往往对公式化、表面化的内容比较重视，在一定程度上忽略了增长性分析。一些饲料企业甚至为了追求资产报酬率，过于重视决策中的个人利益，没有对企业的长远发展进行谨慎考虑，影响饲料企业的稳健发展。

3.3 财务分析中的静态思维 财务精细化管理是一种动态化管理，静态化的财务管理思维会使财务精细化管理的效果大打折扣。一些财务人员往往使用静态思维来审视企业经营状况和财务情况，使用数字、表格的方式来呈现财务分析的结果。企业的运营是一个动态化过程，在这个过程中资金不断流通，企业经营状况可以通过分析资金状况得到反映，但如果在财务分析中没有对企业内部和外部业务情况进行了解、分析，就无法找出企业经营过程中的不足，也无法采取有效的方式规避企业的运营风险，不利于企业长远发展。

3.4 不重视经济利润和机会成本之间的关系传统的财务报表并不能反映企业的机会成本，然而在企业发展过程中，机会成本却是一个重要的隐性成本。财务工作如果只对选择的价值予以重视，很可能做出错误决定。因此，必须站在经济学的角度对放弃的价值予以重视（王毅婕，2018）。

3.5 财务报表之间的关联性不强 一些财务人员在编制财务报表时没有加入相应的附注，导致各财务报表之间的关联性不强，对决策的科学性造成一定影响。附注内容能对一些有用的信息进行直观反映，如果缺少附注信息，财务报表就不能真实反映出企业的财务状况，也不能准确评估企业的经营状况。

4 饲料企业构建财务精细化管理体系的具体对策

针对上述几个方面的问题，饲料企业为了有效规避实际运营中的风险问题，需要针对以上问题提出具体的应对策略，只有这样才能进一步体现财务管理的监督职能和管理职能，以提高饲料企业的经济效益。

4.1 培养高质量的财务管理人员 构建完善的财务精细化管理体系，饲料企业必须具备一支优质的财务管理队伍。但这是很多饲料企业开展精细化财务管理的一个瓶颈。我国大部分饲料企业都属于中小型饲料企业，这部分企业受到资金、规模的限制，无法大规模雇佣高水平的财务管理人员。为了提高企业内部财务管理人员的综合素质和财务管理水平，尽量减少财务管理方面的投入，中小规模的饲料企业可以通过对内部财务人员进行在职教育和培训来解决财务管理不够专业的问题。在培训过程中不断提高财务管理人员的自身素质，特别是道德素质。只有具备良好道德素质的财务管理人员才能更好落实精细化财务管理的各项措施，保障财务工作的严谨、科学。饲料企业可以针对精细化财务管理的具体内容构建岗位责任制和财务管理交流制，落实财务精细化管理的各项措施（杨辉，2016）。

4.2 对财务精细化管理流程进行梳理 为了落实财务精细化管理，饲料企业应梳理财务精细化管理的工作流程（李锐峰和戚磊，2018）。首先，饲料企业应明确自身运营特点和运营体制。其次，饲料企业应明确财务精细化管理每一个节点的管理内容，要求各部门对财务管理流程进行有针对性的分解。再次，饲料企业要根据自身特点编制适合本企业的《财务流程节点控制表》，以此为依据，对原有财务管理工作进行改善，加大财务管理力度。在实行财务精细化管理过程中也要不断查漏补缺，分析和梳理各环节出现的不足，对《财务流程节点控制表》进行不断完善。最后，饲料企业应建立主管领导负责制，以保障财务精细化管理措施的落实。建立该制度能对整体财务管理计划进行科学的分割，从而提高财务管理的科学化和规范化，避免分工不明而造成的财务管理混乱，从而进一步优化财务精细化管理流程，使各部门的财务管理质量得到保障。

4.3 推进财务管理的信息化 信息化建设是提升饲料企业财务精细化管理水平的一个重要措施。首先，饲料企业要加强内部审计控制力度，定期审查财务信息，保障财务数据合理，及时修补财务管理漏洞，对录入信息化系统的数据和财务管理的书面材料进行审查，保障录入过程严格遵循相关程序，避免财务数据的录入错误。其次，要将财务精细化管理制度化，通过具体制度来提升财务精细管理水平，对员工的行为进行规范，使员工充分认识财务精细化管理的重要性，并完善各项企业内部制度，形成重视财务管理的内部氛围。再次，要强化财务精细化管理的具体操作程序，对财务信息系统进行不断完善。以制度规范和硬件安全为前提，对财务管理人员、信息录入人员进行严格管理，规范财务信息录入程序。提高对财务核算控制的重视程度，这是由于财务核算控制会影响企业预算和企业决策。完善财务核算控制体系能提高饲料企业的财务业务工作效率，提高决策的科学性。最后，保障饲料企业财务管理信息系统的安全。鉴于财务管理信息系统的重要性，必须保障财务信息的安全，做好密码控制，避免财务管理信息系统受到网络攻击，防止不法人员窃取和篡改企业财务信息。

5 结语

综上所述，饲料企业要想获得生存与发展，必须积极开展财务精细化管理，以构建完善的财务精细化管理体系。而财务精细化管理体系的核心在于对“人”的管理，也就是对财务人员进行严格管理，用规范、完善的财务管理制度来规范财务人员和其他部门人员的各项行为，并设置科学的财务信息系统准入标准，在强调财务管理制度落实的基础上，将销售额、车间、原材料等作为饲料企业财务管理的重点管理对象，只有这样才能有效提升饲料企业的财务管理效率，实现对运营风险的控制，提高经济效益。