基于任务型教学法的英语茶文化教学研究

郭 霞

（牡丹江师范学院西方语言学院，黑龙江牡丹江 157012）

正如我们所知，茶文化既是中国传统文化的一部分，同时其也是英美文化体系中的一部分。近年来，我国对于文化软实力的重视程度日渐提升，茶文化等传统文化的传承与保护工作也受到了越来越多人的重视。为了响应社会的号召，现今不少高校纷纷开设了茶文化英语专业及课程，以促进中外茶文化的交流和我国茶文化的传承与对外推广。然而当前高校的茶文化英语教学工作仍然存在不足，教学工作者不妨运用任务型教学法开展教学，以促进整体教学效率的提高。

1 任务型教学法概述

1.1 任务型教学法的概念

任务型教学法又称为“Task-based Language Teaching Method”，这一概念是由国外学者N.S.普拉布所提出的。顾名思义，任务型教学法是基于教学任务的一种教学方式，教师在课堂及课外预设教学任务，学生能够充分参与到学习环节并在整个学习过程中与教师及其他学生开展交流与合作，这样学生自身的主观能动性能够得到有效的发挥，学生的学习主动性也能够得到有效调动。事实上，任务型教学法是交际教学法的演变及延伸，近年来这种相对灵活的教学方式在高校得到了大量的应用，当然其也在语言教学领域收到了不错的应用效果。任务型教学法重视学习者思维认知图式的建构，同时也注重理论与实践的相互结合，因而这种教学方式能够更好地培养学生对知识的兴趣。

1.2 任务型教学法的特点

与传统教学方式相比，任务型教学法有着三大特点。其一，任务型教学法对学习过程中的实践活动十分重视。较好理解的是，教师所设计和分配的教学任务将成为学生的学习目标，使学生能够在课堂及课外自主查阅资料，这样学生就能够在完成任务的过程中加深对相关知识的印象。其二，任务型教学法注重真实语篇的导入，教师的任务是建立在真实语言环境下的，因而这些任务相对来讲具有一定的实际意义，这使得学生能够更好地将所学知识与生活实际相结合起来。其三，任务型教学法对于学生语用环境的营造和语用机会的提供也有着相应的要求，学习者往往只有不断地接触和使用所学目的语才能够真正地提升自己的语言水平。

1.3 任务型教学法的原则

任务型教学法的实施需要遵循三大原则。首先，教师所设计的教学任务应该真实可行，这样学生才能够准确获取相关的知识。教师所采用的教学资料也应该真实，以使学生能够更好地适应真实的语言环境。其次，任务应该基于一定的互动性展开。在整个任务的落实环节，教师与学生、学生与学生之间应该有着足够的互动空间，这样可以有效打破师生“零交流”的局面，从而有效培养学生对于所学内容的兴趣。再者，任务应该尽可能多样，且应该具有一定的针对性。就好比“世界上没有完全一样的树叶”，每个学生自身的实际情况也有所不同，因而教师应该尽可能地使教学任务更加多样化，同时根据学生的实际情况对任务进行从高到低的设置，使学生能够真正地参与到任务之中。

2 任务型教学法对英语茶文化教学的作用

2.1 当前高校英语茶文化教学的不足

纵观当前一些高校的英语茶文化教学来看，不难发现其中存在着不少问题。首先，教师的教学思想具有一定的功利性。由于高校对于毕业生的就业率有着一定的要求，因而不少教师往往倾向于传授一些与就业相关的知识，当然也有一些教师花费大量精力与时间传授学生应试技巧，以帮助学生考取相应的英语证书，事实上这种教学思想不利于学生学习兴趣的培养。其次，就教学方式来看，一些教师在讲解英语茶文化知识时往往习惯以自己为中心，采用“填鸭式”教学方法。教师在整个课堂上几乎与学生毫无交流，他们只顾着口头的讲述，使得学生的注意力较难集中。在这样的环境下，学生对于所学知识就会产生一定的抵触心理。最后，就教学内容而言，教师的教学内容相对单一。教师主要围绕着教材资料对茶文化英语进行讲授，而殊不知时代在变化，知识也在不断的更新和改编，教材中相对单一的内容还不足以满足学生的学习需求。

2.2 任务型教学法对英语茶文化教学的作用

如上所述，当前高校的茶文化英语教学仍然存在着不容乐观之处，因而教师有必要将任务型教学法引入到茶文化英语教学之中。事实上，任务型教学法对英语茶文化教学而言有着这样几点帮助。其一，任务型教学法可以有效提高英语茶文化课堂的教学效率。由于整个课堂教学环节基于教学任务展开，因而学生就会明白自己在整个课堂上需要做什么，这样他们就会具备一定的学习目标，根据所布置的任务搜集相应的茶文化英语资料（比如“英国下午茶习俗的由来、注意事项”，“英国茶文化习语的出现与变迁”等），这样他们在完成任务的过程中会加深对于茶文化英语知识的印象。其二，任务型教学法可以帮助学生提高学习主动性。由于任务在整个课堂中的融入，学生会被分配相应的任务（比如调查任务、搜集任务等），他们完成任务的同时会产生一定的成就感和自豪感，这些积极的心理感受都会转换为他们的学习动力，帮助他们培养学习的兴趣。正所谓“兴趣是最大的老师”，一旦对茶文化英语产生兴趣，他们就会利用更多实践自主学习。其三，任务型教学法有助于学生更好地将理论与实践结合起来。教师的教学任务往往具有实际操作性，其对学生的实际动手能力、思考能力、表达能力等都有着一定的考验。通过任务的介入，学生能够将所学理论更好地运用到实践环节之中，从而提升自己的实际能力。

3 基于任务型教学法的英语茶文化教学设计

对于英语茶文化教学而言，任务型教学法的实施主要可以分为以下三个环节。这三个环节缺一不可，其对于当前茶文化英语教学有着一定的革新作用。

3.1 准备环节

所谓准备环节其实是教师对教学任务的设计，目的主要是帮助学生能够更快进入任务准备阶段。在这一环节，教师可以事先根据教学内容对教学任务进行设计，然后和学生就相关话题、观念进行讨论。以“下午茶文化”为例，教师可以将教学任务分为素材搜集任务、观点讨论任务、实际调查任务等，同时根据不同学生的实际水准将人物设置为高中低三个层次，这样学生就能够结合自身实际选择某一任务。当然，需要注意的是，教师在准备环节还需要对一些即将涉及的词汇、语法等基础知识进行梳理和讲解，以方便学生在接下来的任务活动环节中更加畅通无阻。

3.2 活动环节

活动环节是整个任务型教学法实施的关键。教师在该过程中有必要对学生加以引导，帮助他们更好地完成任务。比如，在就“为什么红茶是black tea而非red tea”这一问题进行讨论的任务环节，教师一旦发现学生的讨论有所偏离就应该将学生“拉回来”，同时还有必要引导学生往“英语文化中的颜色内涵”这一主题靠拢，以使学生通过语言本身看到其背后的文化差异。当然，为了了解学生的任务完成情况，教师还需要学生以口头方式对任务结果进行说明，这样教师才能够尽可能地了解学生的任务完成情况以及他们在任务环节中的表现。

3.3 练习环节

练习环节是检验教学效率的重要环节。教师可以在课堂上对练习环节加以说明，帮助学生了解练习中的实际注意事项。就茶文化英语口语表达来讲，教师可以对相关词汇、语法等内容进行说明，并告知学生相关习语在实际语用环境中的注意问题。教师可以帮助学生营造相应的练习场景，比如组建茶文化英语角，推荐学生加入国际茶博览会志愿者群体，这样学生就有足够多的机会将所学茶文化知识运用到实际场景之中，从而使他们更好地提升自身的英语口语表达能力。