浅谈戴云山羊品种保护与开发利用

张宏盛

（福建省尤溪县农业局 365100）

戴云山羊是福建省地方肉用山羊优良品种，具有悠久的养殖历史，其纯种羊主要在戴云山脉一带的德化、永春、大田、尤溪等地生长繁殖[1]。该品种是在特定的环境、时间、机遇下长期进化形成的宝贵生物资源，具有很好的抗逆性、抗病性及其他特殊品性，是开发名、特、优产品的潜在资源，这种生物资源条件是不重复的，一些长期生长过程形成的特定遗传基因一旦消失，再次获得的可能性极小。戴云山羊生长较南江黄羊等引进品种慢，养殖经济效益受限，制约了品种在民间的可持续发展[2]。本人通过多年经验，对县域内的戴云山羊分布、现状、保种存在问题等进行调研，产生一些思考和建议。

1 尤溪县戴云山羊品种特性、生长性能及养殖分布

戴云山羊属于中小型肉用山羊，毛色以全黑为主，亦有少数褐色[3]。体躯结实，四肢健壮，头狭长，呈三角形； 有髯有角，角向后侧弯曲，公羊角较粗大，向后弯曲生长，髯毛长密，前躯发达，背线平直，体躯前低后高，臀部倾斜，尾短小上翘，两侧睾丸大小适中、对称，羊膻味较脓，雄性特征明显，公羊4月龄有性行为，6月龄即能配种。成年母羊后躯较丰满，乳房发育良好，多呈梨形状，一对乳头均称[4]。

由于长期生长在特定环境中，培育形成耐高温、高湿、耐粗饲，抗病力强，适应性强，产肉性能好，皮薄、肉质细嫩，膻味轻等生产特性。母羊一般6月龄第一次发情，8月龄开始配种利用，周岁左右产第一胎，一般二年产三胎，初生羔羊体重1.3kg 以上。利用年限为6～8年。成年公羊平均体重达33～36kg，成年母羊平均体重达27～32kg，屠宰率公、母平均分别达47%～52%、44%～49%。肉羊8月龄体重20～30kg，屠宰率为50%左右[3]。

戴云山羊主产于戴云山脉，适宜中高海拔山区放牧养殖，在福建省范围内主要分布于尤溪县、永泰、德化、大田等县[1]。尤溪县戴云山羊主要分布在洋中、梅仙、坂面、中仙、汤川等乡镇，以利用天然草山、草坡、山边草地、竹林地天然牧草放牧养殖。尤溪县戴云山羊养殖区域多为交通闭塞的戴云山脉高海拔山区，避免外来引进品种的杂化，品种纯度较高，长期保留了戴云山羊的种质资源特性。

2 尤溪县戴云山羊品种保护现状

从2009年开始实施保计划，县农业部门专门成立保种工作领导小组，并争取各级财政支持，采取农户与县农业主管部门签订保种协议，投入130 多万元以奖代补方式推进保种工作开展。

至2018年末，纳入尤溪县农业主管部门戴云山羊品种保种的保种场1 家，保种户6 家，群体总量达3200 头。种群内以自然交配为主，8～12月群间轮换公羊，每20～30 母羊配1 头公羊。

3 尤溪县戴云山羊品种保护存在主要问题

主产区内无原种繁育核心场，无保护区，没有有计划的品种培育，群体封闭，近交现象严重，使不少优良性状逐步消失，个体变小、种质退化严重。

政府和社会对保种认识不足，重视力度不够，优惠政策及保种投入资金少渠道单一，农户保种积极性不高，种群群体数量日益减少。

保护、开发力度较小，配套服务体系不健全，不能适应市场经济的需要。

4 戴云山羊品种保护工作建议措施

4.1 加强戴云山羊品种遗传资源保护工作的投入与组织

建议尤溪县农业农村局成立戴云山羊保种工作领导小组，从组织上强化戴云山羊品种资源保护的各职能部门责任，品种保护是公益性、社会性、长期性的工作，各级政府应根据品种分布、养殖状况，制定切实可行的品种保护与利用规划，目标、责任明确，措施、方法得力，机制、政策到位，建立上下互动、规范有序的良性循环体系。同时，把戴云山羊品种保护列入各级政府及相关职能部门的一项重要工作内容，积极协调发挥科研院校和相关专家的作用，使保种工作成为政府、业务部门、科研单位、有关专家的常态性工作。

4.2 制定中长期优惠政策，加大对保种工作的资金投入

一方面要依法做好保种资金投入，将保种经费列入财政预算，对保种场、保种户给予一定的资金支持，保种区亦需要有一定的投入，2009～2018年尤溪县每年从现代农业资金中列出15 万元作为保种经费。以保种场和保种户不同规模，每年对保种场（户）以保种基础母羊、公羊、后备种羊存栏数量每户给予1 万～3 万元补助资金，保种工作每年有了稳定投入，保种工作得到持续与稳定开展。另一方面要加大对畜禽品种资源保护的正面宣传引导，宣传戴云山羊品种资源的价值和现实生产意义，广泛吸引社会各方面资金投入，坚持谁投资谁受益，并及时落实优惠政策，以增强此项工作的吸引力。

4.3 加大选种选育工作力度壮大种群数量

建立完善的保种制度及体系。由于戴云山羊品种生长较慢、体型小等因素，相对比经济效益较低，农户养殖积极性不高，致使戴云山羊种群数量逐年减少，质量退化。因此，只有建立完善的保种制度，在制度上规范保种工作的正常开展。确保戴云山羊品种资源得到有效保护。

4.4 建立保种区，完善保种核心场，保种户保种体系建设

保种群体大小应有一定数量，一个品种要具有一定规模种群数量，最小的群体是一个家系，把群体划分成不同规模的亚群有利于保种实践。在亚群间有隔离的情况下可以保持品种或遗传资源的多样性，可以有效延长保种世代数而不发生退化。要利用市场引导发展。以鼓励引导更多的养殖企业、农户参与戴云山羊养殖，在保种区内采取多点保种、建立相对独立的保种户，以保种公司(保种核心场) 为龙头，实行“公司+农户”的方式，引导农户逐步扩大生产规模，逐步增加种群数量，更大程度的保存地方品种特有的遗传基因。实行产、加、销一条龙生产，培植产业集群，走上产业化发展之路，为地方品种的保护提供更适宜更广阔的途径。

4.5 加强戴云山羊品种选育

结合实际，科学合理地制定一个中、长期戴云山羊保种方案，明确提出保种目标、保种群体大小、世代间隔长短、公母畜最佳的性别比例和可允许的近交程度等内容。按照保种群体要求，群体的近交系数不超过0.1 的条件下，保种场有效群体存栏数大于200 头，保种户有效群体大于50 头，保种群体的世代间隔4年左右。保种群的公母畜性别比例控制1：20～30，加强选育，进一步提高其生产性能，在保种的基础上扩繁，形成生产群，使品种优势转变为商品优势投入市场。进一步推动保种工作开展。

4.6 有组织有计划地开展杂交利用

如果单纯开展地方品种的选育，不与杂交利用相结合，因投资大、无效益，使得保种选育难以为继。近年来本县有计划引进南江黄羊等优良品种开展杂交先育工作，有计划地开展杂交利用，创出地方品种的特色品牌。南江黄羊与戴云山羊杂交优势得到很好的开发利用，全县肉羊95%以上为南江黄羊与戴云山羊杂交后代，保持戴云山羊肉质风味好、适应性好、抗病力强等生产性能，延续了南江黄羊生长快、体形大、屠宰率高等优点。通过杂交使品种优势转化为生产经济优势。提高资源利用价值，促使地方品种资源的保存和开发利用进入良性循环。