缩短育肥猪出栏时间的技术措施

张辰

（河北省迁安市农业畜牧水产局 064400）

1 育肥猪出栏时间的影响因素

1.1 猪的品种

猪品种关系到其生长发育和生产性能，不同品种的猪在相同外界环境条件下的生长速度和饲料转化率均不相同。这就影响其增重和出栏时间。目前我国地方品种的生猪生长速度较国外引进品种的速度要慢一些，但适应性强，肉品质好[1]。所以，在饲养初期就应选择合适的品种，符合饲养目的。

1.2 营养因素

营养因素是在相同品种的基础上最重要的因素，关系着猪生长和育肥。如果饲料营养不够全面和均衡，或者是饲料适口性较差，影响猪的育肥时间，使其出栏时间段里达不到出栏重量而不能出栏。尤其饲料中缺乏蛋白质、微量元素和维生素，或者是钙磷比例不合理会使猪生长变慢，甚至会停止，还可能出现负增长或者形成僵猪。另外，饮水量不足也会使猪的出栏时间延长[2]。

1.3 管理因素

日常饲养管理过程中，如果没有做到精细，会造成母猪生产性能下降，生产弱仔，而且母猪的乳汁质量较差或者是乳汁不够，导致仔猪在出生后体质较差，生长发育不良，饲料转化率不高，影响其出栏时间。在养殖过程中温度、湿度、密度和通风都会影响猪正常采食，导致采食量下降，影响出栏。

1.4 病变因素

猪在患病时食欲会下降，甚至不食。这会影响其正常生长。尤其是在感染寄生虫后，其在猪体内外摄取营养物质，使猪自身营养物质被消耗，严重影响饲料转化率。患有一些传染病也会导致其身体机能下降，食欲减退，甚至引起猪死亡。

2 缩短育肥猪出栏时间的措施

2.1 筛选优良品种

不同品种的猪有不同生长发育特点，瘦肉型猪生长速度快于本地猪种，而且含有更高的瘦肉率，能缩短出栏时间。对品种选择尤为重要。我国常选用的育肥猪多是国外品种与本地品种进行杂交的三元杂交品种，其特点是增重快、饲料转化率高、胴体瘦肉率高、肉的品质好[3]。

2.2 提高猪的饲粮营养

在选定优良品种后，为了让猪充分发挥生产性能，需要给猪提供充足的营养。猪在育肥过程中通常可以分为3 个不同阶段，即小猪、中猪和大猪阶段。不同阶段需要的营养物质不同，根据猪生长发育规律，小猪主要是骨的生长阶段，中猪是肉的迅速生长阶段，大猪更多是脂肪生长和沉积阶段。这些不同阶段需要蛋白质和能量物质有所不同。育肥通常分为育肥前期和育肥后期，育肥前期是猪体重在60kg 以内，当体重达到并超过60kg 时为育肥后期。前期对蛋白质需求量较高，通常为16%～18%。育肥后期对蛋白质需求量下降到12%～14%，但这个阶段需要更多的能量。在日粮中含有充足的蛋白质和能量性物质的同时，还需要关注维生素、矿物质和必需氨基酸的添加量。还需要饲喂适口性较好的饲料。猪的必需氨基酸有10种，而且不同氨基酸之间还有关联，当一种缺乏时会影响其他氨基酸的吸收和利用。足量的矿物质供给能保证猪维持良好的生长发育性能，从而促使其更早达到出栏指标。

2.3 做好饲养管理

饲喂方式不同会影响猪的育肥效果，在猪养殖过程中，常用的饲喂方式主要有两种，一是自由采食，另一种是限量饲喂。利用前面的饲喂方式来饲喂育肥猪具有较高的日增重，猪的膘情较厚。而利用限量饲喂对猪饲喂会有相对较薄的膘情，但这种方式节省饲料，饲料有较高的利用率。在实际生产中，多是采用这两种方式相结合。在育肥前期多是采用自由采食的方式，而后期多采用限量饲喂的方式。这样就可以达到两种饲喂方式所中和的猪的体况。既能有较高的日增重，又会有相对较少的脂肪沉积，猪肉品质也就更好。限量饲喂还有一些需要注意的关键点，就是饲喂时需要根据日粮中营养物质含量和猪对营养物质的需求量相符合。还需要确保每头猪都能采食到相应量的饲料，以保持其均匀度。饮水的供应需要根据猪自身的体重和采食量来确定。通常在冬季，猪的饮水量较少，仅需要其自身体重的10%左右的水量。而在春秋季节需水量增加到16%，夏天的需水量需要达到自身体重的23%左右。需要提供清洁的饮水且水温要适宜。

2.4 疾病防控

疾病控制需要针对不同日龄的猪制定相应的预防疾病技术措施。育肥猪最易感的疾病为各种寄生虫病，通常是在60d 时对猪群进行驱虫，间隔半个月后需要再进行一次驱虫，对驱虫后猪排泄出的粪便等污染物应及时清理，可以有效防止猪群再次受到感染。做好驱虫工作的同时需要做好传染病免疫接种工作，对育肥猪必须要免疫合适的疫苗，以确保其能有足够的免疫力可以抵御传染病的风险。在没有疫苗细菌病可以通过使用相应的抗生素或一些具有抑菌杀菌作用的中药材来预防感染发病。