克氏原螯虾春苗秋繁技术初探

蔡德森，张仁展，江青松，赵学山

（1.南京市浦口区水产技术指导站，江苏 浦口 211800；2.南京稻丰农机专业合作社，江苏 浦口 211800）

近年来随着稻虾综合养殖面积的不断扩大，养殖户对克氏原螯虾春季早苗的需求量增加，市场供应不足，造成早苗价格居高不下。2018年7月—2019年6月，南京市浦口区养殖大户赵学山，利用空置田块，进行了克氏原螯虾秋苗繁殖，春季苗种提早出池试验，获得了较高的经济效益和社会效益。现将该次繁殖的主要技术介绍如下，供水产同仁参考。

1 虾池准备

1.1 稻田开挖

利用育秧后空置的田块，总面积27×667 m2，在四周、中间开沟筑埂，沟宽3 m、深1.5 m，坡比1∶2.5；筑埂平田高 1 m、埂面0.6 m，埂底脚离沟边0.5 m。田块中间筑埂将田块一分为二，两个田块面积分别为 13×667 m2和 14×667 m2。

1.2 防逃板铺设

在四周埂面开挖宽、深为20 cm×15 cm小沟，每隔2.5 m钉入木桩，保持木桩高度一致，离埂面60 cm，用铁丝将80 cm高防逃布一边固定在木桩上，另一边自然垂入沟内，将防逃塑料布用手拉平，两边用土埋实。

1.3 水草种植

在外沟捞水花生约1 500 kg，在田块中央每隔2～3 m的地方，取3～5根水花生，长度不等，用湿泥压实一头。

1.4 加水消毒

6月底用水泵加水，田面水深保持40 cm。7月3日用武汉兴旺药业有限公司生产的清净（100mL/瓶），全池塘泼洒五瓶，杀野杂鱼；有效成分含量25g/L溴氰菊酯，每667 m2泼洒1 mL，杀灭池中存在的虾类；7月10日，泼洒漂白粉0.5 kg/667 m2，全池消毒。

2 种虾池管理

2.1 种虾检疫

7月10日，浦口区水生动物疫控中心工作人员，赴高淳对种虾来源塘口的虾进行了抽样，经过检测，两个批次的样品白斑病毒携带都为阴性。

2.2 运输方法

箱式恒温车保持箱内温度15℃左右，塑料箱长宽高为 60 cm×42 cm×20 cm，每箱放 6～8 kg种虾，一层层叠放。总运输时间在3 h以内，全部运输成活率在96%以上。

2.3 种虾放养

7月18日—7月30日，共采购种虾2 520 kg，平均每667 m2放养93.3 kg，平均规格30只/kg。车到池边时打开车厢门，等车箱内温度和外面温度接近后，将塑料箱中的虾，倒在离水线较近的埂边，让种虾自由爬入水中。

2.4 饲料选择

该次试验全程采用江苏省克氏原螯虾产业技术体系研制，江苏海普瑞饲料有限公司生产的克氏原螯虾配合饲料，粗蛋白≥36%。

2.5 投喂方法

种虾下池后第4天开始投喂，池塘四周采用人工将饲料撒在田边，中间用小船抛洒，保持饵料投饲均匀，初始日投饵量为虾总重的1%。种虾适应后根据天气、吃食情况适时增减。在每个池放纱布做的虾吊子食台2个，每天傍晚投喂1次，3 h后提起食台检查，根据残饵情况，确定第2天投饵量。

2.6 日常管理

7月25日用镇江益生堂药业有限公司生产的益生宝碘（有效碘含量5%，500 mL/瓶）全池消毒1次，共泼洒8瓶。每日清晨巡池1周，发现死亡种虾及时捞出。检查防逃板情况，出现破损及时修复，防止雨天或夜晚种虾逃出。7月30日加水1次，全池加水15 cm。

3 产卵时间控制

8月30日用4寸潜水泵分两天将池水全部抽干。干池后95%以上的克氏原螯虾都在埂四周及田面上打洞躲藏，3 d后沟中和田表面已很少能发现种虾。池塘保持干旱暴晒10 d左右，在沟底坑洼处，撒干漂白粉少许，清除小野杂鱼。挖洞进行检查，洞中基本保持一个洞一公一母两只虾，公的在上面。

4 秋季苗种管理

4.1 池塘进水

9月12日池塘进水。4寸潜水泵进水一头，用0.5 cm钢筋制作的圆柱体网罩子，将水泵放在中间，罩外用密尼龙网布包裹，防止杂物进入；水泵出水口，用60目尼龙布做成8 m长的袋子套住，防止野杂鱼跟随水流进入。全池加水深度保持田面以上50 cm。

4.2 水质调节

9月16日用镇江益生堂药业有限公司生产的肥霸生物有机肥（5 kg/袋），1次泼洒3袋。6 d后水色透明度30 cm，12 d后发现池中枝角类增多，水色透明度增加。10月2日用武进得康药业公司生产神力（阿维菌素含量为1%，100 mL/瓶），全池泼洒2瓶，隔天枝角类死亡，水色透明度稳定在30 cm。10月10日再次泼洒肥霸3袋。池塘加水后保持饵料的正常投喂管理。

4.3 秋苗投喂

10月20日，水花生上用抄网检查发现有克氏原螯虾秋苗，连续几天检查数量有增多趋势。将大粒径的颗粒饲料用粉碎机粉碎后均匀投喂，10 kg/d，投喂至11月15日后，改成隔天投喂。12月3日后根据天气情况适量投喂，天气连续晴朗投喂1次。

4.4 水位管理

冬季定期加注新水，保持池中的水位一直处于最高，平田表面60 cm以上。水面连续多天结冰后，及时破冰防止水下缺氧。冬季定期抛洒俄罗斯复合肥1 kg/667 m2，保持水色透明度30 cm以内。

4.5 敌害管理

清晨巡池，检查有无水鸟等在池中过夜。检查池边有无老鼠活动的痕迹，发现后要及时驱赶或清除。

5 春季苗种管理

次年3月2日开始正常投喂，春暖花开，气温逐渐回升，根据食台的残饵情况及时增加投饵量。

6 虾苗捕捞

6.1 地笼捕捞

用35 cm×35 cm×10 m的地笼网进行捕捞，开始捕捞是每隔15 m下一条地笼，为方便起捕运输，可以将地笼在塘埂一条边下，过几天再移到另一条边。

6.2 虾苗运输

取虾苗时，人穿下水裤在水中推小船行走，装苗塑料筐放在船上，苗放大半筐后，要及时人工抬到岸上分拣集中区进行分拣。船舱中积水较多时要及时清除，防止筐底层虾苗泡在积水中缺氧受伤。

6.3 防止缺氧

地笼的一头露出水面50 cm以上，防止虾进地笼过多，造成缺氧死亡。夜间需要检查2次，遇到天气闷燥时，虾进笼过多后，要及时倒出。

7 养殖结果

2019年4月12日开始捕捞苗种，截至6月10日，共捕捞克氏原螯虾苗种6 993 kg，平均259 kg/667 m2，平均规格 130 尾/kg；成虾 1 512 kg，平均56 kg/667 m2，平均规格29只/kg。按照2019年初春季克氏原螯虾苗种平均 50元/kg、成虾 80元/kg，总产值达47.06万元，养殖过程总投入30.62万元（饲料4.55万元、种虾15.12万元、人工5.32万元、电费1.1万元、塘租设施及其他4.53万元），当年收回全部投资并获纯利16.44万元，平均效益0.61万元/667 m2。

8 小结

通过观察发现夏季克氏原螯虾在自然环境中遇到干旱天气，习惯躲入洞中，等到雨季来临后，抱卵虾出洞孵化虾苗。秋天繁殖虾苗，模拟自然人工造成干旱环境，逼迫克原氏原螯虾打洞交配、产卵，后加水营造优良环境孵化苗种，为第2年大规格虾苗提供条件。南京地区采用秋天繁殖虾苗，可以将虾苗次年出塘时间提前到3月初，达到体长3 cm，规格300尾/kg，正常育苗出苗时间是5月初，可以提早两个月。

稻虾综合养殖中，2月稻田加水，3月放养大规格苗种，5月份上市销售，造成了市场对春季大规格克氏原螯虾苗种需求量增大，价格居高不下。秋天开始繁殖，春天提早供应苗种弥补了市场需求的供应不足。

此次生产过程中，由于经验不足，塘主的成虾养殖塘口准备不充分，造成春季虾苗的捕捞延迟到4月上旬。实际的捕捞时间可以提前到3月初，捕捞强度越大，存塘虾苗由于密度变小长速更快，前期虾苗规格已达300尾/kg，可以及时捕捞，后期捕捞规格可达到120尾/kg，理论上可以有效增加池塘苗种产量。

繁殖过后的雄虾出现大面积死亡。2018年7月共放养种虾2 520 kg，2019年春季收获成虾共1 512 kg，减去运输及放养后的死亡约100 kg，其中有908 kg的种虾不知所踪。收获中雌性成虾明显多于雄虾，说明雄虾在交配后容易死亡。

全过程投喂颗粒饲料6.5 t，最高日投喂量为2.25 kg/667 m2。冬季不停饵，遇到天气晴好，可适当投喂；春季早投喂，3月初正常投饵，投足饵料，防止大虾蚕食幼虾，以提高虾苗的成活率。投饵、捕捞、水草的种植、水质管理等环节中还有衔接不到位的地方，苗种产量还有很大的提升空间，有待以后在生产中摸索总结。