气相色谱法测定大豆中多种有机磷农药的残留量

□ 刘美邱 哈尔滨市粮食质量监测站

在社会各领域中，有机磷农药都有着比较广泛的应用，这种农药的特点在于效率高、降解容易，对于害虫防治有着比较比较理想的效果。当然，作为一种农药，如果使用过度造成残留，那么必然会影响到生态环境，有机磷农药亦是如此。以农业领域中的大豆为例，在生产种植过程中有机磷农药能够有效防治害虫，但是这种农药残留也会导致大豆食品的安全出现问题，从而对人们的身体健康构成威胁。针对此，如何有效测定大豆中含有的有机磷农药残留是当前农业领域的一个重点课题，其中气相色谱法在测定工作中具有比较高的应用价值，因此有必要围绕此展开探讨与研究。

1 概述

农业是我国最为重要的产业之一，作为人口大国，我国庞大的人口基数决定了国民对粮食的需求量非常大，同时对粮食质量也有很高的要求。在此背景下，很多农户在农作物种植过程中为了保障产量，往往会施加大量的农药，从而降低病虫害率。不可否认，从单方面来讲这种方式能够起到比较理想的效果，然而综合来看，农药的施加必然会存在农药残留，进而影响到农作物的食用安全，给人们的身体健康构成威胁，尤其是一些农药残留量超标的农作物如果流入到市场中，那么就会对整个社会的稳定造成极大的影响[1]。

针对此，做好农作物农药残留量的测定工作具有十分重大的现实意义。而有机磷农药在农业生产领域有着广泛的应用，关于有机磷农药残留量测定的相关研究也非常广泛，如何在不超过国家标准的情况下兼顾食品产量与安全，并且保护好生态环境，值得展开深入探索。而做好有机磷农药残留量测定工作则是最为基础的一项工作。其中大豆作为我国主要的粮食作物之一，其在生产种植过程中也会施加有机磷农药，具体种类多达24种。站在检验人员的角度，针对大豆中24种有机磷农药残留的测定，需要遵循科学性、合理性与准确性原则，选择正确的方法，为推动粮食质量监测行业的发展提供有力支持[2]。

2 气相色谱法在测定大豆24种有机磷农药残留量中的应用探析

一直以来，我国人民群众都高度重视食品安全，尤其是当下网络十分发达的条件下，人们获取到的食品安全知识与信息也越来越充分，对食品安全的了解程度不断提高，因此农作物农药残留也成为了一个重点关注对象。在我国，大豆是主要的农作物之一，在其种植过程中也时常使用有机磷农药，尽管农药的施加控制了病虫害率，提高了大豆产量，但同时也导致大豆有机磷农药残留量过高。出于对食品安全以及人民群众生命财产安全的保护，政府监管部门以及检验机构有必要做好大豆有机磷农药残留量的测定工作。其中气相色谱法在大豆24种有机磷农药残留量的检测中有着比较高的应用价值，鉴于此本文对这种方法的应用进行阐述与探究[3]。

气相色谱法使用的仪器包括气相色谱仪、自动进样器、电子天平、循环水多用泵、匀浆机、旋涡混合器、旋转蒸发器、冷冻离心机、低温冷却液循环泵以及火焰光度检测器等等。基于样品对大豆有机磷农药残留量进行测定，在检测过程中会使用甲基氰、氯化钠等药品试剂，此外还需要相关玻璃仪器。

气相色谱法对农作物有机磷农药残留量进行测定的要求主要分为两个方面：①环境要求，即必须处于高纯氮条件下，实验环境在恒流模式下对下载气流流速、空气流速、氢气流速等都有一定要求；②温度要求，大豆有机磷农药残留量的检测需要在一定温度条件下送入到检测仪器中进行相应的检测[4]。

关于大豆有机磷农药残留量的测定，一般涉及甲拌磷、甲基对硫磷和毒死蜱等农药，这些农药残留物需要以一定的浓度与容量，吸取到相应的容器中进行检测，基于此获取到最终的测定结果。

在完成上述准备工作后，即可测定大豆有机磷农作物残留。首先需要准备样品盒，并将大豆样品放入其中，搅拌处理后取出并放入到含有聚四氟的离心管中，分别加入乙腈与氯化钠并进行匀浆处理，之后进行旋蒸，待样品近干后加入丙酮，最后取出并放置到比色管中进行定容比色，获取到测定结果。

3 结语

总而言之，气相色谱法在农作物有机磷农药残留量检测中有着较高的应用价值。本文仅对该方法在大豆有机磷农药残留量中的应用进行了简单的介绍与分析，希望能够为相关从业人员提供一定的参考。