猪年话养猪

王彩云 丁海雄

（1，陕西省吴堡县动物疫病预防控制中心 718200；2，陕西省吴堡县畜牧技术推广站 718200）

猪肉是人们餐桌上最普通肉类食品，食用广泛、配菜方便、用量大。去年11月份非洲猪瘟席卷全球，为防止瘟疫在我国爆发，我国各省市县乡采取了紧急扑杀措施，全国各地猪存栏数量和猪的饲养量大大减少，预计今年猪仔、猪肉价格上扬已成定局，吴堡县出现养猪热趋势，笔者现将猪各阶段猪生长发育、饲料搭配、养猪业生产效益做一简单介绍。

1 饲料配制

猪每个阶段的营养需求都不一样，根据各阶段龄猪需要的营养，随着日龄的增加，饲料营养需求也规律性的增加。猪本身会根据饲料营养浓度做出日粮量的计算，饲料营养浓度高，猪会自动的往下调节日粮采食量，饲料的营养浓度低，猪增加日粮量来达到营养总值的要求。

1.1 后备猪种猪饲料配置

蛋白质饲料不能低于30%，能量饲料不能超过50%，青绿饲料10%，麸皮6%，食盐0.5%，矿物质饲料1.5%，骨粉2%。

1.2 肥育猪饲料配置

豆类 20%，玉米 50%，高粱 15%，苜蓿草粉 10%，食盐0.5%，骨粉2%，矿物质1%，添加剂1.5%。

加强饲养管理，保温防暑，适时出栏，降低养殖成本，增加盈利空间。

2 饲料营养

猪饲料组成有5 大类——蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、无机盐（添加剂）等。

（1）能量饲料（碳水化合物）：根据当地农作物种植玉米种植量最大，也是养殖业饲料的主要来源，玉米适口性好，玉米饲料猪喜欢吃，采食量也大。玉米具有 “饲料之王” 美称，其淀粉、脂肪含量高，玉米亚油酸含量是谷类饲料中佼佼者，肥育畜禽玉米占日粮50%的比例，可满足畜禽亚油酸的需要量。黄玉米富含胡萝卜素和叶黄素，也是VE的良好来源，B 族维生素中的硫胺素含量很丰富，磷含量较高，消化吸收率高，是养猪业的主要能量饲料。

（2）蛋白质饲料：黑豆、黄豆、大豆、鱼粉、肉粉、油渣、苜蓿草粉等蛋白质含量较高，适口性也好。

豆类：是蛋白质饲料中公认质量最好，蛋白质含量40%～50%，赖氨酸含量2.45%～2.70%，赖氨酸含量高，富含烟酸与核黄素。

鱼粉：鱼粉是一些小鱼或鱼类食品加工场所剩下脚料经过蒸煮、脱脂、压榨、干燥、粉碎而制成。进口的秘鲁、智利鱼粉蛋白质62%～65%，且品质好，含硫氨基酸2.5%，赖氨酸4.9%；脂肪含量不超过 8%；VA、VD和 B 族维生素多，特别是VB12含量高；矿物质量多质优，钙 4.0%，磷 2.85%。食盐含量低于4%；还含有其他生长因子。

花生、菜籽等油类蛋白质：脱壳后的花生仁饼代谢能水平是饼粕类饲料中最高者，蛋白质达50%左右，适口性好，精氨酸含量5.2%，是所有动、植性饲料的最高者，赖氨酸和蛋氨酸很低分别为1.35%、0.39%；菜籽饼蛋白质34%～38%，蛋氨酸含量0.58%，精氨酸含量1.75%，微量元素硒的含量高。

（3）矿物质饲料：食盐、钙、磷、镁、石粉等组成。补充食盐提高适口性，用量0.2%～0.5%，钙磷比例约为3：2，一般钙 23%，磷 16%。

（4）添加剂：维生素类添加剂、微量元素添加剂、氨基酸添加剂等。

维生素类添加剂：多用单维或复合维生素。

微量元素添加剂：一般易缺乏的铁、铜、锌、锰、碘、硒等。给猪配合饲料常用无机矿物质、有机酸矿物盐、氨基酸矿物盐。

氨基酸添加剂：猪饲料配置主要用蛋氨酸+胱氨酸、色氨酸等。

（5）粗饲料：包括青绿饲料、草粉、秸秆粉、麸皮、谷物糠等。

（6）饲料搭配注意事项：禁止饲喂发霉变质玉米，黄曲霉毒素具有致癌作用，赤霉烯酮致使卵巢病变抑制发情，降低受孕、产仔率，初产母猪流产，公猪性欲降低；豆类、鱼类蛋白质饲料保证新鲜芳香，用量豆类不超过20%，鱼粉不超过5%，矿物质不超过2%，妊娠母猪、哺乳母猪、仔猪油籽类不宜饲喂。

总之，要使养猪业生产获得更大经济效益，必须使猪长得好发育快，在最小的饲料消耗下获得最大的经济效益。这就得根据猪生长发育规律配制饲料，要采集养猪过程中种公猪、种母猪、配种、受胎、产仔数据情况，制定生产计划管理，根据猪群生产性能制定短期和长期的消耗、生产、销售、计划，并进行实际情况分析生产成本，按实际生产的消耗、销售、存栏、产出情况，帮助养猪场户降低成本获得最大效益。