以色列心之所向即圣地

吴文芳

特拉维夫街景。

宗教之外，也是一个艺术的世界

我和妻子从香港飞到以色列第二大城市特拉维夫，它的全称是特拉维夫·雅法，由两个相邻的城市合并而成，一个是摩登新城特拉维夫，建成大约100多年，一个是古老小城雅法，有幾千年历史。新城老城并存的特拉维夫·雅法是以色列第二大城市和经济、文化中心，也是中东地区最开放、最独特的海滨城市。这里汇聚着犹太人、阿拉伯人及其他不同种族的人，也容纳着许多充满腔调的户外咖啡馆、博物馆、美术馆，同时还因创新味道十足的高科技企业云集而被称为以色列的“硅谷”（Silicon Wadi）。

特拉维夫的艺术氛围十分浓厚，有很多大大小小的博物馆，街头遍布出售艺术品的小店，还能偶遇各种艺术涂鸦。行前一个学艺术的朋友特别向我推荐了伊拉娜·古尔博物馆（Ilana GoorMuseum），它坐落在一个约300年历史的老别墅中，原是以色列国宝级女艺术家伊拉娜·古尔的旧居兼工作室，现作为画廊对外开放，收藏有500多件来自世界各地的艺术品，其中也包括古尔自己的作品，登上四楼的阳台，可以俯瞰整个雅法老城和地中海。特拉维夫艺术博物馆是以色列顶尖的当代艺术博物馆，也是国际性的建筑和设计文化中心，中心画廊综合收藏了古典及现代艺术品，特别是以色列本土的艺术品，博物馆礼堂会定期举办朗诵会、室内音乐会、播放艺术影片。

身着传统装束的犹太人。

特拉维夫毗邻地中海，曾经入选“全球最好的十个海滨城市”。我们去的公共海滩Banana Beach沙细、景美、人少，可以享受一个安静的下午。在金色的沙滩上散步时，一个70多岁的老太太走到我面前，说她喜欢我的样子，我一时不知如何回应，她自然地举起双手按在我的头顶，为我祝福，欢迎我来到她的国家。

带着对特拉维夫的美好印象，我们乘坐大巴前往耶路撒冷。耶路撒冷是一个干净的城市，建筑的色调也很统一。我们预订的民宿位于核心城区的主要大道——大卫王大道附近，穿过一条火车轨道，对面就是热闹的购物区。我们沿着火车轨道闲逛，路过市政局附近的一个广场，市政府在这里放了一架钢琴，一个20岁上下的小伙子正在弹奏贝多芬的《第五交响曲》，他戴着标志性的犹太小圆帽——基帕（kippah），闭着眼睛，沉浸在乐曲之中，围观的人们也受到感染，站在街边，沐浴着明媚的阳光，静心聆听。这架钢琴的声音有些特别，响亮清脆，旁边的当地人告诉我，钢琴是陶瓷做的，这样在露天放置可以防风防雨。

在以色列可以看到三种标志性的帽子，其中最普遍的一种就是基帕，根据犹太教义，人不可以直接以头顶对着上帝所在的天空，要以帽子相隔，以示敬仰，在哭墙、犹太教堂等宗教氛围浓厚的场所也备有一些基帕供游客免费使用;正统派犹太教教徒会戴黑色的宽檐礼帽，此外还有一种形似蛋糕盒的皮制平顶圆帽，是极端犹太教派成员的标准打扮。

Tips

特拉维夫的海滩

特拉维夫濒临东地中海，海岸线绵延数十公里，几乎包围了整个城市，沙滩沿线五星级酒店林立，北边是游艇聚集区。在这片长长的海滩上可以远眺到雅法港口的老灯塔，可以享受阳光、沙滩、海风，人们在这里跑步、骑车、钓鱼、遛狗……怪不得人们常说：“在耶路撒冷祈祷，在特拉维夫玩耍。”

3个值得一去的海滩：

特拉维夫港口：在特拉维夫靠北的海边，经过市政府的一番改造，现在已经成为一个大型娱乐休闲购物场所。海边铺满了木栈道，还有各类造型的石头做装饰，曾经的仓库现在改造成了商铺、夜店、酒吧、饭店、表演中心。

哥顿海滩：位于皇冠假日酒店和喜来登酒店附近，比其他海滩显得开阔，聚集着许多热爱运动的人。

Banana Beach：以旁边的Banana Café咖啡馆命名，非常受旅行者欢迎，特别是年轻的情侣和大家庭。

我们无意间走进一个其貌不扬的小巷子，仿佛闯进了电影《红磨坊》的片场，可以看到巴黎风情的小酒店、海明威那个时代的酒吧、餐厅和咖啡厅，石头小路上摆着几张摇曳着烛光的桌子，桌边坐满了人，空气中飘荡着美食与美酒的馨香。耶路撒冷三千年，人神交错，文明更替，我能在此时此刻来到此地，感受这时空的激荡，幸莫大焉。返回民宿时，又经过市政局附近那个广场，远远地就听到了清越的钢琴曲，这次弹的是巴赫。

独一无二的耶路撒冷

一座城市有一两个别称十分常见，但像耶路撒冷这样拥有70个名字的可谓绝无仅有。耶路撒冷是世界三大宗教（犹太教、基督教及伊斯兰教）的圣地，又先后受到罗马帝国、拜占庭帝国、阿拉伯帝国等的控制，这些统治者的语言和信仰的宗教各不相同，他们也给予这座城市许多不同的称呼，大都寄寓了和平、神圣等美好的希望。

我们的“朝圣之旅”从耶路撒冷老城开始。按照居民的信仰和民族，老城被粗略分成四个区域——犹太区（Jewish Quarter）、穆斯林区（Muslim Quarter）、基督区（Christian Quarter）和亚美尼亚区（Armenian Quarter），其中有三大宗教圣地——犹太教圣地西墙（哭墙），基督教圣地圣墓教堂，伊斯兰教圣地圆顶清真寺。

西墙广场上每年都会涌入数以万计的参拜者，他们将心愿写在纸上，塞进古圣殿残余的墙壁的缝隙里，扶墙默哭。公元前965年，所罗门在锡安山上建造了首座犹太教圣殿，俗称“第一圣殿”，后被巴比伦人摧毁;半个多世纪后，犹太人在其旧址上建造了“第二圣殿”，公元1世纪又被罗马人摧毁，仅留下了圣殿西面一段长约50米的护墙。千百年来，流落在世界各地的犹太人回到耶路撒冷时，都会来到这面石墙前低声祷告，哭诉流亡之苦。我去过世界各地很多宗教氛围浓厚的地方，比如梵蒂冈，但最令我动容的还是哭墙，它也是我此次以色列之旅中最难以忘怀的地方。西墙共有3个入口：大马士革门，老城南边的Dung Gate，锡安门。走锡安门的话沿途可以经过犹太区内的多个景点，也能到达西墙观景台。每逢宗教节日、犹太青年成人礼和安息日，西墙都会有大规模的祈祷环节。

离开西墙，拐几个弯就到了基督教的圣地圣墓教堂，它坐落在山谷中，外观像一个十字架，内部分为上下两层。当年耶稣受难时走过的苦路，已成为耶路撒冷最著名的一条徒步游览路线，共分为十四站，最后的四站都位于圣墓教堂。第十站和第十一站分别展示了两件巨幅油画——亚伯拉罕祭献儿子以撒，耶稣被钉在十字架上。第十二站是耶稣受难的地点，矗立着著名的耶稣被钉死在十字架上的雕塑。第十三站是正门大厅，摆放着据说浸染过耶稣鲜血的红色大理石。大厅中央的圣墓是苦路的终点，圣墓其实就是一个不足两米宽的石洞，据说耶稣当年被埋在这里，3天之后复活。

每一处宗教圣地都承载着无数信徒长年累月的虔敬之心，而耶路撒冷更是不同信仰的人们共同的心之所向，是这个世界上独一无二的存在。

1.耶路撒冷苦路定罪教堂彩色玻璃窗上的耶稣像。2.圣墓教堂建筑本身由三个教会（拉丁礼罗马天主教会、亚美尼亚使徒教会、希腊正教会）、六个宗派（罗马天主教会、希腊正教会、亚美尼亚使徒教会、叙利亚正教会、埃塞俄比亚正教会、科普特正教会）共同管理。4月，东正教徒齐聚圣墓教堂，点烛庆祝复活节。3.犹太教灯台，是犹太民族最常见的宗教标志物之一。4.西墙是犹太教第一圣地。

Tips

特别提示

西墙的朝拜区域是男女分开的，男性进入需要戴犹太小帽，入口处提供一次性的纸质小帽，女性着装要盖住肩膀和膝盖;参观完最好面向西墙倒退着走出;在安息日参观西墙，不能拍照、使用手机和吸烟。

特拉维夫卡梅尔市场的橄榄摊位。

在圣地寻找美味

以色列干旱缺水，沙漠面积几乎占到全国总面积的70%，但它的农业却在世界上遥遥领先，不仅能自给自足，每年还大量向欧洲国家出口蔬菜、瓜果和花卉，真正是让沙漠开出了花朵、生出了美味。

卡梅尔市场是特拉维夫最大的室外超级市场，生鲜果蔬、肉禽蛋奶、粮油米面应有尽有，新鲜的水果鲜艳欲滴，还沾着泥土芬芳的蔬菜占满摊位，旁边整齐摆放着十余种中东国家最流行的香料，橄榄铺里各种黑色、黄色、绿色的腌制橄榄硕大饱满，以色列人颇爱橄榄，当地出产的橄榄油也是声名远播。我们在一个铺子品尝到了以色列大受欢迎的主食披塔（pita），这是一种用圆形面包做成的食物，中间是空心的，可以夹放蔬菜、熏鸡肉、酱料等，根据自己的喜好把它填得满满当当，就是极满足的一餐。

卡梅尔市场旁边的爵士乐酒吧BeitHaamudim，被各种旅游指南评为特拉维夫最佳酒吧之一，这里提供令人垂涎的素食菜单，还可以听到以色列顶级爵士音乐家的表演。中东美食法拉费（falafel，也叫炸豆丸子）在以色列也是一道备受欢迎的主食，将鹰嘴豆泥制成的小球炸成金黄色，可以直接品尝，也可以塞入三明治中，配上肉类与新鲜蔬果一起吃。在酒吧轻松的氛围中，一边品尝美味小食，一边聆听音乐家们的出色表演，身心都倍感满足。

卡梅尔市场里正在制作本地美食的商贩

对以色列人来说，用盘子分好洒上橄榄油的鹰嘴豆泥之后，正餐才算是真正开始了

在街头闲逛，不时也能遇到让人开心的美食。犹太人对食用的肉类有严格规定，只能吃偶蹄、有趾及反刍的动物，猪肉、马肉等都不可以吃。以色列的街头烤肉（kebab）主要用的是羊肉、牛肉和鸡肉，烤得似焦非焦，撒上各种香料，是很受游客欢迎的特色美食。

以色列所在的迦南地，在《舊约》中被称为“流着奶与蜜的土地”，意思是这片被神眷顾的乐土牛羊成群，鲜花簇拥，物产丰富。以色列有一道标志性的甜品——马拉毕（malabi），是在牛奶布丁上面淋上粉红色的糖浆，再撒上坚果碎或椰丝，每次看到都会让我想起《旧约》中的这个典故。

Tips

不可错过的以色列美食

以色列多样化的人口造就了多元的饮食文化。流散在世界各地的犹太人历经波折在1948年以色列建国后重返故乡，同时也带回了曾经生活过的地域的印迹，欧洲、拉丁美洲、北非、中东、亚洲等风格迥异的烹饪技艺与犹太人三千年的饮食传统相融合，形成了独特的以色列风味。

辫子面包

犹太人传统的节日面包，松软可口，形似辫子。

番茄炖蛋

起源于北非国家突尼斯，英文名叫做Shakshuka，与国内常吃的西红柿炒鸡蛋有异曲同工之妙。

中东沙拉

主要以西红柿和黄瓜做基底，有时候会添加洋葱、欧芹，基底切丁后浇上柠檬汁和橄榄油，再加入黑胡椒或酸奶、芝麻酱即可。

美酒

以色列国土面积不大，但各地区的地形、土壤质地各不相同，种出来的葡萄也风味各异，无论你喜欢清新果香还是浓郁佳酿，尽可满足。以色列有数百家酒庄，分布在5大葡萄种植区：加利利地区、山逊地区、犹地亚山区、萨马利亚地区和内盖夫地区。