牛粪无害化处理技术研究

刘明祯　孔伟

摘要：我国作为一个传统农业大国，农林牧渔协调发展，共同促进了经济发展和人民生活水平的提高。在養牛业的发展中，养牛业的迅速发展虽然提高了人们的生活质量，但随之产生的大量牛粪也会给生态环境带来极大危害，粪便污染已经成为一大治理难题，尤其是牛粪中包含了很多的有害物质，对人们的身体健康也会造成一定威胁。本文就针对我国养牛业中的牛粪无害化处理技术进行分析，为相关养殖场提供借鉴，从而促进养牛行业的健康发展。

关键词：牛粪；无害化处理；技术

我国的畜牧行业随着经济发展和人民生活水平的提高，也获得了快速的发展，尤其是养牛场的数量大幅增加，给人们的生活质量提高做出了积极的贡献。但是养牛业在发展的过程中，其产生的牛粪污染问题却也是十分严重的，粪便和污水等废弃物会对养牛场附近的土壤、水源以及空气等造成严重的污染。所以在现在的养牛业发展过程中，牛粪的无害化处理已经成为了其中的重要工作内容，其可有效防治生态污染，促进养牛行业的可持续发展。

1阻碍牛粪无害化处理的因素

1.1使用化肥

在我国的农村农业生产过程中，化肥的使用是十分关键的，其应用方便且肥力见效快。而相比于化肥，生物肥的肥效比较慢，而且产出的效益比较低，在使用的过程中十分不便，需要付出极高的人力和时间成本，因此在现代的农业生产中，化肥已经逐渐替代了生物肥，牛粪作为生物肥的一种，在农业生产中的应用越来越少，加上农村劳动力的流失，农业生产中农机的小型化已经取代了畜力，也给养殖结构带来了一定影响，这些都使得牛粪无害化处理工作难以有效开展。

1.2缺乏无害化处理的意识

当前我国的很多养牛场在进行养殖时，对于牛粪无害化处理工作了解不多，很多的养牛场直接将牛粪和污水等排放到外界，加上对养殖业环保方面工作的不重视，对其危害不够了解，监督不严格，这些都使得养牛业在发展过程中出现严重的环境污染。随着科学养殖的知识普及现在很多的养牛业主也认识到牛粪对生态环境的污染，但是由于养牛场普遍离公共排污设施远，牛粪无害处理操作不便，而且粪污形成的危害，在短期内也难以显现出来，于是很多的养牛业主也就不重视牛粪无害处理工作，导致了粪污的危害逐渐累加，最后对生态环境造成严重危害。

1.3牛粪难以发酵

牛粪是一种生性不易自然发酵的物质，所以不能够直接用于农田施肥，必须要经过人为发酵处理之后，才能够用作农家肥，否则会对农作物产生危害，而且也难以发挥出其中的肥力。但是牛粪的发酵处理十分不便，时间长且处理的过程中，会使得农业周期性受到限制，这样也限制了牛粪的无害化处理。

2牛粪无害化处理关键技术

2.1燃烧处理

牛粪是一种高热量的物质，经过计算2.59t干牛粪的燃烧热量相当于1t标准煤，由此可见，牛粪作为一种高热量的物质，完全可以用于取暖，代替原本的煤炭等燃料，从而实现牛粪的合理利用。在我国的高原和草原地区，牛粪已经成为了一种比较常见的取暖燃料，在这些地区，人们会收集晾干的牛粪作为燃料，冬季燃烧取暖，牛粪在这些地区应用十分广泛。但是传统的牛粪处理方式并不健全，对其的使用也不科学合理，例如在将牛粪作为燃料制备时，可以将牛粪与煤炭以4：6的混合进行压制，这样可以有效提高牛粪和煤炭资源的充分燃烧利用。

在牛粪的实际燃烧利用中，需要充分考虑到牛粪的燃烧特点，一般牛粪能够在低氧的条件下进行长时间的燃烧，所以在进行燃烧使用时，可以将牛粪与煤粉和草渣等混合燃烧，燃烧充分后，关闭排烟口，翻动燃料调节室温。这种方式最大的优点就在于能够保证室内整洁，不会产生大量的烟雾，而且牛粪燃烧后的产物也不会对环境造成污染，所以说牛粪是一种相对清洁的能源，燃烧牛粪不仅可以实现对牛粪的高效利用，而且还可以替代传统能源，减少燃烧过程中产生的污染物，实现清洁燃烧，而且牛粪燃烧后产生的物质还可以作为无机肥，应用于农业生产。所以在现代的牛粪无害化处理技术中，燃烧处理，是一种比较常见和有效的处理方式。

2.2堆肥发酵处理

牛粪的堆肥发酵处理，也是现在常见的牛粪无害化处理手段之一，其处理的原理主要是将牛粪进行发酵，使牛粪转化为能够直接应用于农业生产中的农家肥，充分发挥出牛粪中的肥力。一般堆肥发酵处理包括厌氧发酵和有氧发酵两种。有氧发酵是利用发酵菌剂来进行发酵，保持牛粪堆体的温度，在该过程中，牛粪不出现臭味和氨味即为发酵充分，这样经过发酵得到的肥料能够直接应用于农业生产，而且高温发酵也可以实现无害化处理杀灭牛粪中的大部分有害微生物。厌氧发酵处理是将牛粪分解成沼气等其他物质，在该过程中，由于牛粪的分解，还产生了沼气，所以在现在的一些农村和城镇社区中，将有机肥进行无氧处理，利用产生的沼气作为主要的能源已经成为了一种趋势，厌氧发酵处理后，牛粪中的各种细菌和寄生虫都会被杀死，从而实现牛粪无害化处理。

2.3蚯蚓处理

利用蚯蚓来进行牛粪处理，是现在一种新的生物技术，在牛粪堆处放养蚯蚓，可以促进蚯蚓的生长和繁殖，蚯蚓在牛粪堆中的生长繁殖，可以促进牛粪的腐熟，相比于自然发酵而言，其发酵的速度更快，无害化处理的质量也更高。

2.4种植食用菌

牛粪中含有丰富的有机质和N、P、K等元素，用牛粪拌稻草做基质加入一定的辅料堆积发酵后，可以栽培食用菌。主要种植的品种有双孢菇，草菇，姬茸菇等。孙海清（2008）利用牛粪稻草按1：1混合.进行堆肥发酵后生产双孢菇，可产菇12.5～15 Okg/m²，可消纳牛粪12.5kg，纯利润在100元/m²以上。利用牛粪和秸秆等农业废弃物栽培食用菌不仅使牛粪、玉米秸秆等废弃物无害化和资源化，还生产出具有较高营养价值和经济价值的食用菌，栽培后的培养料还可以还田或作饲料，从而使资源得到多层次循环利用。

2.5催化氧化处理

对牛粪进行催化氧化处理，就是对牛粪进行降解，将牛粪中的有机物分解为无机物，牛粪中的粗蛋白质、粗脂肪和腐植酸类物质，都可以通过催化氧化作用，转化为可水溶性的有机物，并实现降解，在封闭的环境下，也可以防止废气、废液和废渣的排放。

3结语

我国的养牛业发展十分迅速，在牛类的养殖过程中，牛粪的排放会给生态环境带来严重污染，对人们的身体健康也会产生一定的威胁，所以在现代养殖业的发展过程中，需要进行牛粪的无害化处理，对牛粪进行综合处理，提高其利用率，实现养牛业的可持续发展。