你或许适合“低温养生”

兰政文

何谓“低温养生”？指的是让人体保持一个相对低温的状态，以达到降低细胞代谢速度，进而延缓衰老之目的。人类的生命活动是遵循“生命能”的消耗规律而运作的，一个人的“生命能”有限，消耗完了生命也就画上了句号，所以消耗越快，寿命越短。“低温养生”则能调控“生命能”的消耗速度，使其慢些再慢些，做到细水长流，健康便得到了保障，寿命随之延长。有资料为证：寒带人的寿命比热带人平均要长10岁～30岁，在总人口仅有500万人的格鲁吉亚，百岁以上寿星竟有2000人之多，即得益于低温的生活环境。与《黄帝内经》的论断“高者其气寿，下者其气夭”可谓“不谋而合”。

当然也不是任何情况或所有人都适合“低温养生”，如身体虚弱、脾胃功能差以及阳虚怕冷体质的人就属例外。比较而言，以下几种人较为适宜：

一是都市人。许多都市人由于精神压力大、频繁熬夜或过食肥甘厚味食物等原因，造成了内热体质，特别是阴虚内热（多表现为手脚心发热、心烦意乱、口舌生疮）。“低温养生”可帮助降低体温，涵养阴经，恢复阴阳平衡。

二是脑力劳动者。大脑是人身体中最怕热的部位，而脑力劳动者常因情绪紧张而致头脑发热，导致细胞代谢速度加快。“低温养生”有助于大脑清醒，并减少高温状态下的高损耗，维持大脑活力。

三是女性。女性属阴，体内阴液充足与否决定着健康状态的好坏，而阴液包括体内的所有液体物质，如唾液、血液、消化液、眼泪、阴道分泌物等。“低温养生”可避免高温带来的阴液损伤，对健康好处多多。

如何实施“低温养生”大计呢？

第一招：低温膳食

人的体温源于食物中提供的热能，所以低温养生首先要从三餐膳食着手。

适度向寒凉类食物倾斜，以去除体内的燥热，尤其是春末、盛夏与初秋等时段。如水鸭、鱼虾等肉类食物，稻、藕、笋等水生植物，大白菜、萝卜等越冬蔬菜，冬梨、冬枣、苹果、冬瓜等冬熟水果，冬菇、蘑菇等背阴处生长的菇类。这些食物的共同特点是水分较多，性寒凉，可发挥滋阴润肺、调节阴阳、降低体温的特长。反之，偏热性的食物，包括麻辣烫、火锅等会给身体“火上浇油”，应尽量限食。

低温烹调。既可减少高温烹调所产生的大量终末糖基化产物（可诱发动脉硬化、心脏病、中风等多种致命性疾患，降幅可达33%～40%）与致癌物（如鱼、肉等烹调温度达到250℃时即有多环芳香族致癌物生成；面包、蛋糕等淀粉类食品烹调温度达到120℃时，致癌物丙烯酰胺含量大增），又能最大限度地保存食物中的维生素等养分，可谓一举两得。不过，日常食物都不同程度地残留有细菌或寄生虫，不依靠一定的“火力”难以将其杀灭。如一种称为肺吸虫的寄生虫，其囊蚴（幼虫）相当耐高温，在70℃以上的环境里至少可以存活5分钟，烹调若不达到一定温度，则可使人患上寄生虫病。因此，低温烹调的“低温”也不是越低越好，应有一个适宜的“度”。美國食品和药物管理局的建议值得参考：全只家禽肉82℃，土火鸡和土鸡74℃，牛、羊、猪肉71℃，蛋类71℃（或蛋黄和蛋白煮到凝固状态），烤肉类63℃，蔬菜类55℃，剩菜74℃。

饭吃七分饱。进食越多，产生的热量也越多，易使体温升高。国外研究显示，少食可使动物体温下降，使其死亡速度降低1/3以上。

多喝凉开水。凉开水除了降温外，还可收到美肤之效。奥妙在于经过高温冷却处理，水的性质发生了变化，如气体少了一半，内聚力增大，分子之间更加紧密，与生物细胞内的水很接近，对人体皮肤的“亲和性”增强，更容易渗透到皮肤内，让皮肤显得柔嫩健美。凉开水的做法是：将自来水烧开，盛入不锈钢或玻璃容器内，自然冷却至20℃～25℃时即成。相反，烫水、烫酒等高温饮料以及火锅、烤肉等高温食品宜少之又少。

多饮热茶。热茶比凉茶、温茶，甚至汽水、冰激凌等冷饮更能降温，这是英国研究人员的最新结论。他们让一批志愿受试者分别饮凉茶、温茶与热茶，同时测量体温，结果发现，饮凉茶者降温0.5℃～0.8℃；饮温茶者降温0.8℃～1.5℃；饮热茶者降温达到1℃～2℃，而且可保持15分钟以上。解释是：热茶能促使体表汗孔洞开，汗腺舒张，排汗畅快，散发了体内热量，达到全面降温的效果。

第二招：低温睡眠

人在一天中的体温并非恒定不变，而是处于动态变化之中，晚间9点～11点开始下降，凌晨1点～3点降到低谷，清晨8点左右开始缓慢上升，晚餐后（晚7点～9点）达到顶峰。不难看出，夜间睡眠时体温与血压较低，呼吸与脉搏减慢，基础代谢运作较为和缓，实际上就属于“低温养生”的范畴了。换言之，睡好觉也有助于低温养生。

睡够时间，每晚确保7～8个小时，切忌夜生活过度甚至通宵达旦地疯玩。

不要开灯睡觉，避免“光压力”。研究资料表明，夜间人体暴露在灯光之下会导致体温上升，对人体产生“光压力”，影响正常代谢功能，在黑暗的环境中入睡最好。

第三招：低温环境

科学家发现，人在低于18℃的环境中，肌肉收缩，汗孔关闭，体内水分更容易保存，营养物质最易被组织与器官充分吸收，有利于增强体质，提升健康质量。因此，践行“低温养生”法的又一种可行方式，便是营造一个微冷清爽而不是较高温度的工作与家庭环境。措施有：

提升绿化率，多栽种树木与绿色攀爬植物，如绿萝、爬墙虎、金银花和瓜豆类植物，室内可摆放吊兰、水仙、茉莉等盆花或盆景，以降低环境的温度。

选择薄一些的淡雅清爽的窗帘，必要时加装一层具有显著隔热功能的防紫外线窗帘，可使室内温度下降3℃～5℃。

办公用具或家具多采用造型简洁、色调偏冷的藤、竹、木制品，达到吸收部分热量之目的，发挥辅助降温作用。

在保证必需的阅读亮度的前提下，多用局部照明的台灯、落地灯，或用低瓦数的冷光灯替换暖光灯。不仅省电，而且可以营造出更为凉爽的氛围。

多用扇子。扇子既能扇凉，还有健身效应

无论盆浴或淋浴，水温不必太高，不宜常泡温泉或蒸桑拿。

第四招：低温运动

当人的体温降低3℃，体内的代谢率就可降低一半，机体的耗氧量仅为正常的50%，人的寿命可能延长1倍以上。可借助一些健康的运动方式来达到降温目的。

善用冷水。冷水的温度刺激可以使人体在短时间内经历从热到冷，再从冷到热的过程，直接促进皮下组织的新陈代谢，并使血管迅速收缩与扩张，在给予人“低温养生”好处的同时又锻炼了血管，被称为“血管体操”。你可以根据自身的体质情况，酌情选择冷水洗脸、擦身、浸浴、冲淋等冷水锻炼法来进行养生。

多在夜间到河湖、高山、森林、峡谷等处做深呼吸，更多地采吸夜间自然之阴气，以收滋阴之功。

多做瑜伽、普拉提、太极拳等慢运动。游泳尤其值得推荐，因为在水中消耗的热量要明显高于陆地，降温效果更好。

紧张的情绪会增加细胞的代谢速度，而低调处事，精神放松，均有利于降低细胞的代谢速度，对“低温养生”无疑是一种补充与辅助。 编辑/谭明