蔬菜简易覆盖设施栽培技术

刘振国 邰 杰 李青云 朱 莉 高玉蓉 李卫芬

（1云南省农业科学院园艺作物研究所，云南昆明 650205；2保山市隆阳区果树蔬菜技术推广站，云南保山678000；3通海县经济作物工作站，云南玉溪 652700）

蔬菜简易覆盖设施是由蔬菜作物立架栽培的“人”字形支架搭建而成，可以有效地解决南方地区低温、轻度霜冻、降雨对蔬菜作物造成的危害，其保温、防雨效果近似于或稍低于简易大棚，且造价低廉、易搭建，可在南方冬春季低温、夏季多雨地区，以及夏粮秋冬菜轮作区广泛应用。

在我国南方地区，一些喜温或耐热蔬菜如茄果类、瓜类蔬菜等，经历低温、霜冻胁迫后容易造成减产或者绝收；另外，夏季连续降雨等气候因素也会影响大部分蔬菜的正常生长。为解决这些问题，当地主要采用2种避雨栽培方式：一是采用竹木或钢架结构大棚种植，打开侧面通风；二是设置专用避雨设施，即在栽培行的上方覆盖薄膜以起到遮雨作用，畦间无覆盖。但建设大棚的成本较高，通常建造667 m2竹木结构大棚需要3 000～4 000元，钢架结构大棚需15 000元，大棚建成后成为固定设施，造成机械化作业不便，如果后茬作物不需要大棚设施，拆卸又增加了生产费用。此外，大棚中的土壤长期处于相对封闭的水肥环境下，会增加土壤酸化和次生盐渍化危害。

针对以上问题，笔者通过多年、多种作物生产实践，总结出一套适宜南方地区蔬菜作物生产的简易覆盖设施栽培技术，即利用蔬菜作物立架栽培的支架建成简易覆盖设施，进行蔬菜春提早或秋延后栽培，有效地解决了低温、轻度霜冻、降雨对蔬菜作物造成的危害，其保温、防雨效果近似于或稍低于简易大棚，设施成本大幅降低，每667 m2建设成本仅为400～600元（根据人工费和农膜厚度有差别）。由于简易设施方便拆卸，支架也可重复利用，不会造成生产资料的浪费，也利于机械耕作和更灵活、科学地安排茬口，在水旱轮作区有明显优势。同时，简易覆盖设施减少了雨季病虫害的发生和化肥的淋失，从而减少了化肥和农药的使用量。

1 简易覆盖设施搭建方法

简易覆盖设施主要利用支撑瓜类、茄果类、豆类作物茎蔓枝叶的“人”字形支架作为支撑物，在人字架的上端拉经纬线织成网状，上面覆盖塑料薄膜，形成一个保护作物生长的环境（图1）。

搭建方法：① 在每一行人字架的交叉处（离畦面高度1.8 m左右），用长竹竿绑缚1条横竿，把顺畦搭建的一整行人字架连接成一个整体，在地块的边缘，将所有不同行的最外端的人字架，用横竿在人字架交叉处连接起来。② 在连接每一行人字架的横竿上方垂直方向，用细铁丝或聚酯线相隔1.5～2.0 m拉线，线的两端在地块边缘拉紧并垂下，

图1 蔬菜简易覆盖设施示意图

然后用木桩紧固到地面上。③ 沿地块边缘四周间隔2.5～3.0 m插竖直的竹竿，与人字架连接，加固成一个整体。④ 沿蔬菜作物的种植行向，两行人字架行间覆盖无色透明的农膜，农膜厚0.02～0.06 mm，宽幅大于种植行距15～20 cm。农膜由人字架上的横竹竿与细铁丝（聚酯线）织造的网格结构支撑，相邻两张农膜边缘在人字架的交叉处相互重叠20 cm，并间隔50 cm左右用夹子夹住。⑤ 将覆盖种植行的外沿两侧农膜缠绕绑缚在地块边缘的竹竿上，并将农膜两端拉紧垂下，固定在土壤中，使整个蔬菜作物种植地块的顶部和四周封闭；并在地块边缘一侧的农膜上开设1个供人员进出的门，门口设置门帘。⑥ 增加压膜线：拉好农膜后，在与农膜拉伸相垂直方向，间隔2.2～3.0 m用细铁丝（聚酯线）作为压膜线压住农膜，压膜线的两端沿伸至地块边缘用木桩固定在地面上。

2 简易覆盖设施搭建规模及管理

2.1 搭建规模 简易覆盖设施可以根据种植地区的地势和种植面积进行大面积覆盖，在地势平坦、田块较大、风力较小的地区，单个设施覆盖面积大些，例如笔者在缅甸曼德勒指导种植的冬春季哈密瓜，每块设施覆盖面积可达4 000～10 000 m2。在云南保山、德宏田块小的地区，简易覆盖面积可为100～200 m2。一般简易设施覆盖6～8个畦时进行田间农事操作更为方便，单个设施的最佳覆盖面积为 800～1 000 m2。

2.2 通风和温度控制 在种植行人字架的横竿处，把两张覆盖农膜的重叠部分拉开可形成通风口，通过揭开或关闭通风口，以及揭开或封闭侧膜控制棚内温度。一般喜温蔬菜白天温度控制在25～30 ℃，冷凉蔬菜控制在15～20 ℃。

2.3 下雨积水处理 由于是平顶覆盖农膜，下雨时会在行间积水。可在农膜积水处刺洞，使雨水落在行间的畦沟里排出，且雨不会落在植株上，起到防雨作用。

3 简易覆盖设施示范及栽培模式

3.1 示范应用 蔬菜简易覆盖设施栽培模式可在南方冬春季低温、夏季多雨地区，以及夏粮秋冬菜轮作区广泛应用，适用于大部分蔬菜品种。2016年在云南省保山地区潞江坝、德宏州秋冬茬番茄生长期间，12月发生低温霜冻天气，露地种植的番茄受霜冻危害严重，叶片枯死，减产达到30%，而简易覆盖设施栽培的番茄受影响较小，减产在5%以内。2017年在保山潞江坝秋冬茬黄瓜生长期间，同样受阴雨天气影响，采用简易覆盖设施栽培的黄瓜霜霉病病情指数明显低于露地种植的黄瓜，同期的秋冬茬番茄晚疫病发病率也显著低于露地栽培。

3.2 应用模式

3.2.1 瓜类、茄果类、豆类等需支架作物的冬季和春提早栽培模式 云南省滇中及滇南地区（主要包括楚雄、保山、红河、怒江等地）采用该模式进行番茄、黄瓜冬季和春提早栽培。该区域属亚热带气候类型，年均气温在15.5～20.3 ℃，冬季1月和12月平均最低气温为0.5～10.0 ℃，极端最低气温可达0 ℃以下，易对番茄、黄瓜植株的生长、花芽分化和果实生长产生不利影响。在番茄、黄瓜移栽后，于低温前的11月搭建简易覆盖设施，可有效防止低温危害，同时在翌年5月雨季来临时起到防雨、防病的作用。我国南方各省与上述区域气温相近的地区也可以广泛应用该模式。

3.2.2 白菜类、绿叶菜类蔬菜夏季防雨栽培模式云南地处云贵高原，海拔高，夏季6～8月平均气温在18～24 ℃，无效高温天气少，相对我国其他省份气温总体偏低，适宜夏季蔬菜生产，当地生产的白菜类、绿叶菜类蔬菜远销省外。但此时也是降雨量最大的时期，月平均降雨量200～300 mm，温暖湿润的气候极利于病害发生，尤其露地生产，连续阴雨天气极易造成病害蔓延甚至减产绝收，而大棚栽培成本又较高。采用简易覆盖设施进行防雨栽培，可以控制因雨水过多引起的多种病害，同时减少化肥的淋失，降低农药和化肥的使用量和使用次数，达到减肥减药、降低生产成本的目的，同时增加作物产量和提高商品性。

3.2.3 西、甜瓜简易覆盖栽培模式 西、甜瓜属于耐热蔬菜，喜温怕湿，在高湿多雨地区病害严重，种植不容易成功。而早春和晚秋的低温会影响西、甜瓜果实膨大，造成品质和产量下降。目前生产上通常采用大棚、温室等保护地设施进行栽培。采用简易覆盖设施同样可以极大地改善西、甜瓜的生长环境，减少病害的发生，降低生产成本，提高品质和产量。