河北沧县食药监局联合检察院开展网络餐饮“净网”

□ 苗全新 本刊记者 曹春亮

近日，河北省沧县食品药品监督管理局与县人民检察院联合开展网络餐饮外卖平台“净网”专项行动，对“美团外卖”等网络餐饮外卖平台及送餐单位开展了监督检查工作。

检查中，执法人员认真查看了网络餐饮外卖平台的系统资料及台账记录，检查是否按要求登记入网餐饮服务提供者的名称、地址、法定代表人或者负责人及联系方式等信息，检查网络餐饮外卖平台是否对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行了重点审查。沧县食品药品监督管理局还通过登录网络餐饮外卖平台，采用随机抽查的方式检查网络餐饮外卖平台是否按规定在餐饮服务经营活动主页面公示了餐饮服务提供者的食品经营许可证、营业执照等信息，并就“美团外卖”等网络餐饮外卖平台的各项相关制度的建立和落实情况、外卖配送人员的健康证持有情况及配送容器的消毒情况进行了询问和检查。本次检查，未发现无证经营和食品安全隐患等问题，县食药监局的工作尽职尽责，得到了县检察院工作人员的肯定。

此前，沧县食药监局在市局组织的三区一县美团、饿了么、百度外卖、必胜客、肯德基、麦当劳等网络订餐第三方平台约谈会上，部署安排了《关于开展网络订餐食品安全“净网”专项整治行动的通知》的相关工作要求。明确指出了目前沧县网络订餐平台信息公布、送餐工作人员健康管理等方面存在的主要问题，同时要求各网络订餐第三方平台进一步落实食品安全主体责任，严把源头审核准入，确保入网信息真实可靠：一是必须建立信用管理档案，将入网商户有关证件、资质、基础信息进行登记建档；二是在餐饮经营活动主页面公示入网餐饮单位的营业执照、食品经营许可证、量化分级等信息；三是加强对送餐人员食品安全知识的培训；四是如实记录网络订餐的订单信息,保存时间不得少于6个月；五是建立并执行入网餐饮服务提供者审查登记、食品安全违法行为制止及报告和食品安全事故处置及消毒等制度。

沧县食药监局还就做好网络餐饮服务向网络订餐第三方平台提出具体要求：一是要进一步认清网络餐饮经营的严峻形势；二是要进一步落实食品安全主体责任。各网络订餐平台认真做好入网餐饮单位的信息审核，扎牢第一道防火墙，更多地承担社会责任，要严守食品安全道德底线和食品安全风险底线。三是要进一步强化食品安全日常监管。订餐平台要强化内部管理，开展从业人员培训，积极配合做好市场监管部门交办的工作，对无证无照餐饮店铺，要无条件立即下架后核实处理。