桑枝条粉碎制作堆肥技术

陈紫梅 欧阳雪灵 黄金枝 王军文

(江西省蚕桑茶叶研究所 330202)

桑树的干燥嫩枝占桑园年产干物质量的64%左右，是蚕桑资源中生物量占有比例最高的物质[1]。我国传统蚕桑业视桑枝为蚕桑生产过程中的废弃物，常将其任意丢弃于野外自然条件下腐烂，或作为农村生活燃料，其利用率仅为10%左右，造成资源极大浪费[2]。因此，如何变废为宝，合理利用废弃的桑枝条资源，实现资源化利用并开辟一条新的助农增收渠道，已成为当前急需解决的重要问题。

堆肥处理是目前较为普遍且有效处理有机固体废弃物的方法之一[3]。对于桑树枝条而言，进行堆肥处理具有清洁性和环保性，可实现桑园枝条废弃物的资源化循环利用。桑枝中有机质含量高、营养元素齐全(表1)、污染成分少。桑枝通过微生物降解发酵后可转变成腐殖质，是很容易被作物吸收的有机肥，施于田间能显著增强土壤的肥沃程度。桑枝-肥料-桑树-桑枝(叶)的良性循环利用模式，节省了种桑养蚕的肥料成本，促进了桑树的丰产丰收。

表1 桑树枝条养分特征[4]

1 技术原理

桑枝中含有丰富的木质素和纤维素，是其难以降解腐烂的主要原因，通过人为添加一些腐熟剂，破坏桑枝的纤维素和木质素，能够有效促进桑枝被微生物降解形成腐殖质。

2 堆肥模式

以冬剪或夏伐桑树枝条粉碎物为主，并以饼粉或尿素等为辅料进行堆肥；时间以6～8月为宜；方式为条垛式好氧堆制法。

3 堆肥制作方法

3.1 发酵菌种

可选择1～2种有益微生物好氧发酵菌，如 “强兴”和“沃宝”，对桑树枝条粉碎物进行发酵堆肥。

3.2 发酵材料

发酵原料以桑树枝条粉碎物为主，辅以花生饼、豆饼、棉籽饼、菜籽饼等饼肥，无饼肥也可用尿素替代。桑树枝条质地坚硬，木质素含量高，粉碎粒度大小应控制在1～3cm为宜。较小的颗粒能扩大微生物接触面积，有利于微生物分解，加水时还有利于水分渗透与保持[5]。

3.3 发酵场地

场地应选择在取水容易、交通便利、地势开阔、平坦向阳的地方。露天或钢架大棚内均可，发酵池地面应平整，条件允许可适当硬化，堆肥场地具体情况应根据基地枝条产量及粉碎量实际需求调整。

3.4 原料碳氮比

堆料中微生物需要充足的氮源才能生长、繁殖和分泌各种胞外酶降解堆肥原料。如氮源不足，有机物降解速率缓慢，堆肥时间会延长。桑树枝条中碳氮比为67:1，而堆肥适宜的碳氮比为25:1。因此必须加入其它氮源来降低碳氮比。

3.5 原料含水量

水分是微生物新陈代谢的必要条件，堆肥原料水分的多少直接影响堆肥反应速度，是堆肥中最重要的控制条件。把粉碎后的桑枝物料用水浇湿、渗透，并将物料含水量调整到60%～65%。以手握物料能成团、手松即散为标准。

3.6 接种有益菌种

添加有益菌种主要有两个作用：①缩短堆肥发酵周期；②迅速升温以便杀死原料中的有害病菌和虫卵。

用20kg饼粉同1kg菌种拌匀，用手均匀地把拌有菌种的饼粉撒在用水浇过的桑枝物料表面。一层一层逐层起堆，堆成宽1.5～2m、高1.2～1.5m、长度不限的长条。

3.7 覆膜、发酵与翻堆

条垛堆好后，在其上覆盖塑料薄膜，四周用土压实，堆物在2天就可达到50℃左右，于是进入50～70℃的高温阶段，其间温度不再升高或开始下降时，需进行翻堆，翻堆能加速发酵，保证腐熟质量均匀一致，也有加速熟化的作用，并补充水分至60%左右，一般翻堆2～3次，之后进入50℃以下的降温过程。整个发酵过程，视季节、菌种、物料成分等有所差异，一般约经60～90天，原料完全腐熟。

3.8 腐熟标志

发酵结束，打开肥堆进行检查，发酵好的物料为褐色至黑褐色，含水率降到50%以下；粉碎的桑枝物料手握成团，稍触即散，疏松散落不粘手，干时很脆容易破碎；无恶臭气味，不流淌污水，浸出液为淡黄色;物料表面可见白色菌丝;腐熟后肥堆体积比刚堆时塌陷1/3～1/2。

4 堆肥的施用与效果

利用此项技术发酵的桑枝有机肥堆肥一般用作基肥，可潮湿施用，做追肥应覆土。半腐熟的堆肥施用于生长期较长的作物，腐熟度高的堆肥施用于生长期较短的瓜果蔬菜等作物，沙性地用半腐熟的堆肥，黏土地最好施用腐熟度高的堆肥。

桑枝条堆肥中有机质十分丰富，氮、磷、钾养分较为均衡，还含有各种微量元素，是各种作物、各种土壤都适宜的常用肥料，具有提高农产品品质、增加产量的显著效果，具有良好的经济效益、社会效益和生态效益。桑树枝条经粉碎后快速发酵制成的生物有机肥质量纯正，省工省时，便于大面积推广应用。