基于AHP的高职家政服务与管理专业课程体系建设

刘茜

（菏泽家政职业学院，山东 菏泽 274300）

随着我国社会生活水平的不断提高，以及家庭小型化、人口老龄化等问题的日益凸显，社会对家政服务与管理专业人才的数量需求和专业要求也在不断提高。2010年，国务院办公厅《关于发展家庭服务业的指导意见》明确指出：支持高等院校和技工院校开设家庭服务业相关专业，培养从事家庭服务的经营管理人才和中高级专业人才。而家政服务与管理专业作为一门涵盖哲学、医学、管理学、教育学和艺术学等学科的交叉型专业，其课程体系既要符合复合型专业知识体系的要求，又要体现自身独有的专业知识特点。但是，目前大多数高职院校开设的家政服务与管理专业，其课程设置单一化，不利于学生知识结构的拓展；或者课程设置内容过于宽泛，课程之间的层次、作用和联系缺乏内在逻辑性，使教学缺乏针对性与连贯性，不利于学生核心专业能力的培养。目前，已有学者将AHP（Analytic Hierarchy Process，层次分析法）运用于其它专业的课程体系评价上，在一定程度上对课程设置起到了改进作用。但多是基于原有课程体系，不具有开放性，且没有明确科学的运行指导机制，不能紧密贴合实际教学需要和学生自我发展需求。

为解决上述问题，本文利用AHP，建立了职业群集式的家政服务与管理专业课程设置及评估体系。通过对体系内各专业课程的优先进行评估，为专业课程体系的完善、合理筛选重点教学内容及科学确定课程学时等提供决策依据，从而在此基础上实现家政服务与管理专业知识的学习与拓展、跟踪最新的职业发展前沿。

一、基于AHP的高职家政服务与管理专业课程体系设置及评估方法

1.层次分析法的原理

AHP是美国著名运筹学家T.L.Saaty教授于20世纪70年代提出的一种定性与定量分析相结合的多目标决策分析方法。通过AHP，能将人的主观判断用数量形式表达和处理，从而极大地提高了决策的有效性、可靠性和可行性。

其解决问题的基本思路：首先，根据实际问题的性质和要求，提出一个总的目标；然后，将问题按系统工程的方法进行层次分解，对同一层次内的各个因素通过两两相互比较的方法，确定出该因素相对于上一层目标的重要性系数。以此类推，直到最后一层，即可给出所有因素相对于总目标而言的按重要性排序。目前，该方法在旅游资源定量评价、生态环境评价、安全评价决策等诸多领域都有广泛运用。

2.基于AHP的家政服务与管理专业课程体系设置

德尔菲法（Delphi Technique），即专家调研法，将研究的问题和必要的背景材料，通过通信方式向相关专家咨询，使每一位专家在互不干扰的情况下独立地做出自己的判断，然后把所有专家的回复意见进行综合,再反馈给他们，反复多次，直到形成合适的意见为止。

本文采用AHP与德尔菲法相结合的方法，首先通过AHP，建立基于系统工程的课程体系，再利用德尔菲法的思想和方法，咨询吉林农业大学、清远职业技术学院、河北工业职业技术学院以及菏泽家政职业学院等院校的同行专家，最终建立了系统的职业群集式家政服务与管理专业课程体系。该指标体系将高职家政服务与管理专业课程分为公共通识课、专业基础课、核心模块课与专业实践课4类。

（1）公共通识课。包括由国家统一开设的或学校根据自身办学定位确定的素质教育课程。主要提升学生的思想素质、身体素质、职业素质、文化素质和社会交往能力。如思想道德修养、大学语文、体育等。

（2）专业基础课。主要是针对家政服务与管理专业开设的旨在奠定专业基础的课程，目的是让学生了解有关家政学的原理和熟悉行业相关法规政策，掌握基本的家政服务知识技能，为日后的专业学习和职业发展积累能量。如：家政学概论、家庭服务法规、家庭膳食营养等。

（3）核心模块课。主要是指相关高职院校依托自身办学优势资源，根据家政服务与管理专业的岗位群需求而开设的具有学校特色的相关课程。根据家政行业和职业岗位群的任职要求，在借鉴国内外职业技术教育中职业群集式教学模式的基础上，构建了高职家政专业课程6个教学模块，如表1所示。高职院校可根据自身教学资源，选择若干模块进行专业教学，使学生从中任选一个模块作为必修课程进行深入学习，同时，为激发学生学习积极性和满足其自我发展的长远需求，再使其从其它感兴趣的一个或几个模块中任选相关课程作为专业选修课进行了解掌握。

这种“宽基础、活模块”的职业群集式家政服务与管理专业课程设置模式，较好地解决了交叉型专业在专业广度与深度之间的平衡，使学生具有较大的就业弹性和较好的适应工作的能力。

表1 基于“活模块”的高职家政服务与管理专业教学课程表

（4）专业实践课。实践教学是培养学生创新能力、实践能力和综合能力的最有效手段。与本科家政专业不同，高职家政专业培养的是技能应用型的中高级家政人才，应更加注重实践课程在教学体系中的设置。高职家政专业实践课主要包括与理论配套的课内实训、课程实习、专业认识实习、学生顶岗实习、毕业实习等多种形式。通过实践教学，一方面使学生的理论知识得到及时消化吸收，另一方面使学生能尽早实现与实际家政工作的同步，提前体验实际工作的需要，实现“零距离”就业的目标。高职家政专业实践教学中，要充分利用校内实训室和校外实训基地的有利条件，通过校企合作、工学交替等方式，使学生尽可能地在真实的环境中去完成实训实践，为学生的实践学习提供充足的保障。

3.基于AHP的家政服务与管理专业课程体系评估

运用AHP进行评估的基本步骤包括:建立层次结构模型、构造判断矩阵、进行一致性检验并计算相对权重、分析结果得出结论等。

（1）层次课程体系的建立。基于AHP，可建立如图1所示的体系。家政服务与管理专业课程设置合理性与科学性为目标层，公共通识课等四大类课程为准则层，食品营养与饮食等六个教学模块为核心模块课的准则层。所有各准则层下为相应课程分类的具体授课课程，作为本体系的指标层，因各高职院校开设课程的不同而异，故未在图1中加以体现。在具体评估过程中，只需将该院校的家政服务与管理专业课程，按上述分类方法加以区分，即可建立完整的课程体系，进而对该校的家政专业课程设置进行评估。

图1 职业群集式家政服务与管理专业课程体系

（2）构造判断矩阵。按照Saaty教授提出的1-9标度比较赋分标准，将体系中相同层次的各因素相对于上一层的重要性进行两两比较，构造体系内各因素的判断矩阵。

（3）计算相对权重。对每个判断矩阵，利用“方根法”或“和积法”解此矩阵的最大特征根λmax及其特征向量。通过对判断矩阵的求解，并进行归一化处理后即为同一层次相应因素相对于上一层次某一因素相对重要性的权值(即相对权重)。

（4）进行一致性检验。为了保持评价者对多因素评判的思想逻辑一致性，需要进行判断矩阵的一致性检验。一般只要满足平均随机一致性指标C.R.≤0.1，则可认为判断矩阵的一致性可以接受，否则就要重新进行两两比较判断。

二、家政服务与管理专业的实例评估分析

山东菏泽家政职业学院依托在医疗卫生方面的教育资源，于2007年开设了家政服务与管理专业，形成了专业优势，在开设家政服务与管理专业的高职院校中具有一定的示范性和代表性。因此，笔者运用AHP，对该学院家政服务与管理专业课程体系设置进行了评估并对结果进行了分析讨论。

1.评估过程及结果

为了更加客观、有效地对不同专业课程的相对重要性作出判断，笔者根据AHP的原理，设计了该学院家政服务与管理专业29门课程的调研问卷，并通过E-mail的方式进行了专家咨询，咨询对象包括高校从事家政服务教学的专家教授，以及和家政行业有关的企业界人士。笔者总共发出了20份问卷，其中收到回复18份，回复率占90%。鉴于该学院家政服务与管理专业，主要涉及母婴护理与早教、老年陪护与康复与家政企业管理等3个模块，因此，体系中其余3个模块可以不作考虑。为使AHP的分析计算更加有效，通过参考相关资料，按专家教授权重占60%，企业界人士权重占40%的标准计算，评估结果如表2所示。

表2 菏泽家政职业学院家政服务与管理专业课程体系及评估结果

续表2 菏泽家政职业学院家政服务与管理专业课程体系及评估结果

2.结果分析

由表2可以看出，在准则层的4个因素中，专业实践课的权重值最大（47%），是检验家政服务与管理专业课程设置水平的最重要因素。这反映了高职家政服务与管理专业的课程设置应以实践为导向，在教学过程中应着重培养学生的实践能力。指标层因素为该学院开设的具体课程，其中，某课程的相对权重值反映了该课程相对于其相应准则层因素的重要性，而综合权重值则反映了其对于目标层的影响大小。由表2还可以看出，毕业实习、基础医学、家庭保健与护理、家庭服务企业经营与管理、母婴护理等课程的综合权重值较大，这充分反映了被调查人员对于这些课程的重视程度。因此，加强对这些课程的教学，是提高学生专业素养和职业发展潜力的有效手段之一。

3.评估结论

首先，依据调研分析结果，我们可以根据这29门课程的综合权重值所占的比重，为每门课程相对合理地设置教学课时提供科学的决策依据。比如，教育部职业教育与成人教育司建议，家政服务与管理专业总教学课时为2790学时，因此，毕业实习的学时大致可设置在2790×0.39=1088学时左右，故可大致安排为期50周的毕业实习。

其次，通过对29门课程的综合权重值排序，不难发现，对该校家政服务与管理专业设置水平影响较大的课程主要集中在医学、管理学这两个学科领域，因此，该校可以通过调整相关课程等手段，适当增加家政学与这两个专业领域的交叉，突出办学特色。

此外，通过调研分析，该学院的家政专业课程体系与系统的职业群集式体系相比，尤其是在核心模块课程方面，仍有较大空白。因此，该学院的家政服务与管理专业仍有较大的发展空间。

三、结论

家政服务与管理专业是一个涉及多学科知识点的交叉性新型专业，对专业课程如何进行科学、合理的设置是开展家政服务教学过程中一个值得探讨的重要问题。本文应用AHP，提出了高职家政服务与管理专业课程体系的设置与评估方法，并结合实例进行了应用，得到的主要结论如下：

第一，建立了系统的高职家政服务与管理专业职业群集式的课程体系。结合AHP和德菲尔法，构建了高职家政服务与管理专业相对完整的课程体系，并提出了“宽基础、活模块”的职业群集式家政服务与管理专业课程设置模式，为家政服务与管理专业课程体系的完善和教学改革提供了科学指导。

第二，提出了基于AHP的家政服务与管理专业课程评估方法。在高职家政服务与管理专业职业群集式课程体系的基础上，运用AHP科学地确定各门课程的权重值，能为合理安排课程学时、确定教学重点、编撰对口教材、调整相关专业课程等提供科学的决策依据。

第三，存在的不足。合理设置课程体系是突破当前家政专业发展瓶颈的重要手段之一。本文所建立的职业群集式家政服务与管理专业课程体系，在指标层的具体课程设置方面，仍有待行业内专家学者的共同探索研究。同时,由于评估专家的人数限制，确定的权重值势必有误差，可通过增加专家数量，来提高本研究的精确性。