2017年粮食职业院校教师实践锻炼感悟

朱文玲

摘要：本文主要简述了参加2017年粮食职业院校教师实践锻炼活动的主要作法和实践锻炼的收获，对这项活动的更好开展提出了一些建议。

关键词：教师实践锻炼；实践锻炼收获

职业院校核心竞争力，最根本体现为教师的技能水平和综合素质。下企业实践是提高技工院校教师职业能力，推动“双师型”教师队伍建设的最直接、最有效手段。同时增强了学校与社会的联系，扩大了学校的知名度和影响力，有利于学校的发展。

我于2018年6月成功申报国家粮食局教指导委暑期教师实践锻炼项目，争取12000元专项经费。按照学校与国家粮食局教指委暑期教师实践锻炼协议书文件指导精神，我校人事处、分管领导7月初与连云港地区粮油龙头企业-益海（连云港）工业有限公司积极沟通，与企业共同制定实践煅炼工作计划，7月到9月在油脂生产部、品管部、储运部、油化生产部和品管部等以兼职工作人员身份参加企业实践锻炼，共计56天。

一、实践锻炼部门、具体内容及时间安排

经过校方与公司协商，我实践主要项目为港区大豆加工项目、油化项目和开发区工业园小包装特种油三个项目。

实践的程序是先看资料，后实地操作，再与各部门人员的的交流。通过这种方式，比较全面地了解该企业生产检验和储运等部门主要职责和工作重点。除以上学习工作以外，对罐区棕榈油仓储提发货配套工艺开发提出设性的意见，协助完成一些技术性事务，同时积极联系组织本校学生到益海应聘和参与新招进员工的培训工作。

二、主要做法

1克艰克难，严以律己

遵守本公司的规章制度，克服三伏酷暑和交通不便等不利因素，不迟到、不早退，保守公司的秘密，尊重公司的企业文化，服从部门领导管理。

2学中带问，广泛调研

我非常重视调研工作，锻炼期间带着问题去实践，带着问题去思考。了解企业生产运行全过程，重点掌握企业人才需求的规格和技术要求，为专业设置、构建与高职培养目标、国家职业等级标准相适应的课程体系作好市场调研。

首先对高职学生所要求的知识、技能、素质等方面的规格进行调研。

在实践中对油脂品管项目与企业使用仪器进行调研，企业仪器的先进性和高效性让我震撼，如粕中水分、蛋白质、灰分指标用远红处技术扫描就出来了。油脂磷含量、碘值都有快速检测仪器，蛋白质含量也有全动测定仪，实现快速测定。在油化檢验与油脂小包装检验室仪器分析大型设备普遍使用，大多是进口设备，价格不菲，深感我们实验室建设太落后，为粮油实训室建设做好规划。

3主管、毕业生座谈，真诚听取意见建议

本人在益海锻炼期间走访了三名部门经理，06级毕业生5名，09级1名，12级3名粮食专业（毕业生），3名顶岗实习13级学生，进行了深入细致的交流，毕业生通过在实践中的亲身体会，提出了非常中肯和有价值的意见和建议，所在部门领导对我校毕业生的知识、能力和人格方面的表现给予了很高的评价。

三、暑期实践收获

深入企业实践锻炼，使我的教育思想、教育理念得到了升华，实践教学能力和解决职业岗位实际工作能力得到极大的提高。

1教学理念得到提升。

下企业实践，与企业人员同吃同工同学习，对油脂加工业有了深刻的认识，也普遍感受到书本知识和实际工作需求存在的距离，教学理念上有了更深的知识。通过到企业实践，我的实践工作能力得到了训练和提升，通过与企业人员的交流，进一步明确了职业教育教学改革的方向。

2教师更新课程教学内容能力的突破。

教师深入企业实践不仅使我体验到了企业工作的艰辛，更重要的是熟悉企业相关岗位职责、管理制度，学习油脂加工新工艺-物理脱酸与酶法脱磷技术以及油脂检验方法——油脂脂肪酸测定油脂水分及挥发物测定等27种新国标，发现了教学内容和实际职业工作需求的脱节。

3课程和教材建设有进一步提高。

通过两个月企业实践，在港区油脂加工和油脂化工两项目收集了加工设备、生产工艺、品质控制等的大量素材，找到一批企业专家，为国家高技能培训基地重点项目“《油脂加工》精品课程”与《油脂检验实训指导书》、《分析化学实训指导书》、《粮食出入库作业》提供了人力和物力资源，为项目顺利结题提供了保障。

4 为进一步校企合作打下基础。

在与人事处张经理的沟通交流过程中了解到该企业招聘外地人才流动性较高，张经理非常希望与我校加强合作，提出了加强校企深度合作，切实开展学生阶段学习、顶岗实习、 就业、教师实践锻炼等活动。通过定期派企业专家进校园指导实践、开展讲座，合作开发教材等一系列方式，加强合作交流，共建校内外实训基地，提高人才培养的质量和效率。

四、 教师实践锻炼建议

教师实践锻炼中的难点主要是企业生产繁忙，不愿接收教师。本次暑期下企业锻炼是在国家粮食局教学指导委员会指导下进行的，教指委对每位下企业锻炼教师提供部分经费支持，但下企业单位要各学校自行安排。我认为行业教指委可以发挥更大的作用，可以利用信息和行政优势，筛选龙头企业，把全国锻炼40多人按专业分成小组，安排企业和行业联络人共商计划，通过请企业专家讲座，顶岗实训，小组定期讨论等形式，加强过程管理，提高培训效益。

总之，本次企业锻炼就我个人实践经历的丰富及专业建设、课程建设、实验室建设、人才培养方案的修订而言均有极大的帮助。同时本人也将收集到的素材与学校粮食专业教师共享，用于教学当中， 以达到理论与实践相结合、个人实践经历与教学相结合，提高课堂内外教学质量。

[参考文献]

[1]黄红启攵.高等职业技术院校专业教师到企业挂职锻炼浅探[J].武汉商业服务学院学报，2010，（2）：78-80.doi：10.3969/j.issn.1009-2277.2010.02.023.

[2]汪飞燕.高职院校校企合作之教师挂职锻炼模式与方法探讨[J].长春理工大学学报，2011，（12）

[3]张浩.校企合作背景下高职教师实践锻炼模式探索[J].教育界，2015（12）

（作者单位：江苏连云港工贸高等职业技术学校，江苏 连云港 222000）