巨菌草青贮饲料饲喂肉牛的研究

杜森有，陈朋刚

（延安职业技术学院，陕西 延安 716000）

巨菌草为多年生禾本科直立丛生型植物，具有较强的分蘖能力［1］，适宜在热带、亚热带、温带生长及人工栽培的高产优质植物［2］，且种植在不同的生态环境下，其产量、粗蛋白、干物质等指标均保持较高的水平。巨菌草于2013年被引进延安市栽培推广，其产量可达150 t/hm2以上，且其秸秆可作为肉牛青绿饲料与青贮料，是饲养肉牛的上等饲料。该试验将玉米秸秆青贮、带穗玉米青贮和巨菌草青贮作为肉牛饲料进行育肥对比试验，探索巨菌草作为肉牛饲料的使用效果，并进一步为开发巨菌草作为饲料资源养殖肉牛提供科学依据［3-4］。

1 材料与方法

1.1 青贮饲料的加工处理

将巨菌草秸秆、玉米秸秆和带穗玉米秸秆分别经拉丝机粉碎为3～5 cm长的纤维丝进行塑料袋青贮，60 d后开包使用。

1.2 试验时间及地点

该试验在子长县鑫龙养殖专业合作社进行。试验分为预试期和正式试验期，其中2017年10月12—19日为预试期，在预试期内观察牛群健康状况，逐渐更换饲料；2017年10月20日—2018年1月18日为正式试验期，共计90 d。试验过程中，牛自由采食、饮水，每隔2周消毒1次。

1.3 实验动物及分组

选择健康、膘情相近、周岁以上的夏秦杂交架子牛45头，分为3组，每组15头，经驱虫、编号和称重，将各组牛体重调整到差异不显著。

1.4 试验设计

日粮由精、粗饲料组成。精料混合料配料比为：玉米62%、麸皮14%、豆粕4.0%、黑豆14%、石粉2.0%、磷酸氢钙 2.0%、食盐 1.0%、预混料 1.0%［4］。具体试验设计见表1。

表1 试验设计

表2 青贮饲料对牛生长性能的影响

表3 青贮饲料消耗与效益分析

1.5 生长性能指标观测

从预试期开始每日观察牛只采食、饮水及粪便变化。并记录每组精、粗饲料消耗量、初始体重和末体重。

2 结果与分析

2.1 生长性能

由表2可知，与对照组相比，试验组Ⅰ和试验组Ⅱ比对照组头均日增重相对提高率分别为35.3%、17.6%；且试验组Ⅰ比试验组Ⅱ平均日增重更加明显。由此分析，在3个试验组中试验组Ⅰ饲喂效果最好。

2.2 饲料消耗与增重效益

精料混合料消耗量各组一致，不作为饲养成本比较，因此以粗饲料消耗作为饲养成本比较，按照市场牛只活重收购价28元/kg计算，进行饲养效益核算。由表3可知，在试验组Ⅰ增重效果显著，净增利润比对照组提高1478.2元/头，比试验组Ⅱ高652.3元/头，试验组Ⅱ比对照组高825.9元/头，因此，巨菌草替代玉米秸秆青贮可行，且有可观的经济效益。

3 讨论

巨菌草青贮饲料作为陕北地区冬季难得的饲草资源，牛采食后毛色亮泽，皮肤弹性好。该试验结果表明，与对照组相比，巨菌草青贮饲料增重效果非常明显，在生产中推广应用巨菌草可提高肉牛生产性能，降低生产成本，增加养牛经济效益，且巨菌草一年可以收割两茬，夏季可以鲜喂，秋季青贮越冬饲喂，适于农区推广应用。因此，延安市引进巨菌草栽培替代玉米秸秆青贮作为新的饲料资源饲喂肉牛是提高经济效益，降低饲料成本切实可行的途径。然而，在延安市几年推广应用中，巨菌草依然存在着诸如冬季难以越冬，每年要重新栽培种植等问题，这些问题是目前推广应用的技术瓶颈，有待进一步开发研究。