将小红薯做成大产业的人

陈显萍

入夏以来，河南省孟津县平乐镇妯娌村的生态农业示范园内一片繁忙，农艺师周武须和他的红薯种植专业合作社社员们正在忙碌着，村民们风趣地对记者说：“今年，我们准备着再发‘薯财。”

孟津县地处河南西部浅山丘陵地区，土质多为红黄土，富含钾质，适合红薯生长。该县历史上就有种植红薯的传统，随着人们生活水平的提高，红薯逐渐退出了主粮地位，但红薯及其加工产品却成了食材市场的紧俏商品，越来越受到消费者的青睐。

为了因地制宜发扬孟津县红薯种植的传统，变资源优势为经济优势，从孟津县农业局退休的农艺师周武须决定回到家乡带领乡亲们致富。他先后从各地的农科院所引进高淀粉加工型、烧烤食用型、黑色保健型等多个脱毒红薯新品种进行试栽。经过多年的不懈努力，均试种成功，红薯产量和商品率成倍增长和提高，农民种植红薯的收入大幅度提高。

2008年1月，周武须与当地几名红薯种植大户、加工技师和农民经纪人联合成立了孟津县味达美红薯种植专业合作社，他担任理事长。合作社与红薯种植农户签订联合种植和开发合同，实行“统一品种、统一供苗、统一种植模式、统一回收鲜薯、统一加工包装、统一宣传销售”的“六统一”运营模式。合作社社员与合作社签订合同后，实行最低收入保护，对于入社社员还按鲜薯作价进行年底分红，年底还要选出“种薯大王”予以重奖。

周边农民通过加入合作社，收入不断提高，种植红薯的胆子更大、步子更稳了，周武须和他的红薯合作社在孟津县及周边地区名气越来越大。红薯专业合作社的成立，不仅带动了群众种植红薯的积极性，还延伸了红薯产业链条，提高了红薯附加值，成为当地群众脱贫致富的有效途径。红薯合作社依托当地优质的红薯资源，加工淀粉，生产的粉条、粉丝、宽粉、麻辣粉丝等系列产品，柔软、细腻、口感筋道，成为城乡居民喜爱的食品。

随着合作社的发展，他们注册了“唯达美”商标，依靠品牌优势进行宣传推广，取得了显著成效。其主导产品“唯达美”红薯三粉（粉条、粉丝、淀粉）热销孟津县及周边县市并远销到福建、上海、北京等10多个省、市；“唯达美”七彩红薯畅销洛阳、郑州、焦作等周边地区，部分产品远销至甘肃、宁夏、福建等地。2017年，“唯达美”红薯还成功注册了“唯达美红薯村落”的淘宝店铺，实现了“互联网+农副产品”的新型销售模式，取得了良好的效果。截至2017年年底，合作社入社社员達到500户，种植红薯4000余亩，年供应脱毒红薯苗近1000万株。每年谷雨前后，到合作社购买红薯苗的种植户络绎不绝，其重点推广的“优系洛薯13”“绿源88”“北京553”等脱毒红薯苗，每年春节前后就被薯农提前预订一空。

在周武须和他的红薯合作社的带动下，孟津县10个乡镇的30多个行政村，已经恢复种植红薯近4万亩，示范推广红薯无公害标准化种植面积1.6万余亩，合作社年供应脱毒红薯种苗近1000万株，年经营商品红薯3600余吨、红薯淀粉500余吨、红薯粉条260吨，实现利润150万元，入社社员总收入1800万元以上，并催生了10多个以红薯种植、加工为主导的“一村一品”特色专业村。