新法种菌创业路 开拓致富新径途

黄平

勤奋研究，终创全生料菌砖式栽培法

在长期的食用菌栽培工作中，钟飞翔深感传统栽培技术的高温灭菌、发酵翻堆、叠墙覆土保湿等工序烦琐，工作量大，且发酵后的稻麦草营养损失大、水分少，导致食用菌栽培产量不高。为此，他立志改变这种现状。

在经过百余次的实验后，一种全新的食用菌栽培新技术——稻麦草全生料菌砖式栽培法于2009年问世。该法采用纯稻麦草生料栽培食用菌，栽培过程不用高温蒸煮、不用发酵翻堆、不用覆土保湿、不用添加任何辅料，每100公斤稻草直接蓄水500公斤生产，配合使用颗粒菌种，出菇迅猛而厚实，一般100公斤稻麦草可产菇类150公斤以上。稻麦草全生料菌砖式栽培法具有工序简单、成本低、产量稳定、高效等优点，为他创造了不少财富。

2012年，他又成功研发出一种不用烧火的“懒汉物理制种法”，彻底告别了昔日靠烧火灭菌的老技术，使制种的方法更先进、更科学。该方法不用高压锅、不用接种箱、不用任何消毒药物，只需购1个柴油桶，便能生产所有食用菌的菌种，8～15天即可长满瓶（袋）。该方法具有操作简单、成本低、见效快、风险低的特点，他的第五代全生料稻草麦秸菌砖式种菇法，已获得国家发明专利，该技术处于国内先进水平。

“南技北伐”，新法种菇喜讯频传

2015年和2016年，钟飞翔受山东省及江苏省农业主管部门的邀请，来到山东省枣庄市及江苏省徐州市，配合当地实施“秸秆禁烧”及“秸秆栽培食用菌”项目。在大力推广用稻草、麦秸全生料种菇的同时，他又探索出了“玉米秸秆、大豆秸秆全生料菌块式栽培食用菌”“玉米芯免发酵免高温灭菌全生料栽培食用菌”新技术，投入生产后取得了良好的经济效益，使他的食用菌技术又一次实现了大飞跃。全生料纯草菌砖式种菇项目“南技北伐”获得成功，给北方地区的菇农带来了福音。

担任科技特派员，不负众望硕果累累

2017年春，钟飞翔被广西博白县科技局聘为科技特派员，参与当地的精准扶贫工作，负责为各贫困村的食用菌种植户提供科技指导。为帮助广大农民脱贫致富，当地领导决定通过发展食用菌产业来带动经济发展。接到任务后，他克服了很多困难，做了稻田套栽毛木耳实验，在每亩水稻行间套放木耳菌包4000余包，采摘了毛木耳2500多公斤。食用菌新秀“白雪木耳”（又叫玉耳）栽培也获得成功，白雪木耳具有管理粗放、产量高、口感好的特点，产品上市后每公斤干品售价达到150～200元。

钟飞翔在指导贫困村发展食用菌期间，发现该村有多家花生榨油厂的废弃物花生壳，作为垃圾焚烧掉了。这么好的原料不仅浪费可惜而且还污染环境。于是，他又开始动手研究花生壳栽培菇菌的方法，经过多次试验后终于攻克难关，用花生壳栽培木耳、平菇、姬菇获得成功。每100公斤花生壳可生产菇耳120公斤，创造了可观的效益。紧接着，他又对农户种植甘蔗的大量废弃物——甘蔗叶，进行栽培菇类的探索，终于成功地找到了甘蔗叶生料栽培食用菌的方法。并开发出玉米芯免灭菌、免发酵技术及装包与播种机械，代替了不少人工进行大量生产，开拓出一条变废为宝的致富之路，经有关部门绩效考核，他被评为“优秀科技特派员”。

2018年，钟飞翔与法国马赛市普罗旺斯化工公司及东方农场合作，开发抗高温遮阳大棚，在原有简易塑料大棚基础上，对棚膜进行特殊处理，就可将棚内温度降低8～10℃，并可任意调节光线，有效延长棚膜的使用年限。这种不需遮阳网、不需盖草帘的降温大棚，可广泛用于蔬菜、蘑菇种植和水产养殖。

从2010年至2017年，钟飞翔连续8年代表食用菌行业出席“广西科普惠农兴村成果会”， 得到了有关领导和菇农的充分肯定。他将新法种菇技术推向全国，造福社会，并受邀到云南、四川、山东、广东、黑龙江等地授课，每年协助有关部门义务举办新法种菇培训班，帮助很多农民走上了种菇致富之路。

钟飞翔食用菌生产示范基地地址：

1.广西博白县飞翔菌场；

2.广东廉江市城北利坡村飞翔菌业基地。

聯系电话：13078284670（微信同号）

QQ号：1948015960（空间相册有出菇照供参考）