把青春献给水产！在40度高温的塘头，遇见最可爱的新生代水产人

■ 《当代水产》 杨帆 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

今年七八月份，全国多地出现40℃以上的持续高温天气，当城市里很多年轻人躲在家里尽情享受空调+wifi+西瓜的时候，我们这些80后、90后的新一代水产人却依然不畏烈日、不惧酷暑，每天挥洒着汗水，辛勤地劳作。

青春只有一次，谁不想任性一回，能肆无忌惮地寻欢作乐，但他们却选择了坚守在塘头，把美好的青春都献给了鱼虾蟹，因为他们深知，水产养殖是门细活儿，容不得半点闪失，只要稍有疏忽都可能面临无法挽回的损失。

在别人眼里，他们是“新生代”，是“水二代”，是年纪尚轻的新人，但“年轻”绝不等同于“没经验”或者“没实力”，也不该成为掩盖失败的“合理借口”，也许他们只是需要更多时间的磨砺，更多难关的考验以及更多经验的积累。

毋庸置疑的是，在走访一线市场中看到的这一张张年轻鲜活的面孔，都在告诉着我们，新一代的水产人正在崛起。他们很多人已经比传统的养殖者做得更好，因为他们除了踏实肯干之外，还有思路开阔、敢于创新等优势。他们正用实际行动向大家证明，他们才是水产行业的希望和未来。

汉川汈汊湖许红静（80后）：轮叶黑藻养后半季，别人无虾他卖大虾

汈汊湖，是全国较大的内陆型湖泊，也是湖北河蟹的主产区域，当地养殖起步早，养殖户思想先进，善于精细化管理，目前平均亩产可达200斤以上。许红静，汈汊湖许家村人氏，看上去只有30初头的样子，是当地为数不多的新生代养蟹人之一。与村里的其他年轻小伙一样，早些年他也怀揣着想要出人头地的满腔热情，来到繁华而又陌生的城市里奋力打拼。常言道百善孝为先，漂泊多年的他始终放心不下家乡的老父亲，便在2016年毅然决定重返故里陪伴家人。

养殖户与澳华调研队合照

回乡之后，许老板顺理成章地继承了自家池塘（60亩），开始养起了河蟹。可天意弄人，那年一场突如其来的暴雨内涝冲走了塘里的大部分河蟹，也冲走了他的多年积蓄和全部希望。备受打击的许老板并未因此消沉，反而越战越勇，第二年又盯上了小龙虾，按他的说法就是养龙虾“回钱快”。于是，许老板决定放手一搏，舍弃河蟹养殖，彻底转型成龙虾精养模式。这一年他“赌”赢了，即便遭遇到持续50多d的高温考验，仍能创造出27亩水面产虾上万斤、亩利润过万元的可喜成绩。

不仅如此，同样是精养龙虾模式，可他却自有一套养殖秘诀。都知道4至6月份是第一季虾的上市高峰期，同时也是价格低谷期。正当大家你争我抢疯狂卖虾之时，许老板却不慌不忙地载培着原塘自生的轮叶黑藻，直到5月底才开始上水养虾。从小苗到成虾前后大概需要40 d～50 d，即6月底或7月初上市，9至10月份可大量出虾。据他介绍，“下半年的小龙虾价格都不会低，良好的池塘环境再搭配优质的澳华龙虾料，我的龙虾上市规格都特别大，两虾多，其余规格都在7钱以上。”

今年的7月1日，许老板58亩塘才开始卖第一批虾，但截止当月的26日，起捕量已累计达到8,700多斤，亩产超过150斤。目前每天都能卖虾200斤左右（两虾占一半），塘头价至少在38元/斤以上。他初步预测卖到12月份时的亩产应该不会低于400斤。最后，许老板还给想要养二季虾的养殖户提出一些建议，“如今养二季虾的人越来越多，每天都有许多外地人过来学习或者买草，但轮叶黑藻相对于伊乐藻比较难养，容易被虫或虾吃，平时护草应该注意：一是及时预防虫害；二是必须待草长成之后才可上水引虾出洞。”他说道。

汉川汈汊湖曾光（80后）：水草养护到位，虾蟹养殖两不误

曾光，80后新生代养殖户，是典型的“水二代”，家里祖祖辈辈都是靠水产养殖为生。曾老板深受家庭氛围影响，对于一些基本常识和养殖技术早已耳濡目染，如今自己养蟹也有五年时间，精心打理着从父亲那里继承过来的80亩池塘，现在每天开着顶配“锐界”去塘口上班。据了解，从前曾老板专养河蟹，但池塘里一直都存在不少自繁小龙虾，碍于过去小龙虾价格低廉，又会影响到轮叶黑藻的正常生长，因此每年在养殖前期，他都会彻底清理一遍塘内的龙虾苗，然后把全部心思都放在了河蟹养殖上。

近年来由于河蟹行情稳定，再加上技术精湛，曾老板的80亩精养塘年年都能赚个几十万。直到2017年，亲身经历过一件事之后，才使得他对小龙虾的态度发生了360度大转变。原来，去年他依然跟往常一样无心养虾，可生命力顽强的小龙虾却自繁自生了起来，最终竟带给他14万元的额外收益，这一结果令他喜出望外，并从此重视起小龙虾养殖。另外还有一点也让他倍感意外，那就是去年河蟹也获得了不错的效益，在全程投喂澳华料的情况下，河蟹亩产200多斤（平均规格2.7两/只），总收入可达48万元，加上龙虾收益算起来，去年的养殖纯利润可以达到5,000多元/亩。

今年，曾老板正式实行虾蟹混养模式，从6月23日开始卖虾，第一个月的收入共计8万元，他估计今年龙虾收益至少在20万元以上；目前河蟹均重能达到1.7两，四壳过后比去年同期大3钱左右。然而，虾蟹混养对技术的要求较高，养殖前期的准备工作尤为重要，其中的技术难点在于养虾的同时又得养好轮叶黑藻。于是曾老板在模式调整和日常管理上做足了功夫，据他透露，“由于轮叶黑藻一般只种在池塘中央的浅滩上，因此前期培草的时候水位一定要放得很低，让小龙虾都在池塘周围的回型沟里活动，之后根据轮叶黑藻的生长情况再慢慢上水，这样既保住了草又能养出虾。当5月份河蟹转大塘之时，如果发现龙虾密度过大，就转移部分虾苗到蟹苗塘（约20亩）内进行养殖。”

即将上市的小龙虾（规格为0.7～1.8两）

汉川城关渔场，祁虎（85后）：打破固有思维，勇于挑战自我

祁虎，85后，年轻有为的新生代养虾人。在城关渔场，鱼塘代表着希望，也是村民们的经济支柱。可放眼望去，塘边干活的大多是四五十岁甚至年龄更大的老一辈人，他们都是典型的中国式好家长，任劳任怨，宁愿多吃点苦也不愿看见子女们走自己的老路，认为只有去城里发展才能过上好日子。祁老板的父亲也不例外，对于儿子留守家乡的选择，他是极力反对的。但从一开始跟随父亲养鱼，到自己承包40亩地尝试养虾蟹，再到现在转型为精养小龙虾，祁老板在实现自我价值的道路上正一步步蜕变，一步步成长，也赢得了父亲的认可和支持。

四年前，从机械工程跨界的祁老板对虾蟹养殖一窍不通，于是通过网络收集相关资料自学，以及悉心向前辈们取经求教等方式，让自己快速成长。据了解，前两年在祁老板的精心管理下，40亩虾蟹混养塘基本上年年高产，年均纯收入近20万元。2017年，他看到市场上小龙虾价格高涨，于是立即决定调整模式，把河蟹投苗密度从1,000只/亩下调到500只/亩，倾向于养殖龙虾。但是，这一年的养殖结果却没有达到他的预期，“去年碰到了一个比较棘手的问题，池塘里的杂鱼没有清除干净，对水草的破坏力极大，生态环境失调之后产量也就受到影响，导致去年的整体产量并不高。”

吃过一次亏的祁老板“从哪里跌倒就从哪里站起来”，今年他干脆不放蟹苗彻底转型成专养龙虾，大概从6月初开始上市，一个多月时间卖虾5,000多斤，现在每天都有100斤左右的起捕量，并且后期还能分批出虾至12月份清塘，初步估计今年产量至少在500斤/亩以上，有望刷新他的最高纪录。明年，祁老板准备对池塘进一步改造，铺设底部微孔增氧管道，并将大塘分割成小塘，实行精细化管理。此外，他还向笔者透露，比起投喂冰鲜他更愿意选择省时省力的饲料，而且从2016年起就坚持使用澳华高档虾蟹料，生长旺季时小龙虾养殖25天即可上市，主打6、7、8的规格。

祁火清是祁虎的本家亲戚，早在2003年就开始专养小龙虾，可以算是汉川养虾第一人。祁老板虽然四十多岁了，但是有着80后的心态和激情，做事、说话都风风火火，思路开阔，敢于创新，还开创了肥水控草养虾法。据祁叔回忆，早年养龙虾属于“人放天养”，几乎不用怎么管理，价格顶多卖到9～10元/斤。直到2015年，汉川小龙虾养殖真正兴起，才改变成高密度精养模式，亩产上升到400斤，亩利润1,000多元。

“为了提升养殖效益，第二年从低价料转成澳华料，之后每年的利润都在上升，今年40亩精养塘卖虾收入已达31万元，7月正常情况下一天起捕500多斤，今年还能再努力冲40万！”祁叔笑称。据了解，他打破以往常规模式，去年冬季并未干塘，今年开年种植伊乐藻并持续上水，4月中旬就有虾出，上市规格从7钱起捕，能比周边养殖户提前整整一个月卖虾。

潜江渔洋王强（85后）：选好料、养靓虾

随着这两年小龙虾产业的蓬勃发展，湖北政府大力支持并倡导生态环保的“稻-虾”养殖模式。如今，越来越多稻田已改造成适宜稻虾连作或共作，对饲料、动保等相关投入品的需求量正逐年猛增。不少农资经销商纷纷盯上了小龙虾这块“大蛋糕”，只要找到好品牌、好产品以及好服务，凭借多年积累的客户资源和销售渠道，小龙虾市场必将成为他们今后新的销量和利润增长点。我们拜访的这位王老板之前就是从事农资产品经营业务的，今年刚开始代理澳华龙虾料，目前已售出80吨，覆盖周边30多个新进用户。

据了解，今年王老板自己也用13亩塘精养龙虾，全程投喂澳华料，4月30日投苗，5月11日即可卖虾，第一季总产出5,600斤（单季亩产430斤）。“我养出的龙虾色泽好看、底盘干净、规格整齐，虾中都喜欢收我的虾，卖价比别人要贵个2～3元/斤，第一季虾（45天）总共卖了8万元，扣除所有成本还能净赚4万元，养龙虾确实比种地强多了！”他还透露，7月18日又补了700斤虾苗，现在每天的吃料量在30斤左右。在饲料代理方面，王老板表示明年会专销澳华料，有信心把销量做到500吨。

洪湖大同湖鲁俊（85后）：多年坚守赢得市场和口碑

鲁俊从小就帮着长辈打理门店里的生意，熟悉各类与水产养殖相关的投入品，长期的磨砺也练就出他对市场的敏锐嗅觉与一对“火眼金睛”。从2012年起，鲁老板与他人合伙，开设了自己人生中的第一家门店，距今整整7年时间，他们专销澳华一家饲料品牌。最初那年，澳华在当地还默默无闻，他们从零开始新辟市场，走遍了周边大大小小上万亩塘，忍受过多少白眼和质疑，可谓是历经千辛万苦。如今，他们多年的坚持终于赢得了市场和口碑，澳华料的年销量也从最初的30吨增长到500吨，拼出了属于他们自己的一方天地。

2017年，鲁老板开始涉足水产养殖行业，承包75亩池塘混养虾蟹。据他介绍，蟹苗选用的都是澳凌苗，去年转塘后每亩投放1,000只（20只/斤），11月份上市均重可达3两左右，亩产200多斤，亩利润5,000多元；而在龙虾板块，今年5月初投苗2,000多斤（40～50只/斤），6月15日开始卖虾，往后规格越卖越大，价格从18元/斤一路卖到35元/斤，目前两虾占比至少有3成以上，总收入已超过7万元。鲁老板预计今年全年产虾能达到4,000多斤，总收益15万元。

“事实胜于雄辩，我们要以自己的盈利模式作为标杆，再向周边养殖户辐射出去，提高自身收益的同时还能以养代销，带动饲料、动保的销量。”鲁老板还建议，“近期进入高温季，养殖风险有所提高，此时对水质的管控显得尤其重要，每个月必须使用三轮改底、调水产品，同时添加增氧片，并勤开增氧机。”

作为水二代，许老板的经历与鲁老板高度的类似，许同国与父亲两代人也都在经营着饲料生意，从最开始的鱼饲料到现在的虾蟹料，他们见证了汈汊湖养殖品种和养殖模式的变迁。也通过自己经营的产品和服务帮养殖户们创造了更大的价值。

由于当地养殖户观念先进，注重饲料质量与品牌，原来经营的产品慢慢的已经满足不了养殖户的需求，业务出身的许老板亲自到江浙等地走访考察和对比，了解到澳华料的实际使用效果之后决定与澳华合作，事实证明，和澳华合作也是他最正确的选择，从2015年1月卖出了第一包澳华料，到今年的500吨，销售的品牌越来越少，但是总量越来越大。明年许老板预计澳华虾蟹料会不低于800吨，并将逐步转向专销。

王鹏，90后，也是水二代。王老板之前参过军，是名退伍军人，2017年才回乡开塘养龙虾，并以养代销，专销澳华饲料。据了解 ，由于投喂澳华高档料可以让龙虾提早上市，使得他们卖虾能避开五月份的低价区，去年王老板的亩产在500斤，亩利润5,000多元。王老板表示，今年澳华料销售200多吨，明年有希望做到1,000吨以上。

7年前，贾磊父亲就开始养小龙虾，其实那时候并不赚钱，但是贾老板父子看中小龙虾产业未来的发展前景，所以依然选择坚持了下来。前两年，他们养100亩小龙虾赚了30万元，便决定再增200亩地（140亩养殖水面）。今年第一季卖了60多万，刚好保本；第二季赚了20多万，存塘还留了较多亲本。“我们是从2017年下半年开始用澳华料，以前至少要喂1个月才能抓虾，现在16 d开始起捕，20 d时大量上市，200亩1 d可以起1,000斤以上。”贾老板说道。

陈广，出生于1994年，今年刚回来协助父亲管理虾蟹精养塘，一边摸索学习，一边积累经验。今年，龙虾塘由于投苗期推迟到4月中旬，截止7月下旬15亩产虾共计1,500多斤，虽然产量不高，但上市的都是大虾，普遍规格能达7、8、9钱，比别人大2～3钱/只，价格也可以高出5～6元/斤，现在每天还能起捕100斤左右；而20亩蟹塘里的河蟹已长到1.7～1.8两/只，每天投喂2包澳华饲料。

结语：养殖不易，青春无悔！这些年轻的群体在整个水产行业的庞然大军中，也许现在只是一支并未操练纯熟的全新队伍，但他们善于用先进的理念和技术武装自己，如果再给他们配上精良的“长枪短炮”，相信假以时日，这支生力军必将逐步成为这个行业的主力军,带领大家奋勇前行,并所向披靡。