2018年度上海特色旅游食品接受市民评测

文 /石 谐

上海特色旅游食品除了人们耳熟能详的冠生园大白兔奶糖、杏花楼玫瑰豆沙月饼、国际饭店蝴蝶酥、静安面包房上海锦礼系列之外，最近几年，年年都有新面孔，为吃货们进一步诠释地道的“上海味道”。42只通过初次推荐评测的上海特色旅游食品， 9月20日至22日在上海旅游品展示中心集中展示，接受市民的综合评测。

此次，进入初次评测名录的企业既有上海百年品牌的老字号，又有近年来家喻户晓的知名企业和电商。食品品类丰富，涵盖了休闲类、烘焙类、农副产品等。很多产品都是传统积淀和时尚创新的有机结合。

上海是我国食品工业的发源地之一，曾引领风尚几十年。为重振海派食品的雄风，从2010年开始，在市商务委、市旅游局以及相关政府部门的支持下，上海市食品协会、上海市旅游行业协会、上海市包装技术协会和上海市食品学会在本市食品行业，联合开展了“上海特色旅游食品”的评测。在听取各方意见、专家团队的提议后，今年的推荐评测工作更为注重品种创新，产品精致，包装新颖。通过搭建平台，服务和提升上海特色旅游食品的地位和份额。

据上海市食品协会秘书长高克敏介绍，上海特色旅游食品推荐评测得到上海食品企业的大力支持，目前初具规模，截至2018年度，有187只产品获得上海特色旅游食品的称号。

高克敏表示，作为上海旅游节和上海购物节的活动之一，上海特色旅游食品推荐旨在促进上海旅游业的发展，打造一张张“上海名片”，让来沪的海内外游客都能够买到代表上海地域特色、蕴藏海派文化内涵的食品。

据了解，2018年度上海特色旅游食品评测的主题是：与进博会对接，助推上海四个品牌建设，借助与市消保委联手举办上海特色伴手礼评测的契机，进一步规范特色旅游食品的评测推荐，使之更优、更好、更新、更受欢迎，成为上海舌尖上的名片代名词。充分发掘和展示本市丰富多彩的地域特色食品，适应本市旅游业发展要求，加快加深食品产业和旅游产业的融合发展，发挥食品业与旅游业结合的综合效应，展示都市形象，服务于本市经济社会建设发展，促进上海旅游食品的发展。

与往年相比，今年上海特色旅游食品推荐评测，从食品质量，到外观包装，都有新的变化。

一、企业高度重视。上海食品企业高度重视今年的旅游特色食品推荐活动，视之为企业转型升级的契机，上海悠纯牧业，努力研发新品，此次他们参加推荐评测的上海老酸奶，以品优、价廉，得到评委们的一致好评。

二、新品精品迭出。今年通过初次推荐评测的42只旅游食品，以新品精品居多，其中不乏爆款，如荣获全国旅游食品银奖的十六盏法式牛轧糖，上海新语面包食品有限公司的大不同草莓巧克力，五号码头（上海）食品有限公司的烤秋刀鱼，上海心德食品有限公司的四味果仁酥，上海生命之果生物科技有限公司的黑莓流心，上海禾煜贸易有限公司的土特产系列，上海富味乡油脂食品有限公司的调味品系列，表明了上海食品行业积极对标国际，汲取各国之长、融会贯通，努力生产适合新消费的潮品、精品，展现海派食品新貌，推进上海国际城市建设。

三、包装设计独到，装潢别致有特色。今年参与旅游特色食品评测的产品，不仅品种多、质量上乘，而且外包装设计装潢新颖别致，极具创意，富有海派特色，比如国际饭店蝴蝶酥伴手礼（铁盒装），上海金枫股份有限公司石库门老酒锦绣12，此次邀请业内专业人士量身定制包装，典雅的设计风格，显示了上海食品包装工艺和设计理念正在与国际接轨，日臻完美。

2018上海特色旅游食品推荐评测名单

序号 单位品种32 上海富味乡油脂食品有限公司 黑芝麻酱250g 33 上海富味乡油脂食品有限公司 芝麻香油450ml 34 上海富味乡油脂食品有限公司 黑芝麻粉300g 35 上海富味乡油脂食品有限公司 黑芝麻油450ml 36 上海芙瑞兹实业发展有限公司 吉思惠坚果拿破仑37 上海澳莉嘉食品有限公司 蛋黄酥38 上海阿妙食品有限公司 五香鸭脖39 上海阿妙食品有限公司 招牌毛豆40 光明乳业股份有限公司 莫斯利安（果粒）

2018上海特色旅游食品推荐评测复评产品