“醛”净化室内环保装置在餐饮空间设计的应用效果

曹亚美 宋泽

摘要：本案设计主题来源于对传统中式文化分析。主要任务是测试“醛”净化室内环保装置为可见光条件下甲醛（苯等）催化降解的效果。中式传统风格的餐饮空间设计，更象是一种自然的回归，将传统中式与现代人对生活的需求相结合，兼容现代文化，体现现代城市的安逸生活空间，体现了富贵，华丽的文化意识形态。

关键词：室内污染；净化环境；餐饮空间

“醛”净化室内环保装置为可见光条件下甲醛（苯等）催化降解装置设计。其核心技术是利用可见光照射纳米二氧化钛催化剂，从而催化降解甲醛，苯，VOC等有害气体，对消除室内污染气体，营造一个健康的起居工作环境有着重要的现实意义。而且它成本较低，使之替代传统空气净化器在经济成本上成为可能。该产品的环保概念极强，不采用紫外光，本设计实现“可见光”反应这一新概念，新颖独特，无二次污染，不产生紫外光，市场需求量极大，前景十分广阔。

一、餐馆室内设计功能布局

接待厅旁边离接待区最近的地方做一個简餐区，这样不但方便了顾客而且增加了客流量，虽然是简餐厅，但空间尺度、家具尺寸等等必须合理，所创造的环境一定要给人一种舒适的感觉，整的风格上要在传统中式风格的基础上做一定的改变，但必须符合餐厅整体风格的统一，在保持家具摆放尺寸合理的情况下间餐厅的待客人数保持在60-70人左右。距离洗手间比较近所以前面做一道屏风，既起到空间的划分作用，又可以美化空间。

二、传统文化的植入

色泽古朴的室内格调，带给人一种踏实敦厚的感觉室内简约古朴的陈设，典雅美丽，并且碧瓦青砖的室内空间还给餐饮空间平添了少许的恬静安然橘黄色的室内空间给人带来暖暖的视觉感，给餐饮空间的环境增添了轻松和惬意镂空模式的木质隔断，以及清澈的池塘，都显得是那么的通透美观红木朴实的椅子，简约大气，却不失舒适感，宽阔而明亮的空间布局，宽阔而明亮，大气又古朴。

三、独立空间文化设计

人们在品尝这些地方特色风味时，既要品尝菜品的色、香、味，又要感受与当地礼仪文化和饮食文化相关的就餐嗅觉、触环境。人的感觉有视觉、味觉、觉、听觉等，因此，在餐饮空间的企划和艺术设计中，把人的各种美妙的感觉结味的特合在一起，把不同菜系的色、香、色品尝与体现不同地缘文化的就餐环境氛围结合起来，才会给就餐者感到品尝的是正宗地方特色菜肴，感受到的是纯正的地方饮食文化，得到的是身心的满足和愉悦。所以本空间的设计更贴入暖暖灯光带给人们的感受。餐饮空间设计工程的工期为10个月，于2017年十二月竣工。设计团队首先找到学校，通过项目责任人的介绍，希望把研究成果带到餐饮工程中看一下检测除甲醛的效果。项目组将整理好的有关研究“醛”净化室内环保装置在室内的作用的资料约见了施工方和项目甲方。接到任务后项目组查阅了相关资料，甲醛需要在装修彻底完工的一周时间后再进行测试，一周时间甲醛降低到稳定状态，此时测量数值相对准确。实验开始：将所有门窗全部封闭同时打开“醛”净化室内环保装置，甲醛值明显下降。关闭门窗后1个小时内，虽然“醛”净化室内环保装置处于开启状态，但甲醛浓度仍上升较快，2个小时后开始出现了下降趋势，3小时后甲醛的释放率和“醛”净化室内环保装置净化效率开始达到了平衡。通过以上实验，得出结论：在甲醛释放同时打开“醛”净化室内环保装置会有比较好的净化效果。

四、“醛”净化室内环保装置与空调同时运行，对甲醛的的净化效果

（1）彻底通风后，关闭门窗5小时，甲醛浓度上升，数据如下：

通风状态后，甲醛的初始质量浓度为0.12mg/m?，

关闭门窗6小时后，甲醛的浓度上升为0.147mg/m?，

（2）关闭门窗同时打开“醛”净化室内环保装置甲醛平均值明显下降，数据如下：关闭门窗后短时间内，虽然“醛”净化室内环保装置处于运行状态，甲醛浓度仍上升较快，但在1.5小时后开始出现下降趋势，5小时后甲醛下降至0.05mg/m?，低于通风状态时甲醛的浓度（0.08mg/m?）。（三）使用空调未关闭门窗时甲醛上升，开启“醛”净化室内环保装置甲醛随即快速下降。通过以上实验，得出最终结论：在空调运行状态下，甲醛的释放速度缓慢，当甲醛浓度水平较低时，打开“醛”净化室内环保装置后随即快速下降，并可通过延长“醛”净化室内环保装置的使用时间使甲醛达到通风状态甚至比通风状态更低的水平。通过实验证明，在空调和“醛”净化室内环保装置同时作用下，打开空调，同时启动“醛”净化室内环保装置可以实现与通风状态相近的较低甲醛浓度，且可以保证室内不受室外的颗粒物等污染，此时“醛”净化室内环保装置的净化效率更高。因此，专家建议在天气晴朗的条件下可以选择开窗通风来净化室内空气，而但对于室外空气污染较为严重时，应采用“醛”净化室内环保装置来降低室内污染气体浓度。

五、结论

好的设计绝对能够助力消费成为推动经济发展的其中一个强力引擎。融入了项目组的心血，在做设计期间，我同样丰富了自己对中式文化的见解与认识，整份设计让我们追述过去的文化，让我们更加了解传统装饰元素的美丽，我想在今后的生活与工作中，更加了解与认知中式元素的餐饮空间，日益改变的中国的生活现状，需要人们更加缅怀与重视‘传统文化。专家建议在天气晴朗的条件下可以选择开窗通风来净化室内空气，而但对于室外空气污染较为严重时，应采用“醛”净化室内环保装置来降低室内污染气体浓度。

与传统的空气净化技术相比，纳米光催化空气净化技术具有处理效率高、能耗低、操作简单、无二次污染等优点，因而在空气净化领域表现出广阔的应用前景，市场推广效果好。

（作者单位：哈尔滨远东理工学院）

基金：黑龙江省教育厅黑龙江省大学生创新创业训练计划项目）（项目编号：201713301007）；

参考文献

[1]荷兰飞利浦设计集团，申华平译.设计创造价值[M].北京：北京理工大学出版社，2002.

[2]陈力.生活方式与家居陈设的研究[D].武汉：华中科技大学，2010.

[3]辛艺峰.商业建筑室内环境艺术设计[M].武汉：华中科技大学出版社，2008.