浅谈高中生物细胞和分子的学习

王晓燕

摘要：生物分子有着维持生物体正常生命活动的作用，生物分子在生物体内又分成干重、鲜重两类，即无机物、有机盐两类。自然界除病毒以外的所有生物都与细胞相关，细胞种类、细胞器对于动物、植物、真核生物、原核生物来说有着数量、种类的区别。除此以外，细胞癌变也是高中生物所研究的一个话题。

关键词：生物分子;细胞;高中生物

一、生物分子

（一）有机物

1.氨基酸。氨基酸的基本构成：氨基酸在生物体内的构成约有20种，它主要由C、H、O、N、P、S六种元素组成。氨基酸在人体当中通常不会单独存在，它的稳定性同各元素之间化学键的連接有关。一般情况下，氨基酸必然会有一个氨基和一个羧基，这两种基团都与中央的C相连。氨基酸的脱水缩合：两个氨基酸之间，氨基、羧基脱水连接：NH2—CHR—COOH+NH2—CHR—COOH—→NH2—CHR—CO—NH—CHR—COOH+H2O。在这之中的（—CO—NH—）就称之为肽键，像上述由两个氨基酸脱水缩合形成的分子，叫做二肽。生物体内氨基酸可以有各种连接。因此，当三个氨基酸连接时就叫三肽，多个氨基酸脱水缩合连接时就叫多肽，多肽在生物体内通常是链状形式存在，因此多肽又是肽链。

2.核酸。核酸是带有遗传效应的生物分子，一般由C、N、H、O、P五种元素组成，核酸分为核糖核酸与脱氧核糖核酸两类。核糖核酸（RNA）：RNA主要存在于细胞质中，是少部分生物的遗传物质。脱氧核糖核酸（DNA）：DNA主要存在于生物细胞核、线粒体、叶绿体当中，是生物主要遗传物质。

3.糖类单糖。指无法进一步水解的糖;二塘：指水解以后可以形成两分子单糖的糖;多糖：指水解以后可以形成很多单糖的糖。组成多糖的基本单位是葡萄糖。还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等。

4.脂质脂肪。由C、H、O三种元素组成，是生物体内良好的储能物质。磷脂：主要由C、H、O三种元素组成，其中有N、P两种元素参与。磷脂是生物膜结构的组成成分。固醇：主要由C、H、O三种元素组成，其中有N、P两种元素参与。固醇是调控人体生命活动的生物分子，性激素、维生素等都与固醇有关。

（二）无机物

1.水。水在人体当中以自由水、结合水两种形式存在，但大多数都是自由水。自由水顾名思义，即在人体当中存在方式比较自由，没有固定存在于某一处，而是参与到人体生物反应、运送物质、为人体内提供液体环境等等。结合水在生物体内比较固定，它同细胞内的某些物质结合在一起，构成细胞本身。

2.无机盐。无机盐在生物体内大都以离子形式存在，例如血红蛋白当中的铁离子Fe+。无机盐在生物体内含量虽少，却是生物体不能够缺少的部分。

二、生物细胞

（一）细胞种类

真核细胞：真核细胞，是拥有了成形细胞核的一类细胞，常见的动物、植物都是以真核细胞为基础构成的，这一类生物叫做真核生物。真核细胞相较于原核细胞有着更为复杂的功能。原核细胞：原核细胞是没有成形细胞核的一类细胞。例如蓝藻、蓝细菌等都属于原核细胞构成的生物，这一类生物叫做原核生物。

（二）细胞器核糖体

核糖体在细胞内是无膜小颗粒，是蛋白质的场所（蛋白质的装备机器）。高尔基体：单层膜结构。与动物体内进行神经调控时的刺激等有关，是形成细胞分泌物的场所，在植物细胞内还和细胞壁的形成相关。线粒体：双层膜结构，是细胞呼吸的主要场所。在线粒体当中含有细胞呼吸相关的酶，大量能量从线粒体当中产生，因此线粒体又叫动力工厂。叶绿体：双层膜结构。叶绿体是绿色植物特有的，是植物进行光合作用的场所。在叶绿体当中，有着与光合作用相关的酶。叶绿体与线粒体都存在着少量DNA，线粒体当中还有少量RNA。液泡：单层膜结构。是调节植物体渗透压的细胞器。

三、高中生物分子与细胞学习方法

（一）课上实验，掌握概念图构建的方法

生物学研究的对象是自然界中生物运动规律，细胞作为整个生物体中基本结构最小的单位，也是贯穿整个生物学的基础。根据实验的数据研究结果可以得出结论，进一步完善生物细胞学概念图构建的学习策略，提高学习效率，培养不同基础学生的创新能力。例如，在学习第一章《生物与细胞》时，首先要对细胞学中概念图理论知识做好充分的准备与必要的学习参考资料。建立起整个章节中结构网络图和相应的逻辑关系点。其次实验时可以与同学交流，不懂的问题可以询问教师，并将实验的结果进行比较，最后对细胞学中的每一章节进行概念构建图情况的整理与反思。实验是细胞学概念图掌握学习知识点的重要方式之一，学生对生物细胞学的理解水平上能够得到显著增长。课上的实验，让每位同学不仅能够掌握其中重要的知识点，也是提高自我创造力和思维能力的主要手段。这个过程中，需要注意的是，对概念图中特别词语的应用要恰当，如包含、决定、影响等，能够帮助学生在实验学习中避免犯错。

（二）课后复习，提高实践能力

课后复习是对知识点的重新理解，学习这件事情，不仅仅是教师的责任，是每位学生值得反复体会和思考的过程。概念图构建作为一种有效的学习生物细胞知识点的策略和学习工具，对于它的深入理解并不是在短时间内就能够完成的。这是一个漫长而艰难的路程，基础理论知识的熟练、较强的理解能力以及对生物本身的热爱。比如在研究“概念图的制作方法有哪些”时，要善于发现问题，明白概念图构建的方法和意义，头脑中要有一条清晰的结构路线。最后，在复习的过程中，这是一个综合性的学习，对提高成绩具有重要的意义。因为伴随着细胞学知识更加深入的探究，学习的范围也更加广泛，所以学生要将知识点之间的联系做到融合，这样才是一个不断修改、完善的过程。实践是学习创新的基础，在自己独自操作构建细胞系统模块概念图时，将生物学中的生命系统与非生命系统做一个比较，结合书本上的理论知识进行分析，可以将细胞分为哪几个部分，在从这几个部分分别出发，构建细胞结构图。列出的知识点也简单明了，能够作为课后复习的重要依据。

高中阶段生物分子与细胞的学习是生物学的基础部分，这个部分对于研究生命活动和生命现象起到基础作用。因此，高中生要对这部分内容详细了解，才能够为今后更深层次的学习生物学知识打下基础。

参考文献：

[1]马虎飞.关于高中生物教学中有机物分子结构的难点突破之探索[J].生物技术世界，2015（11）：206

[2]李高峰.美国高中主流《生物》教材的概念教学——以“分子与细胞”内容为例[J].课程·教材·教法，2013，30（11）：104-107