旅游教学课程的改进和创新研究

周鹏?许杨?荆春丽

摘 要：随着我国经濟的快速发展和社会的进步，旅游服务产业也得到了跨越式的发展。为了适应市场发展的需求，对高职院校旅游管理专业培养技能型应用人才提出了更高的要求，高职院校旅游教学课程的改革与创新便得到了教育部门和学校相关领导的重视。对旅游教学课程不断改进和创新，突破传统的教学模式，不仅有利于培养具有较强社会适应能力和竞争力的高素质人才，缓解高职院校旅游管理专业教师的教学压力，而且有利于推动我国高职院校教育体制的改革与创新，提高学校的核心竞争力。本文在阐述当前我国高职院校旅游教学课程中存在的问题的基础上，对如何推动我国高职院校旅游教学课程的改进与创新进行简单的分析研究，希望对相关教育工作者实践教学提供一定的理论支持。

关键词：旅游专业；课程教学；改革与创新

旅游教学课程是一门综合性很强的课程，不仅需要学生具备扎实的专业知识基础，同时还要涉猎地理、人文、历史等多方面的相关知识，而且需要学生具备较强的社会实践能力和与人沟通的能力。旅游教学课程的教学方法和模式决定了学生理解知识、应用知识的能力和水平。因此，高职院校教师要在实际教学过程中，要根据学生的实际情况，转变传统的教学观念，改进与创新教学方式，注重理论联系实际，进一步优化旅游课程教学体系，不断提升旅游课程教学的质量和效率，为学生未来走上社会就业奠定坚实的基础，为我国旅游服务产业的发展培养更多的全面发展的综合性人才，为我国高职院校旅游课程的创新与改革贡献一份力量。

一、当前旅游课程教学存在的问题

（一）过度依赖教材，教学方法落后

当前，我国高职院校旅游课程教学存在过度依赖教材，教学方法落后的弊端。由于市场上高职院校旅游课程教材五花八门、种类繁多，部分高职院校在选取适用教材时，并没有充分调研当地的旅游特色、教师的授课情况以及学生的学习情况，盲目地、大众化地追风选用教材，导致旅游课程教学无法适应旅游行业的发展现状。另外，旅游教师在授课过程中，采取传统的“满堂灌”的落后教学方式，以教师对教材理论知识的讲解为主，教师占据课堂的主导地位，学生只能被动的接受知识，这种过度依赖教材进行授课的方式，不仅忽略了学生的课堂主体地位和知识需求，不利于引导学生将所学理论知识应用与实践活动，而且教师课堂教学气氛枯燥无味，教学方式单一，不能更好地创新教学方法，不利于课堂教学效果的提升，不利于旅游课程教学的创新[1]。

（二）缺乏实践活动，教学观念陈旧

受我国传统教学观念的影响，教师在授课过程中过于注重理论知识的讲解，而忽略了学生实践能力的培养。一方面，教师自身过于注重理论知识，不注重自身实践能力的提升，从而导致对旅游行业的发展前景认识不足，缺乏丰富的实践经验，无法对学生的教学进行一定的实践指导，学生对知识的理解也只能依靠教师的讲解，无法更好的适应社会与行业发展的需求。另一方面，出于学校在教育经费方面的压力，且校领导对旅游专业实训的重视力度不够，高职旅游专业缺乏实训的场所与设施，导致高校模拟导游的实践活动开展困难重重，除此之外，没有加强与校外企业的合作交流，这样的教学模式下，不仅学生没能更好的理解专业基础知识，而且没有掌握一定的实践技能，从而使学生将来走上工作岗位的适应力和竞争力较差[2]。

（三）师生互动较差，学习兴趣不高

我国部分高职院校教师授课仍然采取硬性的知识灌输为主，这样的单调无味的教学方式已经不能适应社会发展的需求和学生学习的要求，在教学的过程中缺乏学生之间、师生之间必要的沟通与交流，长此以往，不仅使学生的学习积极性和兴趣逐渐下降，丧失学习的动力，影响学习的效果，而且师生间互动的缺少，导致教师不能确切的掌握每位同学学习的实际状况，从而不能及时的调整教学方法和策略，不利于教学质量的提升。

二、旅游教学课程的改进和创新

（一）创新教学模式和教学方法，重视学生的主体地位

随着旅游业日新月异的发展，社会对旅游专业人才提出了更高的要求，需要学生具备丰厚的文字功底，能够将所要表达的事物生动形象的展现在游客面前。这就需要高职旅游教师转变传统的教学观念和教学方式，在充分尊重学生课堂主体地位的基础上，注重培养学生学习的主动性、实践能力与创新思维能力，最大限度的发掘学生的潜力，提高学生的综合素质。因此，教师可以采取多样化的教学方法，例如采取多媒体教学技术，用音频、图片与教学内容相结合，是抽象的理论知识形象化，帮助学生更好的理解内容。再如，采取开展座谈会、谈论教学的方法，邀请相关旅行社资深导游进行知识的讲解，鼓励课堂积极谈论，营造良好的课堂教学氛围，实现将旅游理论知识与实务操作的融会贯通，提高教学的效率[3]。

例如，在旅游课程宣传内容的教学过程中，教师可以利用多媒体播放旅游宣传片，开展课堂交流讨论，教师可以从旅游资源的地理特点、开发程度、当地文化等方面引导学生进行思考和谈论，让学生自由发挥自身对于旅游资源不同的观点和想法，通过巧用多媒体技术教学的方法，高效吸引学生的注意力和积极性，让学生更好的掌握课堂教学内容，提高教学的水平。

（二）提高旅游教师的专业素质和实践技能，辅助课堂教学

改进和创新旅游教学课程，提高旅游教师的专业素质和实践技能是核心，其综合素质直接关系到教学的质量和效果。首先，严格教师引进资格。无论采取社会招聘还是校园招聘，在招用教师时，应注重对教师的综合素养和能力，尤其是旅游实践能力的考察，积极引进在行业一线锻炼过、有丰厚的实践经验及职业能力较强的教师，打造高质量的教师师资队伍。其次，不断强化教师的专业技能培训。学校应定期或不定期加强对教师业务知识的专业系统性培训，或安排教师去一线考察和学习，或聘请行业专家为教师的教学提出建设性的意见，鼓励教师参加多种多样的技能培训，掌握行业最前沿的信息和发展前景，开拓教师教学视野，丰富教学资源，充实教学内容。最后，完善教师队伍考核体系。旅游课程教师的考核不仅关注教师理论知识的充实力度及学生的最终专业学习成绩，而且要注重教师实践能力、教学方式、教学过程的考核，不断提升教师的“双师型”观念，提高自身的专业技能[4]。

（三）注重理论联系实际，加强校企合作，设置更多的实践课程

改进和创新旅游教学课程，开放合作、增强实践是必须的。一方面，高职院校要加强实训场地建设的资金经费投入，在校园中建设校内实训基地，开展旅游职业技能大赛、沙盘比赛等，在实际活动中掌握旅游专业知识及相关技能，提高学生的知识运用能力，优化课程体系。另一方面，要秉承开放合作、实现双赢的发展理念，向当地旅游主管部门、旅行社、度假村、导游志愿者组织等加强合作，为学生提供一定的就业实习机会，鼓励学生参加到企业实习工作中，通过实践让学生切身了解到我国当前旅游业的发展现状，同时掌握一定的实践技能，更好地凸显高职院校旅游课程的教学特色，培养更多的实用性人才[5]。

例如高职院校可以主动与当地的旅游企业签订合作协议，在每年的旅游旺季，高职院校可以为旅游企业提供志愿服务的学生导游，缓解旅行社高峰期的用人压力，降低经济成本和劳动成本，增强旅游企业的经济效益；旅游企业为高职院校提供公平的培训机会、就业实习机会和锻炼机会，学生在实际的实习过程中，可以切身领会旅游线路规划、游客实际需求、景点景观介绍等技能的培养，有效地将理论知识与实际工作相结合，实现高职院校旅游课程创新和旅游企业互动发展的“双赢”局面。

三、结束语

综上所述，旅游业作为我国国民经济体系中发展最快、潜力最大的第三产业，在今后很长一段时间内对旅游人才的需求越来越大。因此，不断改进和创新旅游课程教学，需要创新教学模式和教学方法，提高旅游教师的专业素质和实践技能，不断加强校企合作。当然，改进和创新旅游课程教学是一个漫长的改革过程，实际的操作过程也非常冗杂，高职院校旅游专业教师要明确自身的职责，在不断的教學实践过程中，累积教学经验，不断推进我国高校旅游课程教学的创新，为我国培养更多的适应新时代市场需求的旅游专业人才。

参考文献：

[1]方美.高职导游业务课程的教学与实践探析[J].文化创新比较研究，2018（7）：99-100.

[2]高金芳，贺云，段赟.高职院校旅游管理实践教学课程体系策略探究[J].科学大众（科学教育），2018（4）：130-130.

[3]王丹.浅析新时期技师学院旅游专业教学改革的新路径[J].才智，2017（19）：67-67.

[4]赵金霞，李芸，董广智.高职旅游专业导游职业技能课程教学改革研究[J].扬州教育学院学报，2017，35（2）：79-82.

[5]黄遇铭.旅游课程教学效果提升路径与创新对策分析[J].旅游纵览（下半月），2016（7）：244-244.