盐池县养殖业发展现状及对策

毛宁

摘要 本文简要介绍了盐池县养殖业发展现状，从区位优势、品牌优势、比较优势3个方面分析了养殖业发展的有利条件，指出了该县养殖业存在的主要问题，并提出了发展对策，包括加大科技推广力度与提高生产力水平、调整结构与扩大规模、加快饲草料开发，以期为盐池县养殖业的发展提供参考。

关键词 养殖业；现状；优势；问题；对策；宁夏盐池

中图分类号 F326.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）17-0263-02

1 养殖业现状

1.1 养殖业生产

2017年，盐池县肉类总产量18 435 t，牛奶9 107 t，禽蛋836 t，蜂蜜48 t，山羊毛256 t，绵羊毛321 t，山羊绒193 t。全县饲养羊只310万只、牛5 532头、生猪53 210头、家禽163 100只；养殖业产值达7.79亿元，占农业总产值的51.3%。

1.2 畜产品加工

2017年，全县有畜产品加工企业21家。生产乳制品3 720 t（其中液体奶占92.3%），加工肉类420 t，绒毛初加工223 t，地毯1.2万m2，实现工业产值（现价）1.6亿元，工业增加值2 600万元。

1.3 畜产品贸易

2017年，全县通过区畜产品外贸企业出口的产品有羊绒、羊肠衣和蜂蜜。其中，销往英国、意大利、日本、韩国的羊绒45.6万美元；销往日本、澳大利亚的羊肠衣9.2万美元，销往日本、英国的蜂蜜4.16万美元。“盐池滩羊”肉主要销往武汉、上海、广州、厦门、兰州、陕西等地，年销售56万只，贸易额5.04亿元，剩余羊肉、猪肉、禽蛋与奶制品则主要销往本区、本县与邻县（市）。

2 养殖业发展的有利条件

2.1 区位优势

盐池县东邻陕西省定边县、南依甘肃省环县、西與宁夏灵武市接壤、北傍内蒙自治区鄂托克前旗。境内有太中银铁路、盐中高速公路、银古高速公路横贯东西、盐惠、盐鄂高速公路穿梭南北，建有农业部核准的“盐池滩羊”交易场地30万m2，优越的地理条件为盐池县羊产业贸易创造了有利条件。

2.2 品牌优势

盐池县以滩羊为主的畜牧业距今已有260余年的历史。2005年成功注册“盐池滩羊”“国字号” 驰名品牌。2015年，“盐池滩羊”以68.9亿元的品牌价值居农产品（畜牧水产类）地理标志产品区域品牌第4位。2016年，“盐池滩羊”荣获“一带一路”农产品品牌建设应用贡献奖和第十四届全国农产品博览会金奖。

2.3 比较优势

据调查，在价格方面，盐池县猪、牛、羊肉价格分别较周边县（市、区）畜产品市场低15.6%、21.6%和24.7%；在生产成本方面，由于养殖业属劳动密集型产业，无规模以上工矿企业，劳动力无输出途径，盐池县劳动力市场价格低于周边省（区）、县（市、区）；在饲料价格方面，周边县（市、区）玉米等大宗饲料原料低于盐池县市场价格且质量好，购买县外饲料原料可降低县内饲料价格；同时，还有25.7万hm2林草兼用的柠条豆科灌木可平茬加工利用、饲用价值高的优质牧草25万t等资源优势[1-2]，有利于优质产品生产。2017年5月，“盐池滩羊”成功打入广州、上海、南京、北京等大城市，而且市场看好。初步形成了市场牵动龙头、龙头带动基地、基地连接农户的生产格局，使以“盐池滩羊”为主攻方向的畜牧业得到了长足快速发展。2017年底，全县羊只饲养量302万只，出栏80万只，人均羊肉占有量80.3 kg，超过全区人均水平。

3 存在的主要问题

3.1 生产力水平低

由于农民科技素质总体不高，养殖业科技普及面窄，养殖业科技投入总量偏低，全县养殖业科技贡献率仅为45%左右，与全区农业科技进步贡献率59%的目标相距14个百分点[3]。目前，盐池县天然草场47.7万hm2，产草量丰年也只够30万只滩羊的用草量[4]，天然草场生产畜产品平均为0.63个羊单位/hm2，单位面积产肉量为全区平均水平的31.5%；肉牛出栏率为22.7%，生猪出栏率为99.5%，羊只出栏率为25.8%，均低于区内先进水平。

3.2 养殖规模小

盐池县养殖业规模存在4个方面的问题：一是总规模小。盐池县国土面积和人口分别占全区的13.00%和2.55%，而肉类总产、禽蛋、牛奶总产量分别占全区的5.950%、0.860%、0.655%。二是农户养殖规模小。三是小而杂。在农业人口人均0.658 hm2、户均2.27 hm2的耕地上养殖牛、羊、猪、鸡，杂而不精，效益低下。四是加工规模小。全县现有的8家滩羊肉加工企业年加工滩羊13万只，仅占全县年出栏羊只的16.25%。

3.3 饲草料结构不合理

盐池县畜禽日粮搭配极不合理，主要表现在以下3个方面。一是奶牛饲养的优质青干草奇缺。如宁夏引黄灌区舍饲饲养奶牛配合饲料中苜蓿等优质干草粉占55%，玉米占 40%，其他占5%，而盐池县奶牛配合饲料中除40%的玉米外，主要是饲用玉米秸秆为填充物。二是青贮饲料总量不足2万t，不足需求量的1/2。三是优质牧草利用不合理。农户为了获得较高的苜蓿产量，刈割普遍较晚（多在盛花期至结荚期刈割），苜蓿草的粗蛋白含量低于14%，达不到苜蓿产品国家3级标准[5]，又直接将纯苜蓿饲喂，既影响了优质牧草效益的发挥，又影响了当地牛奶的品质。

4 发展对策

4.1 加大科技推广力度，提高生产力水平

一是合理组装配套现有技术。组装现有的繁殖技术、饲草料加工技术、疫病防治技术，在养殖户与养殖园区推广应用，力争与全区养殖业科技贡献率持平。二是跟踪研究重点产品。整合全县现有的养殖业技术推广、科研、教育、企业的人才、设备、成果资源，在全县成立羊肉、苜蓿、柠条等专门研究机构，跟踪人类营养结构调整、消费趋势变化以及上市场动态，为产品开发提供技术保障，逐步做到开发一代技术、储备一代技术、研究一代技术，由被动走向主动，保持养殖业发展后劲。

4.2 调整结构，扩大规模

大力推行适度规模养殖和专业化生产。在养殖户自愿的前提下，对养殖业资源进行重组，从事养殖业的农户可以放弃粮食生产，从事养羊生产的可以放弃养牛、养猪、养鸡，以倾全家之力搞好一项生产，提高养殖业专业化程度，形成一批专业户、专业村、专业乡（镇），全力抓好已经叫响并进入国内大城市的“盐池滩羊”品牌的市场开拓，扩大养殖规模，提高经济效益。

4.3 加快饲草料开发

在以草定畜的前提下，扩大养殖规模必须以占用一定的耕地种植苜蓿、青贮玉米、饲用玉米为基础，加大当地天然草场的改良力度与柠条配合饲料的研发力度，推广苜蓿机械化收割、打捆、烘干等关键环节的机械化生产技术，研究开发羊用系列饲料，才能为“盐池滩羊”产业发展提供饲草料支撑。

5 结语

养殖业占据了当地农业总产值的“半壁江山”。既要看到盐池县发展养殖业的有利条件，也要认清存在的主要问题，要立足于“盐池滩羊”品牌战略，在科技推广、结构调整、饲草料开发等方面狠下功夫。

6 参考文献

[1] 清汪绎辰.银川小志[M].银川：宁夏人民出版社，2000.

[2] 胡乂心.盐池县滩羊产业发展现状及对策[J].现代农业科技，2017（12）：261.

[3] 宁夏回族自治区人民政府.2017年宁夏政府工作报告[N].宁夏日报，2017-1-19.

[4] 吴晓强，饶天师.盐池县滩羊产业发展存在的问题与对策[J].现代农业科技，2016（13）：274.

[5] 中国农科院草原研究所，中国农科院畜牧研究所.NY/T 140-2000，苜蓿干草粉质量分级[S].北京：中国标准出版社，2003.