影响杜洛克种猪测定成绩的因素及种猪品牌建设探讨

李 亮，郭建超，樊福好，谢水华，曹长仁，刘建营，许华钊

（1.广东省畜牧技术推广总站，广东 广州 510520；2.农业农村部种猪质量监督检验测试中心，广州 510520）

农业农村部种猪质量监督检验测试中心（广州）每年进行两次种猪中心测定，涉及华南各省中、大型种猪企业，对各个种猪场的种猪性能评定、各企业的种猪品牌建设与推广起着重要的作用。中心测定所得长白、大白、杜洛克3个品种种猪的大量生长数据，在消除企业的隐私特征后，可通过统计分析挖掘其中蕴含生长性能、饲料效率等[1]信息，为种猪企业的选种、商品猪场选择合适的父本提供更多方向性参考。

在参加中心测定的品种中，杜洛克猪是目前全世界使用最广泛的瘦肉型商业品系之一，也是本地市场最受欢迎的终端父本品种，具有生长速度快、饲料转化率高、抗逆性强以及瘦肉率高等优良品质特性。广州种猪测定中心的数据分析发现杜洛克的生长速度较快，且眼肌面积高居各猪种之首，成绩十分突出[2]。在实际生产中，可对中心测定数据统计分析，采取措施针对性地提高中心测定成绩，同时结合引种猪场的需求，制定针对性的选种方案。

本文对杜洛克猪中心测定成绩的相关数据进行统计，分析了进场数据、开测数据等可控因素与测定成绩的相关性，并对不同来源的种猪进行了横向对比，对不同猪场杜洛克猪的差异数据进行了分析。

1 材料与方法

于2018年3—6月农业农村部种猪质量监督检验测试中心（广州）进行的种猪测定所得数据中，选择数据完整的杜洛克种猪共57头，分别来源于8个种猪场。选择SPSS数据分析软件的单因素ANOVA或非参数检验进行数据分析，并进行S-N-K或Tamhane's T2事后多重比较，结果以平均数±标准差表示。使用Pearson进行相关性分析。

2 统计与分析

2.1 进场数据与测定成绩的相关分析

进场日龄是种猪离开出生猪场进入测定中心时的日龄，在有特定体重要求的前提下，较小的日龄往往意味着小猪的遗传性能或其在原猪场的健康状况较好，其影响因素主要有遗传、母猪健康、保育期管理等。杜洛克种猪测定成绩和进场日龄相关分析结果见表1。校正至100 kg体重日龄与进场日龄有极显著正相关（P＜0.01），说明更大的进场日龄可能会导致校正至100 kg体重日龄更大，如果选种者需要降低猪群的校正至100 kg体重日龄，则较大的进场日龄可能会导致负面的测定结果。假设同一猪群中，所有小猪面对的饲养管理环境相同，较小的进场日龄往往反映了小猪遗传性能、适应能力的优势，在下游猪场引进杜洛克种猪时，在校正至100 kg体重日龄这项指标上作适当倾斜即可。其他几项测定指标与进场日龄无显著相关性（P＞0.05）。

表1 测定成绩与进场日龄相关性

进场体重是种猪进入测定中心时的体重，在限定的日龄范围下，较大的体重暗示了小猪的遗传性能或其在原猪场的健康状况较好。杜洛克种猪的测定成绩与进场体重的相关性分析结果见表2。校正至100 kg体重日龄与进场体重呈现显著负相关性（P＜0.05），说明进场体重越大，杜洛克种猪校正至100 kg体重日龄可能会越小。饲养管理环境相同的小猪进场体重越大，往往反映了小猪遗传性能、适应能力的优势越大，在测定成绩中体现在校正至100 kg体重日龄这项指标上，选种时可作适当考虑。同时，进场体重与校正30～100 kg体重日增重表现出负相关，有可能是因为小猪对新环境的适应能力较差所致，由于差异不显著（P＞0.05），关于适应能力的判断还需要进一步研究。其他测定指标与进场体重相关系数不高且差异不显著（P＞0.05）。

表2 测定成绩与进场体重相关性

2.2 开测数据与测定成绩的相关分析

开测日龄隐含了种猪从进场到开测这段时间的生长状况信息，与种猪遗传生长性能、适应能力、疾病易感性等因素都有潜在的联系，将其与测定成绩进行相关性分析，一定程度上减小了测定环境的系统误差对测定结果的影响，有利于揭示种猪自身的遗传特性。杜洛克种猪测定成绩与开测的日龄的相关性分析结果见表3，校正至100 kg体重日龄与开测日龄呈现极显著正相关（P＜0.01），校正30～100 kg体重日增重和生长性能指数与开测日龄均呈现显著正相关（P＜0.05）。说明开测日龄越大，杜洛克种猪的校正至100 kg体重日龄就越大，同时校正30～100 kg体重日增重更高。

表3 测定成绩与开测日龄的相关性

从上述结果判断，假如进场时小猪健康状况等指标相近，在测定中开测日龄越大，说明小猪进场初期对环境的适应时间就越长，从侧面反映了小猪之间的适应能力的差异，这种差异可能与遗传有关，也可能与其前、后环境之间的差异大小有关，考虑到种猪场的生产管理水平普遍较高，造成小猪适应能力差异的原因可能更多与遗传有关系。对于校正30～100 kg体重日龄与开测日龄呈显著正相关的现象（P＜0.05），结合对小猪适应能力差异的分析，判断这可能是动物补偿生长效应的体现[3]，小猪前期生长受到抑制，恢复健康之后，后期生长的补偿性加速使一定时间内的日增重变得更高。

从表4可知，杜洛克种猪的开测日龄与进场日龄呈极显著正相关（P＜0.01），与进场体重呈极显著负相关（P＜0.01）。在假设的理想状况下，不考虑小猪对环境的适应能力差异时，可以认为进场体重越大、进场日龄越小的种猪，其开测日龄会越小，进而使其校正至100 kg体重日龄较小，对于需要降低猪群校正至100 kg体重日龄和改善猪群适应能力的引种猪场，是较好的改善方向。但同时由于较低的开测日龄有可能会导致生产性能指数较低，最终有可能使完成中心测定后的种猪排名较低。在实际测定中，送测种猪企业如果希望所测杜洛克种猪的成绩排名提高，也有可能针对性地选择日龄、体重均较高的小猪参加中心测定。

表4 开测日龄与进场日龄、体重的相关性

2.3 不同猪场种猪的成绩差异

由于育种工作的不间断开展，来自不同猪场的种猪的生产性能必然存在差异，在测定成绩中也体现为各项具体指标的差异。一般选择杜洛克作为终端父本时，要求具有生长速度快、耐粗饲、抗应激等特性。中心测定数据显示：不同种猪企业送测的“新X系”种猪，其实际生长性能也有较大的差异。从表5可知，以不同来源分组进行方差分析，校正至100 kg体重日龄和校正30～100 kg体重日增重的组间差异极显著（P＜0.01），校正至100 kg体重眼肌面积和测定期料重比也呈现组间显著差异（P＜0.05）。

表5 不同猪场种猪的测定成绩组间差异性

以生长性能指数、校正至100 kg眼肌面积和校正至100 kg日龄为例，对来自不同猪场的杜洛克种猪测定成绩进行比较，结果见表6。各个猪场的杜洛克种猪的具体指标有相当明显的差异。其中生长性能指数均值最高相差达13.48，相差幅度达到15%；校正至100 kg眼肌面积平均值最高相差3.44 cm2，相差幅度达到10.8%；校正至100 kg日龄最高相差也达21.17 d。如果是实际生产中有如此高的数据差异，将产生巨大的经济效益差别。所以对于需要引种的下游猪场来说，以中心测定的数据为基础而不仅仅是关注“新X系”，单从经济意义上来说其好处是不言而喻的。从长远的品牌建设来看，各上游种猪场投入精力认真抓好种猪场内测定和中心测定工作也是值得的。

表6 不同猪场种猪的测定成绩均值比较

3 结论与展望

通过数据分析发现，中心测定的杜洛克种猪校正至100 kg体重日龄与进场日龄有极显著正相关（P＜0.01），说明更大的进场日龄可能会导致校正至100 kg体重日龄更大；校正至100 kg体重日龄与进场体重呈现显著负相关性（P＜0.05），说明进场体重越大，杜洛克种猪校正至100 kg体重日龄可能会越小；校正30～100 kg体重日增重、生长性能指数、测定期料重比与进场日龄、进场体重无显著相关（P＞0.05）。

杜洛克种猪的校正至100 kg体重日龄与开测日龄呈现极显著正相关（P＜0.01），校正 30～100 kg体重日增重和生长性能指数与开测日龄均呈现显著正相关（P＜0.05），说明开测日龄越大，杜洛克种猪的校正100 kg体重日龄就越大，同时校正30～100 kg体重日增重更高。开测日龄与进场日龄呈极显著正相关（P＜0.01），与进场体重呈极显著负相关（P＜0.01）。可能进场体重越大、进场日龄越小的种猪，其开测日龄会越小，进而使其校正至100 kg体重日龄较小，但同时可能导致生产性能指数较低。

不同种猪企业送测的杜洛克种猪，其实际生长性能也有较大的差异。校正至100 kg体重日龄和校正30～100 kg体重日增重的组间差异极显著（P＜0.01），校正至100 kg体重眼肌面积和测定期料重比也呈现组间显著差异（P＜0.05）。各个猪场的杜洛克种猪生长性能指数均值最高相差达13.48，相差幅度达到15%；校正至100 kg眼肌面积平均值最高相差3.44 cm2，相差幅度达到10.8%；校正至100 kg日龄最高相差也达21.17 d。进行中心测定的杜洛克种猪，如果要求较小的校正至100 kg体重日龄，可以降低小猪的进场日龄，如果需要较好的生长指数成绩，可以选择相同日龄下体重较重的小猪。

在实际生产中，仅是根据来源地“XX系”、目测或卖方商业宣传来作为引种依据是不合适的，还是要根据客观的测定数据作为主要的引种指导。所以在种猪企业的育种与品牌过程中，应当踏实做好基础的场内测定工作，结合中心集中测定加以验证与横向对比，用准确的数据指导生产，从信仰“XX系”种猪转向建立企业自身值得信赖的种猪品牌。