六月库车杏飘香

江炜

六月，库车的小白杏熟了，朋友圈里晒图的，一时间比街头叫卖的吆喝的还要热闹，这，是最应季的当下。

去乡下出差回来的同事带回来一箱小白杏，办公室里细心的小冯一一挑拣，饱满圆润的杏子被洗干净装在盘子里，摆在每位同事的电脑旁。炎热的夏天，窗外吹进来带着热气的风，看着盘子里黄中带白泛着光的杏子，瞬间感受到些许清凉，拿起一颗，一口咬下去，混着白杏特有甘甜的汁水立即充盈口腔，甜而不腻。如果牙口好，咔咔两声咬碎杏核，白嫩嫩的杏仁混合于杏肉之中，嚼起来那是小白杏特有的味道，无法复制。

每一年看了杏花怒放，待到白杏成熟，就知道一年已经过去了一半。

十年前的六月，阳光一如今天，灿烂得让人睁不开眼。我第一次踏上南疆的地域，脑海里翻腾着各种各样对库车的想象。那时智能手机还未像现在如此普及，能随时随地浏览、查询信息，获取外界信息的途径除了电视新闻外，最常用方式就是选一个网吧，检索、摘抄记录。日常所获微不足道的丁点消息结合百度结果再加上从朋友那得知的零星，就这么糅合着拼凑着，让我期待的“龟兹”之行变得有些神秘。

原本想象中的南疆似乎和矮墙土坯、乡间土路、分散平房直接关联，在出发前乃至踏上库车地界那一刻，我还对穿什么鞋子纠结了半天——担心沙土掩了脚。等到了地方，眼前的柏油路面笔直宽阔，街道巷背整洁干净，大路两旁种着成行开着粉色花朵的树木，花叶清奇，绿荫如伞，朵朵簇簇，别致秀美，这种“合欢”之树寓意和睦幸福，越往城区走越看到楼群密集，步行街生意红火，所观之处竟让我多少有点意外欣喜，这里和我想象中的并不一样啊！

晚饭时，几个同学相约，老谢从摩托车后面拿下一个箱子，神神秘秘地说：“这东西不稀罕，可是你在别地儿吃不到！”打开一看，大家顿时觉得他卖弄了：这不就是杏子吗？哪里都有卖，有什么不一样么？

老谢看我们疑惑，忍不住一笑：“你再看看，这和平时的杏子有啥不同？”

仔细一看，平时的杏子多是黄色，也有嫁接的品种个大发红，而眼前的杏子，白中微黄，个头不大，入口极甜，果肉细腻，既没有肉丝牵扯着嚼不烂，也没有苦涩的味道。“这叫小白杏，库车特产！吃白杏有讲究，一定要吃杏仁，不然可是要拉肚子的！”老谢得意地说。

一旁的老李赶忙抓起一个杏子，在衣服上蹭蹭就迫不及待塞进嘴里，几下嚼完，只听“喀”的一声，吐出碎了的杏核，整个过程一气呵成，看得人目瞪口呆。“你也试试！”说着老谢递给我一个，我这一尝，便一发不可收拾……

如今，看着手里的小白杏，再想想第一次见到它的情景，一旦尝过味道便会被味蕾记忆着。十年间，我从短暂停留到最终定居，从观光客到当地人，库车特有的大馕、粗犷大块的红柳烤肉、鸽子汤、烤包子……各种美食带来了味觉上的酣畅淋漓；走沙漠公路，看胡杨千姿；入苏巴什古城，残垣断壁掩盖不了昔日辉煌；从克孜尔千佛洞到库车王府，了解一段历史；从白杨、胡杨结伴的乡村小镇到散布合欢树中的平房和高楼成就的市井繁华，一面是自然风光，一面是文化古迹与现代文明交织融合带来的精神上的充盈，库车这个原本陌生的小城已然成为我的家，其日新月异的变化更是令人着迷：

迁址的新建机场，日吞吐量过千；城际短途沟通南北交通运输新渠道；城市中心的扩张，覆盖城乡界限逐渐模糊；新增设的利民设施，老百姓休闲娱乐渠道更多、选择更多；民以食为天，天南海北口味的美食，形成库车特有的饮食特色小吃一条街：川菜一条街，火锅一条街……各地美食应有尽有。

最早被記住的小白杏，也随着经济和交通的发展，种植面积不断增加，被越来越多的人了解，被越来越多的人品尝到。

今日你看到的库车，还是地图上标注的位置，你今天看到的新疆，却不是以前的新疆，若你亲历它细微之处的不同，定会和我一样感慨：一座城市的发展进程，有着多么翻天覆地的变化，而一个地域的变化也是时代的变化，我们是从四面八方聚集在这里的人，带着原本的烙印在新生活地域，不断融合、适应、创新、拓展。在我们眼里，小白杏是库车的特产，而在走出去的新疆人眼里，无论是小白杏、馕、大盘鸡、烤肉……都代表着新疆味道，是家乡的味道。

远在上海的同学看到我在朋友圈里发的小白杏诱人的照片，忍不住感慨：“大学出去后，再没机会尝过6月的杏子，想念新疆。”

我们都是被味道牵引的一群人。无论走到哪里，想念的都是家乡的味道，你喜欢哪里的味道，就是哪里的人，不管你现在身在何方。

因此，我回那位馋杏子的上海同学的只有一句话：“有物流，地址发过来！”