精品课的家政专业人才培养作用实践研究

赵炳富

摘要：精品课建设是教育部提出的为提升高校教育质量的重大举措。然而在实践过程中，以家政专业为代表的小专业，在参与感上一直很弱。因为以网络共享、社会示范和学生课外应用为目标，对此类专业课程建设缺乏现实意义，从精品课建设的精神与实践影响人才培养的本质出发，是家政专业建设精品课的价值追求所在。以此为角度讨论家政专业精品课建设，并对类似小专业精品课建设提供借鉴。

关键词：精品课；家政；实践

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2018）29-0227-02

课程是学校教学活动的重要媒介，优质的课程是培养优秀人才的关键要素之一。让不够均衡的重要的课程教育资源，通过规范化建设，经过网络经行传播共享，提高覆盖影响范围，对学生是直接的影响，对老师是示范带动。基于这样的目的，国家精品课程项目于2003年启动，到2007年建设国家级精品课程1500门，取得了比较好的影响和效果。[1]但从精品课的思路概念上却很难找到小专业的、小范围使用、小覆盖量课程的影子。

一、精品课的内涵

从精品课的本源出发，探究包含家政等小专业在内的全面覆盖的精品课内涵。

1.精品课的界定。对精品课的界定，以原教育部副部长吴启迪为代表，认为精品课——这里指国家精品课，就是具有一流教师队伍、一流教学内容、一流教学方法、一流教材、一流教学管理等特点的示范性课程。[1]从这个意义上讲，精品课只能是少数，因为一流不可能是全体，只能是全体中相对最好的一部分。但从另外相对意义上来讲，本文认为精品课是一个相对概念，追求在一门课上，相对师资更强、教学内容更精、教学方法更优、教材更科学、管理更高效的优质课程。教育部的国家精品课项目，最终向全体高校传达也是这种集体追求课程精品的精神，而非单纯建设多少门国家精品课。

2.家政专业精品课。只有在相对精品的追求之下，才能有全体的示范与带动性。以本文探讨的家政服务与管理专业为例，目前全国开设该专业的学校有十家左右[2]，每个学校多则近百人，少则不足一个班。专业教师则一人带几门专业课，几乎不存在一般精品课的多名老师带一门课的状况。在这个背景下讨论精品课建设，主要不是校内学生的网络课程资源综合利用问题，也不是网络课程社会共享问题，而是如何在小专业、资源低配置的情况下也能跨入精品课建设门槛的问题。

家政专业的精品课就是以专业教研室为单位，以比较成熟的、专业核心能力影响较大的专业课程为对象，以专业教研室内与该课程知识结构相关教师和自愿参与教师为队伍，从教学内容、教材、教学实验、实训，到课程与教学管理，整体科学设计，以促进学生课程教学质量为主，以积累资料经验为重的优质课程建设活动，就是我们家政小专业的精品课建设。

二、精品课人才培养作用分析

课程建设的大量投入，在带来课程质量提升的同时，也会有反面效应产生。

1.精品课建设的人才培养反作用。从人才培养上，课程是为人才培养服务的，若课程本身占据了教师更多的精力，就本末倒置了。①疏远师生距离。精品课建设工作量大、持续周期长，以成果为目的、以精品而精品的课程建设，容易在短期内强调结果，占据精品课建设老师的大量精力从事案头工作，而与真正需要他的课堂疏离，与真正的课程对象学生疏离。②增加教师工作负担。在大量精力投入精品课建设时，如果课程建设还不能直接投入到课堂加以使用，就会造成精品课是为建设的、平常备课是为上课的局面，一门课两条平行线，双重任务，增加工作负担，使精品课影响了日常上课的质量。③内容资料式陈列利用率低。精品课的呈现方式，以课程资料，即教案、录像、习题、辅助材料等形式，在网站上罗列展示。原本目的是为学生方便自由使用，然而如果教师在课堂上并不使用，这些资料就算有学生使用，其价值也很低，而实际学生使用率也很低。[3]

2.精品课建设人才培养正向作用。精品课建设的正向作用，毋庸置疑，一定会提高师资队伍素质、改善课程资源条件、完善提高课程的科学性。①教师队伍素质的提高。精品课对师资队伍水平的提高是主要通过两方面实现的，一是先进的带后进的；二是在建设过程中锻炼提高。精品课是团队建设项目，项目带头人通常都是具有较高课程组织能力、高超的教学和理论学术水平的资深教师，在这样的教师言传身教下，经过团体的课程建设活动，其他教师都会从带队教师身上受益很多。其次，在精品课的建设中，对课程各项结构的精益求精，会使每个老师重新认识课程本身，在完成任务过程中，自身得到锻炼提高。②教学条件的改善。课程最终是以培养人才为目的的，各种教学资源，从教材、教具、教室、实验室、实验器材到实训基地等等物质环节都能比较好的向最优化的理论需要改善，这是精品课建设很重要的一环。③课程设计的整体完善。将各类课程资源与课程运行的方式，合理规划使用，流畅连贯利用，发挥其最大化的效能，正是精品课建设团队智力创造投入之体现。[4]

三、家政专业精品课的人才培养作用发挥

按照以上思路，家政专业精品课建设，要力戒上述反作用，充分发挥正向作用，并最大化实现对家政专业人才培养的整体利好性。具体做法是：

1.师资队伍，以建促炼，以练提高。在家政专业的现实师资条件下，多学科教师集体攻克一门课程的精品课建设，首先要选择在专业人才培养中有代表性的、内容结构具有综合性、能发挥各位专业教师优势的课程。其次，在建设过程中组织扁平化设计，大家集思广益，共同讨论各环节，充分锻炼每一位教师在课程设计、内容组织筛选、教学方法选择等方面的能力，然后通过相互之间的验证与自我课堂验证，来练习巩固在精品课建设过程中获得的思维与教学能力的增长。使精品课建设项目的开展成为家政专业教师的业务能力训练营。

2.课程设计，以建促新，以新改教。在课程设计上，通过精品课建设，积累课程设计经验，形成课程设计科学思维范式，以一门课的建设带动相关系列课程的建设。创新课程内容与组织形式，开拓课程形式与架构，灵活课程实施与评价，让课程变得有活力、有生气，也让这种活力和生气随着精品课教师带入到一般课堂，使整体家政专业课堂都受到精品化的设计与思维影响，改变教学思路和教学氛围。

3.课程资源，以建促用，以用增效。在课程资源上，以建设精品课的课程资源组织、使用经验为基础，活化教学方式、教学资源应用，提高课堂效率、实验设备使用效率和实训教学实效，也在有限的财力、物力情况下，从全局考虑提高教学资源的使用效率，优化新增教学资源。

家政的小专业精品课建设思路，不单纯为建设某一门优质课程而建设，而是通过建设精品课程，使专业教师队伍更同心协力在专业人才培养上，更深刻理解现代课程的科学内涵，更能够在日常教学中努力将精品课的精品做法应用在每节课的课堂上，实现建设精品课建一个点，影响一个面。

参考文献：

[1]柳礼泉，丁蕾.精品课程和国家精品课程建设研究综述[J].大学教育科学，2010，（05）：34-37.

[2]全国高校信息综合查询系统[DB/OL].http：//gkcx.eol.cn/soudaxue/querySchoolSpecialty.html？&argspecialtyname;=家政服务

[3]熊秋娥.国家精品资源共享课的实践与反思[J].軟件导刊（教育技术），2017，16（03）：70-74.

[4]张惠芬.以精品课程建设为契机 全面提高教学质量和人才培养质量[J].中国电力教育，2006，（S4）：442-443.