泛旅游时代旅游管理专业大学生的创新创业能力培养

邓卓鹏

摘要： 本文以泛旅游时代的到来为背景，总结了我院在开展旅游管理专业大学生的创新创业能力培养方面的具体实践，包括：创新创业理念融入、创新创业课程资源建设、创新创业技能训练、创新创业实践和创新创业平台搭建和创新创业榜样展示，最后从政府、学校和企业角度提出了进一步做好大学生创新创业工作的相关思路和建议。

Abstract： With the advent of the era of generic tourism as the background， this paper summarized the practice of cultivating the students' innovative ability of tourism management in my college， including： innovation concept of infusion， entrepreneurship curriculum resource developent， innovatiol skills training， innovative business practices and innovative platform building， finally from the perspective of the government， schools and enterprises， the paper put forward the ideas and suggestions to further strenghing the innovative ability of college students.

关键词：创新创业；旅游管理；大学生

Key words： innovation；tourism management；college students

中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2018）26-0186-03

0 引言

“吃、住、行、游、购、娱”等旅游消费活动的实现，涉及诸如传统旅游业、餐饮业、酒店业、零售业、交通业、文化娱乐业、体育运动业、房地产业等众多产业，这些都可以统称为“泛旅游产业”。因此，泛旅游产业是指超出观光、休闲、度假等传统旅游概念的更加泛化的旅游产业概念，是为人们提供具备趣味性、艺术性、知识性、刺激性等特性的体验消费的一系列产业的总称，其内容包括会展、运动、康体、娱乐、养生、节庆等，产业链连接到餐饮、运输、酒店、商业、农业等。泛旅游产业通过提供具备吸引力的体验内容和产品结构，吸引人们聚集，从而产生极大的社会和经济带动作用，形成游憩区、度假区、会展区、娱乐区、步行街区、购物游憩区以及旅游小镇等，推动区域旅游产业转型升级。随着泛旅游时代的到来，旅游业的内涵和外延得以大大拓展，这为旅游管理专业大学生的创新创业提供了更为多样的岗位选择和更为广阔的天地。

1 旅游管理专业大学生创新创业能力培养

在泛旅游时代背景下和国家“万众创新、大众创业”的号召下，作为新时代创新创业的主体，我院旅游管理专业师生积极响应和参与，并在以下五个方面开展了相关工作，培养了大学生的创新创业能力。

1.1 创新创业理念融入

在大学中推行创新创业教育，就必须打破传统的人才观念，树立新型的人才观。在我院推进创新创业教育中，主要帮学生树立了个性化、应用性和创新性三种理念。

①个性化。个性化就是必须充分尊重个性的价值，根据每个人的特点因材施教，而非采用统一模式进行灌输。旅游管理专业教师根据个人特长成立创新创业兴趣小组，借鉴企业招聘、双向选择的形式招聘学生进入。在具体指导过程中，根据每个人的兴趣、爱好和特长等指导其开展创新创业项目。

②应用性。在应用性理念的指导下，旅游管理专业教师的日常教学不再以学科知识体系为主，而要以实际工作中面对的问题为导向。强调“做中学”，强调个体的主动探究，提倡团队教学和研究性教学，提倡以解决问题为中心开展教学内容设计。

③创新性。培养创新性人才的重点是培养学生具有批判性思考能力。旅游管理专业在教育教学过程中，鼓励学生对不同观点去伪存真，去粗存精，形成学生自己的独立判断能力。培养批判性思考能力不仅是培养理论思维能力的基础，也是培养实践应用能力的基石。

1.2 创新创业课程资源建设

个性化的创新创业课程资源是开展创新创业教育的基础。2016年以来，旅游管理专业教师组成课程开发小组，并针对专业特点，自主开发了《旅游管理专业大学生创新创业讲义》。该讲义分为：创新创业环境篇、创新创业工具篇、创新创业应用篇、创新创业实践篇、创新创业案例篇。同时开发了配套的微课、PPT课件、教学大纲、课程标准、视频库、案例库、习题库等，形成了富有自身特色的创新创业课程资源包，极大地提升了大学生创新创业课程的针对性。

1.3 创新创业技能训练

我院旅游管理专业创新创业技能训练分为基本技能和专业技能两大部分。详见表1。

1.4 创新创业实践

大学生的创新创业不能仅停留在理论层面，要尽量给师生创造条件进行实践，只有两者相结合才能真正培养大学生的创新创业能力。为提高旅游管理专业大学生的创新创业能力，我院建设有按照三星級的标准建设的校内实习酒店，面积为11000平方米，60多间标准客房。该实习酒店由旅游专业老师组成管理团队，日常经营大部分由旅游管理专业大学生担任。酒店前厅提供旅游咨询，客房预订，客房入住，退房等服务；餐厅提供中餐和西餐服务；客房提供客房清洁，客房安全等服务。每个部门安排不同的班级学生进行轮班。此外，旅游管理专业的校内咖啡生产性实训室和校内茶艺生产性实训室在满足正常教学的同时，也可对外营业。这些校内生产性实训基地促进了大学生创业的实践能力。

1.5 创新创业平台搭建和创新创业榜样展示

我院还积极为学生搭建校内外创新创业平台，拓宽学生的视野。主要做法如下：

①创新创业大赛。为提高大学生的创新创业意识，我院每年举行2次校级创新创业大赛，优秀选手推荐参加市级、省级和国家级创新创业大赛。目前已形成完整的校级——市级——省级——国家级创新创业大赛体系，实现“以赛促学、以赛促教”。

②旅游管理专业创新创业沙龙。每年5月被确定为我院“创新创业活动月”，旅游管理专业老师邀请业内创业精英举办各类沙龙、创新创业经验分享会、旅游投资经验交流、创新创业成果展等，与在校大学生交流和分享创业经验，并开展创业政策咨询、解决学生创业困惑。在学校内形成较为浓厚的创新创业氛围，充分调动大学生的创业积极性，激发他们的创新精神。

③优秀毕业生返校系列活动。每年6月，旅游管理专业老师邀请往届优秀毕业生返校，特别是创业成功的毕业生返回学校通过座谈会、讲座、经验分享会等多种形式，在校大学生交流，提升他们的创业信心。

④树立创业典型。旅游管理专业每年都从候选人中评选出1-2名创业典型，颁发“校园创业先锋”荣誉证书，并给予适当的物质奖励。为扩大影响，候选人的创业事迹都被放在公众号上展播，由学生和老师共同投票，激励更多的大学生参与创新创业。

⑤成立社团。在旅游管理专业教师的指导下，先后成立创业协会、旅行社协会、旅游策划与营销协会等，学生会也专门成立了创业实践部。据统计，每年专业社团与省内其他院校联合开展创业相关活动20余次，社团会员已突破1000人。

2 下一步工作思路和建议

2.1政府方面：要完善鼓励大学生创新创业的长效机制

第一，政府通过出台相关优惠政策，提高旅游企业参与创新创业工作的积极性。例如可参照西方国家的经验，给予参与学校协同育人的旅游企业一定补贴或减免税费。第二，要通过小额贷款、低息贷款、免息贷款、大学生创业绿色通道等政策，为大学生的创业道路提供资金和政策扶持。第三，社会对于大学生创业应给予一定的鼓励与包容。特别是对待大学生创业的失败，社会和媒体应持包容的态度，允许他们暂时的不成功甚至是创业失败，在社会上营造良好的创新创业氛围。

2.2 学校和企业方面：加强产教融合，校企共同培育创新创业型人才

①吸引行业企业优秀师资参与创新创业教育工作。

旅游企业管理人员长期活跃在一线，实战经验丰富，对行业发展动态把握精准，邀请他们作为创新创业兼职教授给学生上课、开展讲座，既可弥补专职教师行业实践经验不足的劣势，还可为学生带来最新的行业信息，使学生获得创新创业的实战经验。

②专业教师要主动走进企业锻炼，不断提升创新创业能力。

旅游企业要为专业教师提供到企业兼职、挂职锻炼的机会，提高教师创新创业的意识与能力。同时，旅游管理专业教师也可以运用专业知识为企业提供咨询服务，帮助企業培训员工，给企业员工提供到高校进修、提升学历的机会，为旅游企业的发展培养后备人才。

③校企双方共同建设校外实训实习基地。

专业教师应与旅行社、酒店、会展公司等旅游企业合作建立实习基地，以企业真实项目和工作任务引领实习基地为在校大学生和实习生的创新创业服务。此外，还可以在学校成立企业专家工作站，邀请企业精英作为创新创业大赛和创新创业项目的创业导师，指导学生开展创新和创业实践。

④校企合作共建创新创业平台。高校与旅游企业在满足双方需求的前提下，通过引入旅游企业或资本，共同搭建大学生创业工作坊、创业园区、创业孵化园等创业基地，组建跨学科、跨部门的创新创业平台，并鼓励旅游管理专业教师参与创业基地的日常经营管理。此外，创业基地还可以为创新创业的学生开展具体的咨询业务，例如：信贷融资、工商注册、管理运营、营销策划、市场调研等多方面的指导。也可由旅游企业出资定期举办旅游管理专业学生创新创业大赛，对于发展前景看好、市场效益较好的创业项目，旅游企业可为其提供风险资金，并支持项目孵化。

2.3 学校内部：要出台相关鼓励政策，提高教师和学生参与创新创业的积极性

①教师考评制度方面。将专业教师参与指导大学生创新创业大赛、创新创业项目运营、等纳入教师综合考核体系。并把专业教师指导学生开展科研创新、创业活动、社会实践等折算成工作量，激励教师积极参与创新创业教育。

②教师管理制度方面。积极响应国家号召，允许与鼓励一定比例的专业教师创业，并提供相应的政策和资金支持，提高教师创新创业教育和实践能力。

③学生考评制度方面。给予专业教师更大的自主权，实行更为灵活的考评制度，例如：对于创新创业大赛获奖、开展创新创业活动取得一定成效的学生，对其成果进行鉴定核实后，可折算成一定比例的学分。对于积极参与创新创业活动并取得一定成绩的学生，在入党、评优、奖学金评审等方面给予优先考虑，鼓励他们主动参与创新创业活动。

参考文献：

[1]吴玉剑.高校创新创业教育改革的困境与路径选择[J].教育探索，2015（11）.

[2]刘鹏，李川，陈建.中美高校创新创业教育比较研究[J].教育评论，2016（1）.

[3]刘小蓓，黄文勇.基于校企合作的高校旅游管理专业创新创业教育探究[J].高等农业教育，2017（6）.