煮一碗滋阴补肾瑶柱粥

文/季晶

瑶柱其实是属于一类海鲜食物，主要是用优质的扇贝晒成的一种海鲜干制品，一般来说老百姓多会用瑶柱来煲汤喝，或者直接用瑶柱来煮粥，其营养价值是非常出众的。

瑶柱粥的做法是什么？喝瑶柱粥有什么作用？下面我们一起来详细了解一下！瑶柱粥的做法是什么？

(1)准备好适量的大米、瑶柱、瘦肉、姜片以及食用油、食用盐;

(2)将瑶柱用温水泡发，一方面可以帮助祛除瑶柱的腥味以外，用温水泡发更方便清洗当中的泥沙，泡发后多用清水清洗几遍，待用;

(3)将大米淘洗干净以后，放入砂锅当中加入适量的清水，并且将瑶柱切碎以后放入其中，然后用大火烧开;

(4)大火烧开后改成小火慢慢熬煮，在这个过程中不断搅拌以防粥粘底，等到粥绵稠以后，加入提前切好腌制好的瘦肉薄片，再煮几分钟;

(5)确保肉片熟透以后，加入少量的姜片以及食用油、食用盐调味，接下来关火放凉即可食用了，这样看来瑶柱粥的做法是非常简单的，即便是厨房“小白”也能够轻松掌握烹饪的技巧。

那喝瑶柱粥有什么作用呢？

瑶柱的营养非常丰富，在平时多喝点瑶柱粥，可以起到滋阴补肾、调理脾胃等作用功效，同时瑶柱粥还可以帮助降低血压、减低胆固醇等，对于补益健身、预防心血管疾病非常有帮助。

另外由于瑶柱粥的营养极其丰富，因此非常适合小孩、孕妇以及老人吃，其食疗价值是非常好的。