现代学徒制下渐进式交互实习模式的构建

王英哲

摘 要 现代学徒制下的校企交互实习模式可以提高校企合作育人的效能，创新构建现代学徒制下的校企合作新的实习模式和实习设计，以提高实习的效能。通过促进行业、企业全过程参与职业教育人才培养的全过程，实现产业需求与专业设置生产过程与教学过程、职业标准与课程内容、职业资格证书与毕业证书的零对接，以及职业教育与终身学习紧密结合，提高专业性人才培养的针对性和质量。

关键词 现代学徒制 学徒岗位 实习模式

中图分类号：G712 文献标识码：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.2018.06.022

Construction of Gradual Interactive Practice Mode

under Modern Apprenticeship

WANG Yingzhe

（Wuhan Polytechnic， Wuhan， Hubei 430072）

Abstract The school-enterprise interaction practice mode under modern apprenticeship can improve the efficiency of school-enterprise cooperation and educating people， and innovatively construct a new practice model and practice design of school-enterprise cooperation under the modern apprenticeship system to improve the effectiveness of internships. Through promoting the whole process of the industry and the company to participate in the whole process of personnel training in vocational education， the industry needs and professional settings of the production process and teaching process， occupation standards and course content， occupational qualification certificate and graduation certificate zero connection， as well as vocational education and lifelong learning closely integrated to improve the pertinence and quality of professional personnel training.

Keywords modern apprenticeship； apprenticeships； practice mode

在現代学徒制的建设过程中，如何使学生能够更深入到企业一线，了解企业管理、企业文化，学习企业师傅的工匠精神、敬业精神、职业意识，培养学生的职业素质和职业精神。一直是实习教学管理中十分关注的重要内容。同时，建立体现现代学徒制特点的学生实习管理制度，建立健全与现代学徒制相适应的教学管理制度，制订可以保障学生（学徒）权益的合理的学生（学徒）实习模式和管理办法，科学安排学生（学徒）实习岗位、分配工作任务，落实学生（学徒）的工伤保险、责任保险，保证学生（学徒）合理报酬，确保学生人身安全等等一系列问题，也是实行现代学徒制下的实习管理中亟需解决的难题。[1]

1 校企交互实习模式的内涵

校企交互实习模式设计是通过校企联合开发，共同面对和研究，并统一解决实习、实训过程中遇到的问题和困难。在设计过程中，坚持校企职责共担、合作共赢，形成企业和学校联合培养、一体化育人的长效机制。

通过不断的研究和探索，笔者设计出“集中实践+分散实训+顶岗就业实习”的校企合作渐进式交互实习模式。该模式充分融合了实践与理论，校外实习与校内实训，对于学生实习效能的开发和设计提供了一条新的发展途径。同时也能提升学生的学习热情和实际操作能力。学生基本达到了学以致用，校企合作实现了实践教学与理论教学零距离对接，校外实习实训基地与校内实习实训基地的深度融合。

2 实习模式的设计

2.1 教学内容+岗位真实工作任务的实习内容

以市场为导向，适应岗位的需求，丰富实习内容，组织和设计实习教学内容。现代学徒制下的实习对象主要是校企联合招生的各专业具有“学生+学徒”双重身份的人。因此整体的实习设计要以工作岗位的实际需要和技能人才成长规律为基础，企业依据实习培养方案，通过师傅带徒形式，进行岗位技能训练，职业院校系统的承担实习中的专业知识学习和技能训练；真正实现企校一体化育人的模式。同时，校企双方还要共同研制学徒制的实习方案、开发学徒制实习实训内容、设计实施学生（学徒）实习的教学、组织考核评价、开展实习教学等一系列研究。

2.2 校内+校外的交互型的实习形式

将“校内实习实训与现场教学相结合”，“校内实训与校外岗位实习相结合”，“校内实习与技能鉴定相结合”，形成形式多样的实践教学形式和校内外交互的实习形式。学生的实习分为三个阶段，即第一阶段：集中实践阶段，学生在学校创业中心实习的过程中通过师傅和专业教师的共同指导，直接参与到实训中心工作实践的各个环节；第二阶段：分散实训阶段，学生利用实训周和相关假期，按照师傅和专业教师的安排采取分散实训的方式到企业进行短期实习，并取得相关的实践学分；第三阶段：顶岗实习+就业实习阶段，学生正式进入企业的相关岗位实习，接受师傅和专业教师的联合培养，最终取得岗位相关资质和证书，达到企业岗位要求。[2]

2.3 推陈出新，大刀阔斧地进行实习模式的改革

针对实习实训这门实践课程实用性强、变化快的特点，首先，每个学期我们与企业师傅和管理者共同修订实习实训的教学计划和教学大纲，保证实习内容紧密结合实际，实习模式由原来单一的“顶岗实习”模式调整到现在的“集中实践+分散实训+顶岗就业实习”的学生+学徒岗位渐进式的校企交互实习模式，使学生对实习实训有深层次的立体式的理解。

2.4 注重科技新概念，采取先进的现代信息技术来监控实习过程

现代信息技术日新月异，實习设计要密切关注新科技成果对教学手段、实习方式、实训效果的影响，重视现代化教学设备的投入，将互联网+的信息化手段充分运用到实习过程的监控中，比如，实习的学生一旦出现不良的情绪，即可利用微信或QQ视频通过共享群第一时间发给企业师傅和学校老师，相关安抚工作马上跟进，并留下回复记录。师傅和教师们借助现代信息技术与学生搭建了一个对话的平台，激发了学生的工作兴趣，加深了对实习工作的理解，取得了良好的实习效果。

2.5 “全程化、开放式”的实习考核体系

采用“全程化、开放式”的实习考核，建立了“学徒实习过程考核与结果考核相结合”、“实习考核与企业职业技能鉴定相结合”、“校内考核与企业校外实践考核相结合”的技能考核“三结合”的考核体系。学生最终成绩的获得由学院与企业共同评价，由理论与实践两部分共同组成，专业理论与专业素养并重，旨在把学生培养成全面发展的复合型高级应用性人才。[3]

2.6 “校中厂”、“厂中校”的一体化实习环境

在实习教学模式和实习教学组织形式上大胆创新，形成的个性鲜明的工学结合的实习教学模式，通过短期实战、工作体验等方式将教室变成训练场、实习地，将企业变为教学场，学习地，实现教、学、做深度融合的工学结合的实习教学模式，最终实现“校中厂”、“厂中校”的一体化实习环境。

2.7 有效的实习评价、激励、管理机制构建

应用型高技能人才必须具备两个条件：一是要熟练掌握基本的职业技能，二是要有良好的职业素养。针对这样的目标，笔者对于学徒岗位设计了“集中实践+分散实训+顶岗就业实习”的校企渐进式交互式实习模式，通过该模式的建设，形成精巧实用的实习内容、灵活务实的实习方法与手段，以及有效的实习评价、激励、管理机制。

2.8 构建学生实习实训管理微信或者QQ群的信息化平台

不断完善和丰富本项目的微信或者QQ群的信息化实习实训管理平台，提高学徒制学生实习工作的动态性、有效性和开放性，加强老师、师傅与学生（学徒）的之间的实时交流，使广大学生获得到最优质、最及时的信息，满足不同层次学生个性化需求。

3 实施取得的成效

（1）学以致用，实现实训教学与实习工作零距离对接。学校建设一批高水平的校内实训基地或者学创业自主中心，为专业教学提供了校内实践服务。学生在实训中心里，可以直接参与企业的实践服务。同时，学院对学生实践能力的培养提出了具体要求，他们要分阶段、分批次到企业见习实训，比如参加企业的营销实践活动，参与具体的营销策划与管理，到最后走到企业进行顶岗实习。总之，采取多种措施保证了实训教学与实践的密切结合。[4]

（2）提高学生职业素养，提升学生实践能力。通过本项目的实施，能够提高学生职业素养，提升学生实践动手的能力，毕业后离岗位要求更贴近一些，同时，这些实习的参考资料，即可作为教师教学的参考，也为学生自主学习和实践性学习提供了有效帮助。

（3）厚积而薄发，取得了卓有成效的实习效果。以往学院的学生实习工作已积累了较为丰富的实习管理经验和研究成果，培养并组成了一支结构合理的师资队伍，向社会输出了一大批既具有扎实的专业理论基础又具有较强动手能力的酒店专业应用型人才。

（4）创新构建的“校企交互式”实习模式设计方案，极具特色。“集中实践+分散实训+顶岗就业实习”为主要形式的学徒岗位渐进式的校企交互实习模式的设计，实现理论与实践的有机结合和联系，创新基于工作过程的学徒制实习模式的开发与设计，在实习方案、实习教学管理制度、学生实习评价、考核机制，以及带队师资配备、实习保障措施等关键环节和重点领域方面都极具特色。

（5）完善了学徒制实习管理的各项工作建设。建立的校企交互式实习模式，完善了实习管理建设，优化了实习管理方法，有效促进企业与职业院校联合开展现代学徒制的长效机制的形成。[5]学生在获得技能性职业资格的同时，引导学生考取职业资格，提高学生就业率，扩大社会影响。加强与企业的产学研结合，探索出校企良性互动、互惠双赢共建实习实训的模式。融入当地产业链，在区域经济的企业实体中发挥作用。

4 设计过程中须解决的问题和挑战

（1）实习模式设计如何更好地与高职学生特点相匹配的问题。高职学生的来源较广，有通过参加技能高考入学的中专生和社会人员，还有参加高考或者单招考试的普高生，生源质量不高，加之学生是90后，独生子女较多，总体而言，学生的认知能力和吃苦耐劳的能力较弱，因此，设计一项简单、适用，便于理解和接受的实习模式是整个项目设计的重点和难点。

（2）对于学生能力的高低，如何更合理地设计实习环节的问题。由于每个学生知识水平、兴趣、接受能力等因素的不同，导致在实习教学过程，所能够接受的知识程度也是不同的，面对这样的情况，设计的实习环节也必须不同，这导致会出现分层、分段实习的局面，对于实习场地和教师数量也提出了新的要求。[6]

（3）如何保证实习有效实施的问题。设计能够保证学生（学徒）都能够在有效的时间内到达岗位要求，如何能够保证学生的坚持力也是整个项目设计的关键和难点。

参考文献

[1] 李龙星，袁畅，胡袭琛.高职酒店管理专业实施现代学徒制实践研究——以黄冈职业技术学院为例[J].改革与开发，2012（12）.

[2] 常卫锋.高职酒店管理专业现代学徒制的实践探索[J].管理世界，2015（3）.

[3] 湛艳琳.高职院校酒店管理专业现代学徒制运用研究——以绵阳职业技术学院为例[J].金田，2014（3）.

[4] 欧阳莉.高职酒店管理专业实施现代学徒制的思考[J].岳阳职业技术学院学报，2015（1）.

[5] 姚海云.基于现代学徒制的酒店管理专业校企合作模式研究[J].现代教育管理，2015（4）.

[6] 唐燕，丁建庆.中职酒店专业引入现代学徒制的实践探索[J].中国职业技术教育，2014（11）.