无公害农产品：白萝卜生产技术规程

李志民 金玉忠 谭 克 耿 伟 徐丽鸣 辛 焱 姜奇峰 马 燕 马艺荞

（吉林省蔬菜花卉科学研究院 130033）

白萝卜，十字花科萝卜属二年生植物。白萝卜营养丰富,具有独特的风味和营养价值，深受百姓喜食，在我国南北方广为种植。近年来，我国白萝卜产业发展迅速，现已实现四季生产、周年供应，包括露地栽培、保护地栽培、高山栽培等。白萝卜生育期短，便于栽培管理，并且，可以在春夏秋三季种植，既可以烹饪鲜食，又可以腌制加工。

目前，吉林省延边、长春、四平、吉林、松原、辽源等地均有白萝卜栽培，市场需求量大，产业化发展前景广阔。但是，在生产中还存在着品种退化、无序使用农药、化肥超量使用等问题，为提高广大生产者农产品质量安全意识，规范栽培管理技术，有必要制定无公害农产品白萝卜生产技术规程地方标准，指导农民进行标准化生产。

1 范围

本标准规定了无公害农产品白萝卜生产的产地环境、生产投入品管理、生产技术、病虫害防治、采收。本标准适用于无公害农产品白萝卜的春夏季露地生产。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则。NY/T 496肥料合理使用准则 通则。NY/T 1276农药安全使用规范总则。NY/T 2798.3 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范第3部分：蔬菜。NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件。

3 生产基地选择

3.1 土壤地块选择

地块应选择地势高燥；土层深厚；土壤疏松、肥沃；灌排水便利；2～3年未种过十字花科蔬菜。

3.2 产地环境条件

应符合NY/T 5010的要求。

4 投入品使用管理

4.1 农药

4.1.1 采购：应从正规渠道采购下列农药并索取购药凭证或发票：a)有资质销售点销售的；b)有农药登记证的；c）有农药生产许可证；d）有产品质量标准及合格证明的；e）标签内容完整的；f）在保质期内的；g）国家允许使用的。

4.1.2 贮存：应当贮藏于专用仓库或专用消毒柜中，由专人负责保管。仓库应符合防火、卫生、防腐、避光、通风等安全条件要求，并配有农药配制量具、急救药箱，出入口处贴有警示标志。

4.1.3 配置、施用、包装物处理：应符合NY/T 1276要求。农药包装物不能随意丢弃，也不可做他用。农药空包装物应清洗3次以上，空的农药包装物在回收处置前应妥善收集。

4.2 肥料

4.2.1 采购：肥料的使用应符合NY/T 496的要求，采购下列合格肥料,并索取购肥凭证：a）有肥料登记证或肥料临时登记证的；b）有肥料生产许可证的；c）有产品质量标准及合格证的；d）标签内容完整的；e）有资质销售点销售的；f）在保质期内的；g）国家明令允许使用的。

4.2.2 贮藏：贮藏于专用场所，由专人负责保管。不得与农产品等混放。

4.2.3 包装物处理：肥料包装物就妥善处理、安全存放；不应重复使用。

5 栽培技术

5.1 品种选择

选择适宜本地栽培优质、高产、抗抽薹、耐热、抗病性强、商品性好的早熟品种。

5.2 整地施基肥

5.2.1 整地：秋季翻耕30厘米，耙细、平整、起垄，垄距65厘米。

5.2.2 施基肥：每667米2施腐熟的农家肥3～3.5米3，蔬菜专用复合肥30～40千克。

5.3 播种

5.3.1 播种时间：平原地区5月末至6月下旬，东部山区延后1周。

5.3.2 播种方式：穴播，穴距15厘米左右，每穴播种3～4粒，播后覆土2厘米，每667米2用种0.3～0.4千克。

5.4 田间管理

5.4.1 间苗与定苗：在2～3片真叶时进行间苗，每穴留2株，间苗时要剔除病苗、弱苗和杂苗；在5～6片真叶时定苗，每穴留1株壮苗。

5.4.2 中耕除草：结合间苗,适时进行中耕除草、培土。

5.4.3 水分管理：苗期少浇勤浇，保持土壤湿润；叶生长盛期，保持土壤见干见湿，后期要适当控水；肉质根膨大期，保证水分充分均匀供应，保持土壤湿润，防止忽干忽湿；雨天防积水，收获前7天停止浇水。

5.5 病虫害防治

5.5.1 防治原则：坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业措施、物理措施和生物防治措施，科学合理地利用化学防治技术。

5.5.2 农业防治：选用抗病品种，合理轮作，忌与十字花科作物连作，雨季及时排水防涝，加强中耕除草，清洁田园，发现病株及时清除，深埋。

5.5.3 物理防治：可采用黄板与杀虫灯诱杀害虫。每667米2黄板密度50块。

5.5.4 生物防治：使用生物农药，如：苦参碱、桉油精防治蚜虫，苏云金杆菌防治菜青虫等。

5.5.5 化学防治：应按照GB/T 8321（所有部分）、NY/T 1276的规定要求合理用药，应严格按照农药标签标注的使用范围、使用方法和剂量使用农药，严格按照农药安全间隔期采收。选用70%吡虫啉水分散粒剂1.5～2克/667米2、或1.8%阿维·吡虫啉可湿性粉剂30～50克/667米2喷雾防治蚜虫。

6 采收、运输

6.1 采收

根据栽培品种成熟标准适时采收。采取时应轻拿轻放、避免造成损伤。应符合NY/T 2798.3的规定。

6.2 运输

运输途中避免与有害化学物品接触。应符合NY/T 2798.3的规定。

7 档案记录

准确、及时、清晰、完整的记录并至少保存3年。记录内容包括：生产单位、生产地点、种植面积、品种、采用标准、有机肥使用量、化肥使用量、病虫草害发生及防治情况、收获日期等。