网箱拆除致存塘大幅减少，各地叉尾鮰迎鱼价上涨利好，养殖热情各地不一

■ 《当代水产》 陈莉莉 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

近三年来，叉尾鮰都能维持较为理想的鱼价，随着当时其他淡水鱼类价格的低迷，不少养殖户开始转养叉尾鮰。但随着养殖户盲目跟风养殖大量叉尾鮰，养殖规模急剧膨胀，也直接造成去年叉尾鮰行情的崩盘，其中珠三角地区尤为明显。

今年，随着环保整治，网箱拆除行动的进行，大量水库鱼叉尾鮰被迫抛售，造成目前存塘量下降，从而抬升鱼价。

珠三角叉尾鮰迎小幅上涨，养殖热情仍待提升

珠三角地区，养殖叉尾鮰主要集中在珠海、顺德、广州、江门等地，其中江门和白云相对集中，以池塘精养为主。外省大量网箱拆除，为珠三角地区叉尾鮰养殖行情带来利好的消息。据珠三角地区叉尾鱼苗成品中介刘老板介绍，在最近半个月的时间里，珠三角叉尾鮰的价格上涨了0.7～0.8元/斤。目前，珠三角地区，规格为1.2～3.5斤的叉尾鮰价格是6.3～6.4元/斤，规格为2～5斤的叉尾鮰价格为7.2元/斤。

据了解，珠三角地区，鱼塘养殖叉尾鮰居多。目前，养殖叉尾鮰的散户有所减少，大厂养殖的叉尾鮰则有所增多。现在，叉尾鮰的价格维持稳定，可能到10月份之后，规格为2～3.5斤的叉尾鮰价格有1元/斤的涨幅。

珠三角某饲料厂业务员黎经理则认为，今年珠三角叉尾鮰价格总体仍然偏低，因此养殖户的养殖热情还没提升，总体养殖量会有一定的下降。“目前叉尾鮰的行情较好，应该会维持到下半年，至少之前下苗的那批叉尾鮰能够卖个好价。我认为，今年养殖户应该不会增加了，因为前两年有很多人因为没有利润可赚而无法继续养下去。”

1.2～2斤规格叉尾鮰

豫鄂叉尾鮰价格同比涨30%～40%，养殖人数增加

湖北地区，叉尾鮰成鱼养殖较少，主要集中在荆州，由苗养到成鱼，然后成鱼再产苗的循环养殖方式。内陆地区大量水库网箱被拆除以后，池塘精养会有所增加，以前养四大家鱼的养殖户有部分转养了叉尾鮰。养殖心态也发生了变化，开始看好这条鱼的行情。

河南地区，叉尾鮰成鱼养殖则较多，主要为循环套养模式，目前2斤以上的叉尾鮰价格卖到8～10元/斤。对比去年同期，今年的涨幅大概在30%～40%的范围，而去年叉尾鮰的价格只有5元多/斤。

网箱拆除导致叉尾鮰存塘减少，这是导致国内叉尾鮰价格上涨的主要因素，而消费需求没有太大的变化。“随着网箱拆除，整体的存塘减少以后，池塘养殖会有所增加，价格不会下跌，所以我估计从现在开始到明年春节这段时间都会利好。”湖北某叉尾鮰苗场负责人王老板说道。

广西叉尾鮰成鱼减少，鱼价上涨，部分养殖户或改行

广西地区，由于受到网箱拆除以及成鱼减少等因素，鱼价有所上涨。目前叉尾鮰的价格普遍为11.5～11.8元/斤，较为优质的叉尾鮰价格则可达到12～12.3元/斤。广西叉尾养殖以水库为主，由于食用网箱养殖的鱼的消费者不喜欢吃池塘养殖的叉尾鮰，因此网箱和池塘的养殖基本不会互相影响。

广西叉尾鮰养殖户廖老板介绍，现阶段整个珠江流域都在拆除网箱，养殖人数会有所减少，因为没有了水源地，有些养殖户会选择改行，内循环和工厂化养殖的成本费用较高，很多人无法负担。“若选择池塘精养，云、贵、川等地消费者的不认同接受，倘若水库的叉尾鮰所剩无几，可消费习惯需要一个渐进的过程。端午节的时候，叉尾鮰的价格已经卖到13元/斤，现在很多的渔商都去拉池塘养殖的叉尾鮰去售卖，云贵川只选择用来烤鱼而用。”

廖老板认为，未来广西地区叉尾鮰的价格的走势还未明朗，由于市场经济也受政策的影响，如政府要拆除某个地方的网箱，能给养殖户定好多少个月的缓冲期，或许很大程度上能避免争抢上市的现象，最终还是要看政策如何把控才能知道这条鱼未来的走势。高温季节需加强管理，控料成关键

如今正值高温季节，叉尾鮰养殖需要合理控制投饵量，否则容易产生套肠。“这段时间会经常突发暴雨，下雨的时候，各个地方冲到河道或者水库里面的微生物比较多，一些有害的微生物会对鱼造成损害。还要注意防底的问题，因为下雨的时候，鱼容易缺氧。”廖老板介绍。

黎经理认为，叉尾鮰属于无鳞鱼，高温期间要注意控料，多开增氧机，将水温平均一点，减少应激反应。尽量加深一点水位，两米多一点都没事。大雨的时候，要注意水质和鱼儿缺氧浮头。“叉尾鮰只要不缺氧，也算属于比较好养的品种。产量比较可观，暂时还没有治不了的病。”