岩泉国家森林公园大型真菌资源调查

张俊波，江 可，肖梦萍，胡颂平，胡殿明

(江西农业大学 生物科学与工程学院，江西 南昌 330045)

江西省岩泉国家森林公园 (E116°55′～117°04′，N27°04′～27°14′)[1]地处武夷山脉中段向西延伸的一个支脉，位于江西省抚州市黎川县国有岩泉林场境内，其东南部分别与福建省建宁、泰宁两县相连。

2001年3月经江西省人民政府批准，以岩泉林场为基础，正式建立岩泉省级自然保护区，总面积达4 885.39 hm2[2]。

岩泉国家森林公园以地带性的山地红壤、山地黄壤、山地黄棕壤以及少量的山地草甸土为主，土壤肥力较高；公园地处中亚热带湿润季风气候区，四季分明，雨量充沛，光照充足，年均气温17.9 ℃，年均降水量1 749 mm，相对湿度可达78%，年累计日照1 776.6 h[1]；公园位于长江流域的抚河水系上游，全境水量充沛，溪流密布，山泉水充足；公园以常绿阔叶林为主，森林覆盖率达98.5%，园内有木本植物107科、265属、661种，占江西木本植物种类的36%[1-3]；公园优越的自然地理条件和生态环境孕育了丰富多样的大型真菌。

1 材料与方法

1.1 研究材料

本团队于2016年4月和8月先后赴岩泉国家森林公园开展大型真菌资源调查，采集的标本均保存于江西农业大学真菌标本馆 (HFJAU)。

1.2 调查方法

由公园内部向外逐步踏查采集标本，调查范围包括公园不同植被群落类型和不同海拔高度区域，对发现的所有大型真菌子实体进行现场摄影并采集，详细记录标本宏观形态及生境、习性及基质等相关信息，保持标本完整性带回实验室保存。

1.3 菌株分离与干标本制作

将采集的新鲜子实体带回实验室，采用组织分离和孢子弹射法进行菌株分离，并纯化保藏。取剩余子实体一部分用硅胶干燥制作成干标本用于以后基因测序，剩余部分使用烘干器直接烘干，做成干制标本保藏。

1.3.1 组织分离法 使用酒精棉球将子实体外表的土壤及杂质清理干净，用灭菌后的刀片从菌盖中央将子实体切为两半，将菌盖与菌柄连接处的组织切为小块，用灭菌针头挑取组织小块接种至提前做好的PDA培养基上，待长出菌丝后纯化。

1.3.2 孢子弹射法 先将滤纸中间打直径为0.5 cm的小孔，121 ℃灭菌30 min，冷却待用(滤纸需比培养皿大)。用酒精棉球将子实体外表的土壤及杂质清理干净，切取比滤纸孔稍大的菌盖，将无菌且打好孔的滤纸放在培养皿上，然后把切好的菌盖轻放于滤纸孔上，菌褶朝下，再将皿盖盖在滤纸上方。几小时后取出滤纸和菌盖，盖上皿盖，25 ℃培养，待孢子萌发后纯化。

1.3.3 硅胶标本 切取2 cm组织块用卫生纸包住，置入小号自封袋，向其倒入变色硅胶盖住组织块后封口。若变色硅胶变色较明显，说明水分很多，需再加入变色硅胶，直至硅胶变色不明显，子实体完全干燥为止。

1.4 鉴定方法

广泛查阅大型真菌相关的彩色图谱及分类学专著[4-12]，采用宏观特征和显微结构观察等方法，对采集标本进行综合分析鉴定，正确界定科名、属名和种名，并对其经济应用价值和生态习性等进行归纳统计。

2 调查结果

共采集大型真菌标本107份(表1)，其中食用菌25种，药用菌10种，食药用菌5种，毒菌11种，木腐菌28种，菌根菌6种(表2)，鉴定子囊菌门3目4科6属8种(表3)，担子菌门7目26科48属79种(表4)，合计87种(表1)，分离纯化获得菌株35株。

表1 岩泉国家森林公园大型真菌科、属、种统计

表2 不同生长习性和经济价值真菌数量统计

表3 子囊菌门

标注“*”的为江西新记录

表4 担子菌门

续表4 Continued table 4

标注“*”的为江西新记录

3 结论与讨论

通过对岩泉国家森林公园大型真菌标本采集，共鉴定大型真菌30科，54属，87种(表1)，其中多孔菌科种类最多，17种，占全部种数的19.5%；伞菌科6种，占总数的6.9%；小菇科6种，占总数的6.9%；三科真菌种数占总数的33.3%。

按不同的生长习性划分(表2)，腐生菌80种，占总数的92%；外生菌根菌6种，占总数的6.9%；寄生菌1种，占总数的1.1%。腐生菌物种数量占绝对优势，这可能是因为公园内森林生态系统人为干扰较少，倒木及枯枝落叶等多年积累，为腐生菌提供了适宜的生长环境。按经济价值划分，公园内大型真菌包括食用菌25种，占总数的28.7%；药用菌10种，占总数的11.5%；毒菌11种，占总数的12.6%；木腐菌28种，占总数的32.2%。食用与药用菌共占40.2%，其中还有5种为食药兼用菌，即：毛木耳(A.polytricha)、银耳(T.fuciformis)、金黄银耳(T.mesenterica)、裂褶菌(S.commune)和硫磺菌(L.sulphureus)。木耳、银耳、长根奥德蘑、正红菇等经济价值较高，深受大众喜欢，如正红菇因味道鲜美、营养价值高及不可栽培等原因而致其价格极高，为产地人们带来可观的经济收入[13-14]；木耳、银耳、长根奥德蘑、硫磺菌等已经实现人工栽培，发挥了其经济价值；药用菌多数具有较高的药用价值，如云芝，其多糖成分能提高人体免疫力，具保肝、抗癌等功效[15-16]。我国食药用菌众多[17-19]，但被人们认知利用的却很少，亟待开发利用。

表5 饶军[20]名录中本研究未采集到的种类

本研究分离到菌株35株，其中有6种食用菌，4种药用菌和4种毒菌。食用菌有盾形木耳(A.peltata)、漏斗大孔菌(F.arcularius)、红柄小皮伞(M.erythropus)、正红菇(R.vinosa)、褐盖蜡伞(H.camarophyllus)等。本研究分离的盾形木耳已经可以人工栽培，其菌株可作为遗传育种材料；其它食用菌种类尚未见有关人工栽培的报道，可作为驯化栽培的重要菌种资源。分离到的药用菌有硫磺菌(L.sulphureus)、朱红栓菌(T.cinnabarina)、血红栓菌(T.sanquinea)等。这些药用菌都还没开发利用，值得进一步研究。分离得到木腐菌15种，对这些木腐菌的进一步研究可更好的防治木材腐烂，减少经济林损失。

饶军[20]曾对岩泉大型真菌资源进行调查研究，报道104种，并列出了其中的63种大型真菌名录，其中54种在本研究中未采集到(表5)。饶军调查与本研究调查差异已过半，这是一个非常值得研究的问题。这两次调查差异性较大的主要原因可能为：两次调查相隔近30年，当地生境发生变化或受采集季节性、随机性及人为因素影响，可能制约采集的真菌物种种类，致使两次采集鉴定结果重复性不高。本研究和饶军[20]所列出的岩泉大型真菌共计141种，两次研究充分表明岩泉森林公园大型真菌资源丰富。相关研究不仅丰富了岩泉及江西省真菌资源，更对保护真菌物种多样性及真菌资源开发利用等具有重要意义。

本研究首次对江西省岩泉大型真菌进行跟踪调查，由结果分析可知，大型真菌物种群落可能随时间而发生种类变化，许多前期已报道物种现在难以发现。因此，本文推测大型真菌的物种分布受环境影响较大，许多种类可能随时间或环境改变而消失，因此加强真菌资源物种调查及开展真菌资源保护的任务显得十分艰巨。

江西大型真菌资源极其丰富[21-23]，已知种类多达659种[23]，本研究调查发现江西新记录种39种(表3、表4)，因此江西目前已知种类约为698种。